Ксения Соседкина - фото
Секретов больше нет. Время печь макаронс ????. *
Большое спасибо, Елена @melnikpastrychef , за подробный мастер-класс! ???? *
Было настолько душевно и уютно ????, что хочется вернуться.
23.07.2019
В конце мая побывала на двухдневном мастер-классе кондитера, преподавателя, международного специалиста и консультанта по кондитерскому ???? искусству Екатерины Жебрак [id26611869|@gebrak] !
Так к слову ???? ..... Она учила ???? популярного фуд-блогера Андрея Рудькова, более известного как AndyChef - @darkzip . На его мастер-классе я была в прошлом году :-).
Последнее время часто покупаю ???? онлайн кондитерские курсы, уроки. Но нет ни чего круче оказаться на одной кухне с таким именитым шефом как Екат
Было очень #круто, #весело и #душевно. Спасибо Андрею Рудькову (#Эндишеф @darkzip) ????. *
#люблюготовить #мастеркласс #andychef #эндивкрасноярске #AndyChefmk #муссовыедесерты #евродесерты #андрейрудьков #Рудьков #Красноярск #выходной #мамавдекрете #мамаотдыхает #декрет #вдекрете #скучнонебывает #ямама #дваждымама #мамадочкиисыночка #фотосозвездой
#Легендарный Андрей #Рудьков @darkzip. ???? *
#мастеркласс #муссовыедесерты #андрейрудьков #выходной #мамавдекрете #мамаотдыхает #декрет #вдекрете #скучнонебывает #ямама #дваждымама #мамадочкиисыночка
Ещё один сертификат в мою копилку.
Кремовые цветы (малазийская техника)
29.02.2020
Comedy Woman
Comedy Woman
Comedy Woman
Comedy Woman
Кабачковое варенье с лимоном и апельсинами.
СОСТАВ:
Кабачок – 1,5 кг
Апельсин – 1 шт
Сахар – 800 гр
Лимон – 1 шт
Вяленые яблоки с корицей в мёде.
СОСТАВ:
#Яблоки или #ранетки 1-1,5 кг
#Сок лимона – 1 ст.л.
#Сахар – 150 гр
#Корица – 1 ст.л.
#Мёд – 100 гр
#sosedkinaru #рецепт #заготовки
@sosedkinak
Домашняя варёная сгущенка на сухом молоке.
СОСТАВ:
Сухое молоко – 150 гр
Молоко – 250 гр
Сахар – 300 гр
Цитрусовое варенье из арбузных корок.
СОСТАВ:
Апельсин (цедра+мякоть) — 0,5 шт
Лимон (цедра+мякоть) — 0,5 шт
Арбуз (корки) — 500 гр
Сахар — 500 гр
Грушевый джем на молоке.
СОСТАВ:
Молоко — 500 мл
Сахар — 500 гр
Груша — 1 кг
Острые кабачки по-корейски.
СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 1,5-2 кг
Масло растительное – 60 мл
Уксус (9%) – 90 мл
Чеснок – 5-6 зуб.
Сахар – 30 гр
Соль – 1 ст.л.
Нежная кабачковая икра.
СОСТАВ:
Томатная паста – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Кабачок – 1 кг
Соль, перец.
Баклажаново-кабачковая икра.
СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное
Помидор — 3 шт
Баклажан — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец.
Маринованные баклажаны.
Изумительная закуска из баклажан, вкус которой моему мужу напоминает грибы…. Почему не знаю :-).
СОСТАВ:
Масло растительное – 120 мл
Уксус (9%) – 3 ст.л.
Баклажаны — 1 кг
Чеснок – 4 зуб.
Укроп – 0,5 пучк.
Соль – 0,5 ст.л.
Черемша на зиму.
Черемша полезна не только свежая, но и заготовленная на зиму. Для заготовок нужно использовать только самые свежие, красивые листочки и стебельки. Именно в молодых сочных листочках черемши содержится много витаминов А и С.
Если заготовить черемшу на зиму, то с ней можно целый год готовить вкусные супы и салаты. Черемша на зиму может быть заготовлена по самым разнообразным рецептам.
#Черемша с солью на зиму.
СОСТАВ:
Черемша
Соль
#sosedkinaru #sosedkina_заготовки #рецепт #рецептсчеремшой
instagram - @sosedkinak
Вяленые помидоры.
СОСТАВ:
Помидор – 2 кг
Масло оливковое – 200 мл
Чеснок – 7 зуб
Укорп
Майоран
Петрушка
Тимьян
Орегано
Розмарин
Соль
Маринованные томаты черри.
СОСТАВ:
Перец черный (горошек) – 5-7 шт
Лимонная кислота — 1 ст.л.
Помидоры черри 1-1,5 кг
Лавровый лист 2-3 шт
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Чеснок — 3 зуб.
Ролл в рыбе с огурцом и красной икрой.
СОСТАВ:
Рис (отварной) – 120 гр
Форель (сёмга) свежая
Сыр Филадельфия
Огурец свежий
Икра красная
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
Закрытый ролл с авокадо и кунжутом.
СОСТАВ:
Рис (отварной) — 120 гр
Авокадо
Кунжут
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
Ролл с сыром и икрой.
СОСТАВ:
Рис (отварной) — 120 гр
Сыр Филадельфия
Икра красная
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
Закрытый ролл с креветками и огурцом.
СОСТАВ:
Рис (отварной) — 120 гр
Сыр Филадельфия
Креветки
Огурец
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
Закрытый ролл со свежей сёмгой, зелёным луком и красной икрой.
СОСТАВ:
Рис (отварной) — 120 гр
Сыр Филадельфия
Сёмга (форель)
Лук зелёный
Икра красная
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
Горчица на огуречном рассоле.
