Олег Кирпичёв, Санкт-Петербург, Россия

Надо: 1 л овощного бульона или воды 2-3 лука порея, белую часть нарезать кольцами 6-8 средних красных картофелин, очистить и нарезать мелкими кубиками 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла 1 головка чеснока, запечь 4-5 ст. л. кукурузы (из банки или замороженной), можно опустить соль, перец по вкусу зелёный лук для подачи 1-2 буханки ржаного хлеба (в зависимости от кол-ва едоков) Как готовить: Запечь чеснок: 1. Духовку нагреть до 200°С. 2. Очистить головку чеснока от верхней шелухи руками. Среза

Мука — 70 гр. Какао — 15 гр. Растительное масло — 30 гр. Соль — 0,25 ч.л. Разрыхлитель — 2 гр. Сахар — 60 гр. Яйцо — 1 шт. Молоко — 30 мл. Все, что требуется, соединить вместе все ингредиенты, последовательность здесь не очень важна. Смесь переливаете в чашку. Должно получиться примерно половина. Ставим чашку в микроволновку на 3,5 минуты (мощность максимальная). Готово! Из-за способа приготовления он получается немного суховатым,я подала теплым, с шариком мороженого и малиновым вареньем

мороженое персики консервированные малина ( у меня замороженная) Персики измельчаем в пюре с помощью блендера. Малину размораживаем, перетираем с небольшим количеством сахара ( по вкусу). Мороженое подогреваем в микроволновке( 10 сек) чтоб оно стало мягким. Выкладываем слоями.

сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-момент сухие ) 1 пакетик-10 г сахар 1 ст. л. теплая вода 250 мл соль 1 щепотка оливковое масло 1 ст. л. мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким) Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар. Добавить щепотку соли,оливковое масло.Вылить воду. добавить сухие дрожжи. Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут. Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте

Очень вкусные оладьи с луком и яйцом автор Александра Аникеенко Ингредиенты: - 2 куриных яйца - 0,5 л кефира - 0,5 стакана сметаны - соль, перец по вкусу - мука-сколько возьмёт тесто-до состояния густой сметаны - разрыхлитель теста-1 ч.л. - 2 вареных яйца - зеленый лук Приготовление: Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев — стойко держалось на ложке. Т

Время приготовления: 20 мин Порций: 4 Вам потребуется: 2 спелых банана и 1 стакан быстрой овсянки.....и ВСЁ!!!! Можно ещё маленькую горстку сухой клюквы сыпануть, для кислинки, но и без неё очень вкусно! Как готовить: 1. Разминаем бананы. Засыпаем овсянку. Добавляем клюкву (если хочется). Перемешиваем руками. 2. Влажными руками отщипываем маленькие кусочки. Катаем шарики. Слегка плющим на пекарской бумаге (я всегда пеку на решётке). Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут. И всё, товар

Макароны чизбургер Ингредиенты: 500г фарша 300г помидор 2 стакана бульона 300г макаронов 2 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 3/4 стакана молока 200г твердого сыра 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого перца 1 упаковка приправы ";Тако"; Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масл

Продукты: Булочки маленькие - 3-4 шт Ветчина - 150 г Твердый сыр (любой) - 200 г Помидоры - 2-3 шт Перепелиные яйца - 8-10 шт Зелень Способ приготовления: Дальше все предельно просто - у булочек срезаем верх, вынимаем мякиш (Мякиш можно использовать для приготовления котлет). Ветчину и помидоры режем кубиками, сыр натираем на терке. На дно каждой булочки укладываем слоями - сыр, помидоры, ветчину. (Или же можно все ингредиенты перемешать и массой наполнить булочки). Сверху на каждую булочку с

Крабовые палочки в кляре с сыром ???? Ингредиенты: -крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно) -сыр (любой) -сыр Сыр нарезаем полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем всё обратно. Для кляра понадобиться: -мука -молоко -яйца -соль, перец Всё смешиваем, должно получиться что-то наподобие сметы. Макаем палочки в кляр. И обжариваем с двух сторон на сковороде. Наслаждаемся прекрасным вечером!!!

