Александр Старков - фото
Появилось немного времени, поэтому решил рассказать о чудо-печке.
Подарили жена с дочкой мне на юбилей печь, о которой я мог только мечтать!
Слева стоит маленький такой домик, который способен выполнять функции гриля, мангала, коптильни и т
Освоили мы его сразу и пользовались всю осень, зиму, весну и лето. Замечательно то, что он может использоваться даже в зимних условиях!
Традиционным, конечно же, было изготовление шашлыка...
Со временем это стало традицией и у нас появилаль даже униформа...
Пробовали запекать все... Экпериментов не боялись...
Запекали даже куринные голени и помидоры... Очень вкусненько получилось...
Крылышки... Самое простое блюдо, а есть их можно киллограммами, особенно с пивом...
Шашлык с помидорами всегда удавался на славу...
Испытание коптильни превзошло все ожидания...
Форель получилась первоклассная!
А это мой друг - Хачик-джан!
Его оценки нашей чудо-печи мы все ждали с волнением!
Когда Хачик появляется у нас дома, мы все становимся свидетелями великого таинства! И это таинство я попытался зафиксировать...
Начинается все с того, что запекаются баклажаны, болгарский перец и помидоры, которые превратятся стараниями его жены Сусаны в потрясающий салат...
Кондицию готовности баклажанов Хачик определяет по началу их закипания... Момент очень тонкий...
Миша был допущен до мангала в качестве первого ученика. Доверие довольно высокое...
Мне разрешили только попозировать с шампурами...
Ну, хотя бы так прикоснуться к великому...
Мангал заполнен шампурами и процесс пошел...
Дым периодически закрывал видимость, а исходящий от мяса аромат создавал опасность захлебнуться слюной...
Любая попытка появления открытого огня мгновенно подавлялась...
Возможность регулировки подъема колосника с углем была отмечена Мастером наивысшей оценкой...
И вот настал кульминационный момент!
Шашлык по-армянски ГОТОВ!
Снимать кусочки мяса нужно только зажав его двумя кусочками хлеба, который допускается использовать при отсутствии ловаша...
Эти кусочки хлеба после снятия шашлыка будут цениться не меньше, чем сам шашлык!
Вот оно - высшее доверие Мастера - самостоятельное наблюдение за появлением открытого огня...
На момент снятия шашлыка с шампуров собрались все в надежде получить маленький кусочек на пробу...
Иногда такое ожидание приводит к получению кусочка хлеба, которым снимали шашлык...
Хотя больше времени уходит на сглатывание слюны...
Последний шампур снят в кастрюлю...
и все засыпается свежей зеленью!
ВСЕ!!!
Через минуту все будут за столом!
В миске - тот самый салат, который приготовлен из баклажанов, перца и помидор!!! Вкусней приправы к шашлыку придумать невозможно!!!
Ну, а за столом не хватает только меня...
После такого обеда ни ходить, ни сидеть сил не остается...
Хорошо есть возможность немного полежать, тем более погода такое позволяет...
Начинать рассказ о грибах и ягодах не познакомив немного с лесом было бы неправильно.
Итак, лес у нас в Ленинском - уникальный! В основном он чисто еловый, причем все ели гигантской высоты...
Но есть небольшие сосновые поляны, причем граница между еловым и сосновым лесом настолько резкая, что можно встать так, что впереди будут одни сосны, а позади сплошные ели...
Очень красивый контраст...
Очень редко попадаются в лесу березы, растущие в основном недалеко от дорожек...
Визитной карточкой всех лесов Карельского перешейка, конечно же, являются муравейники. Они встречаются повсюду, а их высота очень часто достигает человеческого роста...
Но главной достопримечательностью нашего края являются озера! Когда подходишь по тропинке к такому лесному чуду возникает желание молча постоять и полюбоваться... Слова, оказывается, бывают бессильны...
оз.Окуневка
У озера есть признаки цивилизации в хорошем слысле этого слова. Из скрепленных бревен сделан подход к озеру, устроены своеобразные топчаны-лежаки для отдыха и имеется даже лесенка для спуска в воду...
оз. Окуневка
В двух минутах ходьбы от Окуневки находится еще одно озеро. На карте оба озера обозначены как Черные, но мы применяем название "Черное" только к этому.
На этом озере можно даже покататься на плотике...
Утки на этих озерах настолько привыкли к людям, что совсем потеряли страх и кормятся чуть ли не с рук... Каждый раз когда встречаю такое доверие со стороны птицы, я думаю о том, что бы люди научились гордиться этим доверием и не причиняли бы им вреда...
О Щучьем озере знают все и оно пользуется большим вниманием со стороны отдыхающих. Правда именно поэтому мы ходим туда довольно редко. Отдыхать в "муравейнике" уже не тянет...
Чаще катаемся вокруг озера на велосипедах, изучаем новые тропы и маршруты...
Хотя всей семьей нам больше нравится гулять пешком. Не потому, что велосипедов в таком количестве нет (хотя это тоже причина), а еще и потому, что считаем пешком полезней (наверное).
Кровососущих насекомых в этом году на удивление мало, поэтому в лесу можно ходить без головных уборов - Юлек тому пример показывает...
Кстати, в нашем лесу очень много лис. Одно время они даже прибегали к нам в поселок и лазили ночью по участкам...
Лисьи норы встречаются в лесу очень часто. Эти подземные укрытия могут иметь от пяти до десяти входов-выходов...
Специально для возможности оценить размер норы поставил рядом корзину...
Ну и наконец о грибах...
Грибы у нас растут разные!
Есть те, которые мы не собираем, например, горькушки. Их много, но нам не надо...
Продолжение серии грибов, которые мы не берем... Хотя, говорят, очень хороший галюциноген... Говорят...
Моховики мы тоже не берем. Не знаю причины, но так уж повелось. Хотя выглядят вполне симпатично...
Подосиновики, конечно, берем, но они попадаются настолько редко, а если и попадаются, то оказываются настолько червивыми, что их можно смело отнести к категории "не берем". А хотелось бы брать, брать и брать...
И опять продолжение категории "хотелось бы, но не берем"...
Ни один из ниже представленных белых не попал в корзину по простой причине...
Мы не отбираем пищу у других и, уж если червяк начал его есть, то пусть он и заканчивает...
Хотя всегда находишь такой гриб с радостью...
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.