Павел Неклюдов - фото
Вот все исходники для греческой мусаки с баклажанами.
Баклажаны нарезал и обжарил. Кабачок еще один затесался, пустил и его в дело.
Запах непередаваемый.
Тем временем нарезал лук и помидоры для мясного соуса болоньезе.
Обжарил.
Лук с помидорами обжарил, добавил фарш.
Однажды получил совет-перед тем как резать чеснок нужно раздавить его лезвием ножа. Так теперь и делаю всегда.
Из алкоголя в наличии оказалось лишь самогон да бурбон. Поэтому вместо вина выдавил половину лимона.
Лук, помидоры, чеснок, специи, паста томатная.
Соус болоньезе готов
Обычный соус бешамель, ничего сложного, масло, мука, яйцо, молоко, тертый мускатный орех.
Можно собирать мусаку
Слой баклажанов
Сверху соус
Потом бешамель
Первые три слоя.Сверху тертый сыр
Второй слой-соус болоньезе
Получилось три слоя( как обычно)
Теперь в духовку при 180' на 40 минут
Закономерный результат.
Утка. Айва. Яблоки. С утки убрал лишний жир, срезал кожу вокруг шеи.
Обмазал маринадом (мед, чеснок, лимонный сок, перец, соль, специи). Кожу часто проколол, чтобы жир стекал
На ночь оставил в холоде.
Выложил на спину, пузом вверх, чтобы жир пропитал мясо. На час при 220 градусах в духовку.
Раздел от фольги.
Без фольги. В глубокий противень налил пару стаканов воды, чтобы жир не горел
Полчаса
Час спустя.
Исходники:тыква на 2кг, 1кг баранины, луковица, пара перцев, 3 помидора, чеснок, соль, перец
Тыква очищенная, одна штука))) изнутри смазал толченым с солью c перцем и чесноком.
Обжариваю на оливковом масле
через несколько минут лук и перец добавил
и на час в духовку при 150-170 градусах
Два часа томления
Крупный план
Вуаля!!!!
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.