Пицца на сковороде за 10 минут. Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: - 4 ст.л. сметаны - 4 ст.л. майонеза - 2 яйца - 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) - сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь бол

Ингредиенты: Картофель 1 кг Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Молотая паприка по вкусу Чеснок по вкусу Приправа для блюд из картофеля по вкусу Подсолнечное масло 50 мл Приготовление: 1. Хорошо промыть картофель и нарезать небольшими ломтиками. 2. Посыпать специями (по вкусу). 3. Добавить подсолнечное масло (3-4 ст.л.) и хорошо перемешать. 4. Выпекаем картофель в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. 5. Готовую картошку посыпаем зеленью.

Салат по-королевски Ингредиенты: - крабовые палочки - 7 шт - апельсин - 1 шт - яйца - 4 шт - чеснок - 1 зубчик - кукуруза консервированная - 100 г - майонез - 100 - 150 г Приготовление: 1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую. 2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики. 3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом. 4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, за

Спагетти с чесноком и маслом Ингредиенты: Спагетти - 500 г Чеснок - 8 зубчиков Перец чили - 2 штуки Петрушка - 50 г Оливковое масло - 100 мл Лимоны - ½ штуки Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Поставьте спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности спагетти раскочегарьте сковороду, влейте в нее оливковое масло и на оливковом масле обжарьте давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавьте мелко нарубленной петр

САЛАТ С СЫРОМ Ингредиенты: 3 средних апельсина или грейпфрута (дольки без кожицы) 1 небольшой пучок листьев мяты 4 ч. л. сока лимона 3 ст. л. оливкового масла 250 г адыгейского сыра или панира (нарезать ломтиками) 50 г грецкого ореха 150 г зелени ( руккола, шпинат, кресс-салат) Масло для жарки Сыр обжарить с двух сторон до корочки. Смешать масло с соком лимона, добавить специи по вкусу. Выложить в тарелку зелень и дольки апельсина. Посыпать орехами и мятой. Полить заправкой и выложить сверху сыр.

ПИЦЦА МАРГАРИТА Тесто: - 300 г муки - 200 мл воды теплой - 1 ч. л. разрыхлителя или 1/2 ч. л. соды - 1 ч. л. соли - 1 ст. л. растительного масла Из всех ингредиентов замесить тесто и оставить на несколько минут, накрыв салфеткой. Затем тонко раскатать в круглую лепешку. Соус : - 100 мл томатного пюре - горсть свежих листьев базилика или 1 ч. л. сушеных - соль, специи Все смешать. Соус намазать на тесто тыльной стороной ложки. Сверху разложить начинку. Сбрызнуть маслом. Посыпать специями. Посыпать те

Сосиски в картофельно-сырной "шубке" и хрустящей корочке. Ингредиенты (на 6 сосисок): 1 лаваш 4 средних картофелины 6 сосисок небольшой кусочек сыра 50 гр сливочного масла Приготовление: Картофель почистить, отварить. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. Сыр натереть на терке. Картофель потолочь, добавить соль, перец, сливочное масло. На лаваш намазать картофельное пюре тонким слоем, присыпать сыром, на край положить сосиску и свернуть рулетом. Таким образом св

1.5 л. кипятка 2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря 1 дес. ложка листового зеленого чая 2 ст. л. сока свежего лимона 1 дес. л. свежего меда Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря 1. Имбирь нарезать крупно 2. В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить Рекомендуют 1.5 л. чая выпивать в течение всего дня, хотя можно и заменять утренний кофе. Не желательно пить такой чай перед сном, так как

Сырный суп по-французски с чесночными гренками Вам понадобятся: - куриное филе — 400 г - мягкий плавленый сыр — 200 г - картофель — 3 шт. - морковь — 1 шт. - соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу - растительное масло — 2 ст. л. - лавровый лист — 3 шт. - свежая зелень по вкусу - для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло Как приготовить: Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду. Как только бульон нач