СОСТАВ:
Горчица (порошок) — 100 гр
Масло растительное — 1 ч.л.
Рассол — 160 мл
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Грибной соус по-волынски.
СОСТАВ:
Грибы - 100 гр
Мука - 1 ст.л.
Бульон (грибной) - 200 мл
Чеснок - 2 зуб.
Сметана - 100 мл
Соль,перец.
Грибной соус на сливках.
СОСТАВ:
Грибы (у меня шампиньоны) — 300 гр
Мука пшеничная – 1,5 ч.л.
Лук репчатый – 0,5 шт
Сливки – 100-150 гр
Масло сливочное
Укроп
Соль, перец.
Берлинский соус.
СОСТАВ:
Сметана - 200 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Сок лимона - 0,5 ч.л.
Лук зеленый - 0,5 пуч.
Шпинат - 100 гр
Мята - 1 вет.
Базилик - 0,5 пучк.
Чеснок - 2 зуб.
Соль,перец
А-ля аджика с морковью и кабачками.
СОСТАВ:
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Кабачок (цуккини) — 1 шт
Уксус столовый — 2 ст.л.
Перец болгарский — 2 шт
Перец чилли — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 1 гол.
Сахар...
Густой соус Дип с зелёным луком и хреном.
СОСТАВ:
Сметана - 200 мл
Сливки - 1 ст.л.
Зелёный лук - 0,5 пучк.
Хрен - 2 ст.л.
Соль.
Дзадзики — греческий соус из свежего огурца.
СОСТАВ:
Йогурт натуральный (густой) — 200 мл
Огурец — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 1 ч.л.
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль.
Густой соус Песто из рукколы и грецкого ореха.
СОСТАВ:
Руккола – 1 пуч.
Орехи грецкие - 50 гр
Сыр 50 гр
Чеснoк - 3 зуб.
Масло оливковое
Соль,перец.
Острый соус из майонеза и васаби.
СОСТАВ:
Майонез
Зелень
Васаби
Соль, перец.
Песто ( с итальянского Pesto - топчу, растираю, давлю) – это самый популярный соус итальянской кухни.
Соус песто готовят, тщательно растирая все ингредиенты в мраморной ступке пестиком. Его основа - это свежий базилик, оливковое масло и твёрдый сыр. Имеет ярко-зелёный цвет. Есть соуса красного цвета, когда в соус добавляются вяленые томаты.
Наиболее часто песто используют к пасте, при приготовлении супов, как заправка для салатов или намазывают на хлеб.
Сегодня приготовим песто из рукколы, петрушки и фис
Густой соус песто из черемши и кедрового ореха.
СОСТАВ:
Черемша — 1 пуч.
Орех кедровый — 1 ст.л.
Сыр твёрдый — 30 гр
Масло оливковое — 30 мл
Соль, перец.
Песто с петрушкой и семенами тыквы.
СОСТАВ:
Масло оливковое – 80 мл
Семена тыквы – 3 ст.л.
Петрушка – 1 пуч.
Чеснок – 1 зуб.
Сыр твёрдый
Соль, перец.
#sosedkinaru #соус #соуспесто #песто #семенатыквы #сыр #семена #чеснок #люблюготовить #рецепт #вкусно #нямням
Острая закуска-соус Горлодёр.
СОСТАВ:
Перец чили — 2 шт
Помидор — 1 кг
Чеснок — 1 гол.
Соль, перец.
Брусничный соус.
Яркий, красивый и очень вкусный соус. А ещё натуральный, быстро готовится и подходит не только к мясу или птице, но и идеален в десертах.
СОСТАВ:
Брусника — 300 гр
Сахар – 3 ст.л.
Виски – 1 ст.л.
Корица
Бадьян
Соль
Арахисовый соус с карри.
СОСТАВ:
Желтая паста карри – 1 ст.л.
Арахисовая паста – 4 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Арахис – 1 ст.л.
instagram - @sosedkinak
Быстрые ароматные сухарики с чесноком и орегано.
СОСТАВ:
Хлеб – 200 гр
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Орегано (душица) (сушеный) – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч. л.
Брамбораки — чешские драники на пиве.
СОСТАВ:
Колбаса копчёная — 100 гр
Мука пшеничная — 5 ст.л.
Пиво светлое — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель — 500 гр
Соль, перец.
Омлет с начинкой из колбасы,сыра и помидор.
СОСТАВ:
Яйцо - 2 шт
Молоко - 2 ст.л.
Сыр (колбасный) - 20 гр
Помидор - 0,5 шт
Колбаса - 20 гр
Лук зелёный
Укроп
Соль,перец.
Сочные булочки с мясным фаршем.
СОСТАВ:
Тесто (слоёное) – 500 гр
Фарш (свиной) – 700 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сухари панировочные – 50 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Петрушка – 1 пуч.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Соль, перец.
Блинчики с мясом.
СОСТАВ:
Фарш мясной – 500 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Лук-порей – 10 см
Мука пшеничная
Грибы – 100 гр
Блин – 6 шт
Соль, специи.
Пицца с фаршем и свежими огурчиками.
СОСТАВ:
Мука пшеничная – 450-500 гр
Масло растительное – 20 мл
Лук репчатый – 0,5-1 шт
Сыр твёрдый – 150 гр
Огурец свежий – 1 шт
Фарш мясной – 300 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Помидор – 1 шт
Кефир – 100 мл
Сода – 1 ч.л.
Петрушка
Майонез
Горчица
Соль
Мясные котлеты в вафельных коржах.
СОСТАВ:
Фарш мясной (куриный) – 400 гр
Вафельные коржи – 2 шт
Лук репчатый — 1шт
Яйцо куриное – 2 шт
Хмели-сунели
Зелень
Соль, перец.
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.