Ингредиенты: 200 г Макароны 200 г Карбонат (ветчина,колбаса) 100 г Сыр Специи,соль 250 Молоко 250 Вода Растительное масло (для смазки формы) Способ приготовления: Форму смазать растительным маслом. Выложить макароны Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны Поперчить, добавить специи по вкусу Молоко соединить с водой,при необходимости посолить. Если есть желание можно использовать одно молоко. Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, имеет огромное знач

Ингредиенты: - 700 гр куриного филе - майонез - сметана (столько же, сколько и майонеза) - луковица - крупный помидор - половина большого свежего огурца - лаваш или лепешка (типа "Ладушки") - пара зубчиков чеснока - соль, перец, карри и др. специи по вкусу Приготовление: Курицу измельчаем, солим, добавляем приправы по вкусу и обжариваем до готовности, но не пережариваем, чтобы она была сочной. Измельчаем огурчики. В ту же посуду добавляем измельченный лук и помидоры. В отдельной емкости смешив

Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая! Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр чеснок- 3 зубчика Маринад: лимонный сок- 1 ст.л соевый соус- 2-3 ст.л горчица- 1 ст.л оливковое или растительное масло- 2 ст.л Приготовление: Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, по

Заварные блинчики Заварные блинчики очень нежные и на мой вкус - самые вкусные!:) Рецепт Кефир - 700 мл Кипяток - 500 мл Мука - 500 гр (просеять) Яйцо - 4 шт. ( у меня крупные, если мелкие, то 5 шт.) Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 4 ст.л. (для любителей сладкого можно больше) Сода - 1 ч.л. Ванильный сахар - 2 ч. ложки (по желанию) Растительное масло - 6 ст.л. (в тесто) Приготовление Взбиваем яйца с солью и сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем горячий кипяток,

БУТЕРБРОДЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ ???? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 шт. хлеб (багет, 300 гр.) ● 150 гр. сыр (твердый) ● 70 гр. сливочное масло (размягченное) ● 1 зубчик чеснок ● 2-3 веточки петрушка ● по вкусу соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Петрушку мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Выкладываем подготовленные чеснок с петрушкой в размягченное масло, немного солим и перемешиваем. Половину петрушки оставляем. 2. Сыр натираем. Лучше брать половину моцареллы и половину любого твердого сыра (Эдам,Тильзитер и т

Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: - 3-4 картофелины - соль - перец - хлеб - масло для жарки Приготовление: 1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель. 2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета. 3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерб

этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы. Ингредиенты: - сельдь – 1 кг; - поваренная соль – 6 стол. ложки без горки; - перец душистый горошком – 10 шт.; - сахарный песок – 3 стол. ложки; - лавровый лист – 3-4 шт.; - вода – 1 литр. Приготовление: 1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. 2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад. 3. Заранее размороженную

Куриные крылышки, запеченные по-простому ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг крылышек куриных, ● по ½ стакана майонеза или сметаны ● по ½ стакана кетчупа или томатной пасты, перец, соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как приготовить простые куриные крылышки в духовке. Перемешать кетчуп с майонезом, крылья промыть, натереть перцем и солью, полить смесью, перемешать и на полчаса оставить. Выложить крылья на застеленный фольгой противень (можно слегка смазать ее растительным маслом), запекать 30-40мин в разогретой до 180 градусов д

Хэшбраун – американские картофельные оладьи Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг Соль – 0,5 ч. ложки Масло растительное – 50–100 г Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Воду вскипятить, опустить в кипящую воду натертый картофель, варить 4–5 минут (главное, чтобы вода повторно закипела). Затем откинуть картофельную стружку на дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать! Картофельную массу равномерно разложить на полотенце или марлю (на 10–15 минут). Снова переложить картофель в миску, добавить

Режем лавашик на квадраты. Берём мазик, давим туда чеснок (много, чтоб стать было больно) и солим немного, потом НЕМНОГО воды чтоб соус стал пожиже и его было удобно распределять по лавашу. Машем соус на лаваш и суем в духовку градусов на 190, чтоб румяный стал. Из 3 кругляшей получается очень много чипсов. Если ещё сыром разживетесь и сверху посыпите будет ваще лакшери закуска!!! А если соус остался то в него можно кунать готовые чипсоны

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе Ингредиенты: -Макаронные изделия 250 г -Креветки 200 г -Сливки 150 мл -Масло сливочное 20 г -Лук репчатый 50 г -Чеснок 2 зубчика -Петрушка 20 г -Соль по вкусу -Смесь перцев по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения. 3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласн

Шакшука Чтобы все получилось, понадобятся два важнейших компонента: схуг и бахарат. Схуг — это густой соус-паста, приготовленный из красных или зеленых перцев чили с добавлением чеснока и приправ. Бахарат (или баарат) — одна из наиболее распространенных арабских смесей специй. И то и другое можно найти в готовом виде в кошерных магазинах или отделах восточной кухни больших супермаркетов, но можно и приготовить дома самостоятельно: заготовки хорошо хранятся и пригодятся вам не один раз. Ингредиенты для зеле

Запеканка из пельменей "Ленивая жена" Ингредиенты: - Пельмени замороженные - 800 г - Лук репчатый - 2-3 шт. - Сыр твердый - 100 г - Яйца куриные - 4 шт. - Майонез - 250 г - Соль - 1-2 ч. ложки - Перец - 1 щепотка - Зелень - по вкусу Приготовление: 1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. 2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета. 3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слег

Горячий бутерброд можно сделать с помощью утюга Поставь утюг на разогрев. Лучшая температура соответствует режиму глажки шерстяных вещей, поэтому поверни переключатель температуры на отметку "wool" (шерсть). 1. Намажь на верхнюю часть верхнего ломтика и нижнюю часть нижнего ломтика хлеба немного масла. Меньше, чем для обычного бутерброда. Чем ровнее будут отрезаны ломтики от буханки тем равномернее они прожарятся. Между ломтиками положи кусочек ароматного сыра. 2. Чтобы не пришлось отмывать утюг или руб

Ингредиенты яйцо - 4 шт помидоры - 4 шт (сочные, спелые) лук - репчатый - 0,5 шт чеснок - - 2 зубчика перец чили - 1 шт болгарский перец - 0,5 шт паприка - специя - 3 ч.л растительное масло - оливковое морская соль черный перец Ставим на средний огонь маленькую сковороду с большим количеством оливкового масла. В это время подготавливаем овощи, режем тонкими полосками и на четвертинки репчатый лук, также тонко - перец Чили, маленькими кусками - болгарский перец, очень мелко - чеснок. Кладем в р

ОВСЯНЫЕ КРЕКЕРЫ Такие крекеры очень хороши вместо хлеба. Их можно подавать с паштетами, соусами, а дети хрумкают ими просто так ???? Ингредиенты: овсяная мука 200 гр. (можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья) цельнозерновая пшеничная мука (или полбяная) 100 гр. оливковое или любое другое масло 50 мл. соль щепотка сушеные травы или молотые специи (я использовала смесь «прованские травы») вода 130-160 мл. Муку смешиваем с солью и травами. Добавляем масло и растираем в крошку.Постепенно вливаем

Салат с пастой и печеным чесноком Ингредиенты: молодой шпинат 3 стакана оливковое масло 1/2 ст. л. паста (любая, на ваш выбор) 500 г соль и перец по вкусу сыр Пармезан 50 г сыр Рикотта 400 г томаты черри 200 г чеснок 1 головка Приготовление: Новый аромат привычной пасте с томатами придаст запеченный в оливковом масле чеснок. А молодой шпинат добавит весенней свежести и легкости! Возьмите крупную головку чеснока и острым ножом срежьте примерно 1 см верхушки. Поместите основную часть головки че

Олег Кирпичёв

Олег Кирпичёв

Олег Кирпичёв - фото