Оксана Березка - фото
Ингредиенты:
????Гречка зеленая, пророщенная, 150 гр
????Финики, 100 гр
????Мандарин, 1 шт
????Курага, 50 гр
????Кокосовый урбеч, 60 гр
????Льняной урбеч, 1 ст л (можно без него)
????Щепотка соли
????Немного куркумы для цвета
????Приготовление:
Гречку прорастить.
Измельчить в блендере с s-образным ножом
все ингредиенты в последовательности: сначала гречка с мандарином, потом добавить урбеч и после финики и курагу.
????Если хотите, курагу можно оставить кусочками. Количество фиников регулируйте во своему
Крекеры морковно-грецкие с луком:
Продукты:
1. Морковный жмых (от сока),
2. Замоченные грецкие орехи,
3. Немного белокочанной капусты,
4. Репчатый лук
5. Соль
Смешать все вместе С-ножом в кух.комбайне, распределить массу на листе и высушить в сушилке.
Омлет из тофу
_
Веганская версия омлета без яиц, которая готовится из тофу.
_
Ингредиенты:
????100 г томатов черри
????30 г красного лука
????125 г твёрдого тофу
????1 ч. л. соевого соуса
????щепотка или 1/2 ч. л. куркумы
????20 г шпината (примерно 10 листочков)
????1 веточка базилика
????оливковое масло для жарки
????чёрная соль
_
Рецепт. Обжариваем мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета на сковороде на небольшом количестве оливкового масла. Добавляем к луку мелко нарезанные 60 г томатов. Раз
Брусничный сироп!
Половину банки (на 2 или 3 литра) заполняем чистой брусникой, добавляем четыре столовых ложки меда (можно заменить нерафинированным сахаром), 10 звездочек бадьяна, палочку корицы, столовую ложку цельных гвоздичек, пару лавровых листьев, по желанию - несколько щепоток соли. Заливаем все это водой чуть теплее комнатной температуры (не доверху, оставив пару см, чтобы ягодам было куда бродить), тщательно размешиваем, накрываем полотенчиком и оставляем в темном углу на трое суток. Можно добави
Вкусный соус:
1) мякоть 1 авокадо,
2) сок 1 апельсина или грейпфрута,
3) средний зубчик чеснока
4) пару щепоток соли
Взбить блендером или тщательно смешать.
Рецепт Жуневой Анны
Этот соус способен добавить вкуса любому гарниру – даже зеленой гречке. В сочетании с ним превратилась во что-то волшебное…
- Горсть сушеных помидоров
- 0,5 стакана воды
- 2 ст.л. облепихового масла
- 1 ч.л. меда
- щепотка красного острого перца (в моем варианте – кайенского)
- соль
Помидоры заливаем питьевой водой на несколько часов (или на ночь). Когда они настоятся, все переливаем в блендер, добавляем масло и прочие ингредиенты, доводим до гомогенности.
Жунева Анна
ТысячеListening. Рецепты естественн
Нутовая запеканка с овощами.
???? пара чашек нутовой муки
???? 2 небольших помидора
???? смесь сухих овощей
(мелкие кусочки сухой моркови, сельдерея, лука, чеснока, перца),
можно заменить потушенными мелко нарезанными овощами
???? порошок сушеных лука и чеснока
(или мелко нарезанные свежие)
???? 2-3 ст л оливкового масла
???? соль, травы по вкусу
(укроп, петрушка, сухой базилик)
???? 1/2 ч л соды, гашеной лимонным соком
???? куркума для цвета
????чистая вода
Приготовление:
- Нутов
!Омлет из тофу:
????В блендере:
1 пачка классического тофу;
Специи - куркума/кумин, асафетида, чёрная соль, перец;
Взбить до однородности.
По желанию добавить:
Горсть нутовой муки или молотого льна для упругости;
200 мл соевого молока(делали без).
????Начинка: любые свежие или замороженные овощи - репчатый лук, болгарский перец, шпинат, цветная капуста, помидоры, кукурузные зерна, любые кусочки веган.колбаски...
Приготовление в духовке:
???? форму для запекания смазать маслом, выложить овощи, сверху зали
Айра Йонг
Рецепт:
- Тыква - 5 стаканов нарезанной кубиками
- Мука - 2-2.5 стакана
- Имбирь - 1 ст.л.
- Цедра 1/2 лимона
- Сахар коричневый - 1/4 стакана
- Масло кокосовое - 0-4 ст.л. (т.е. можно не класть вообще)
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Изюм - 1/2 стакана
1. Все, кроме изюма, смешать в блендере (или еще где-нибудь) и немного взбить. Добавить изюм.
2. Выложить в формочки, присыпать сахаром (для хрустящей корочки), выпекать около 40 мин при 180-200 гр.
Количество сахара меняется в зависимости
Коврижки тыквенно-маковые с изюмом.
Рецепт:
Здесь используется тыквенный жмых после соковыжималки. (можно куски тыквы максимально измельчить, только сушить дольше).
Жмых тщательно перемешать с мёдом (по вкусу, пробуем) и целым сухим маком в соотношении примерно 4-5:1.
Затем вмешать изюм.
Полученная масса плотным слоем распределяется по листам дегидратора толщиной 0,5-0,8 см, разделяется ножом на кусочки и сушится до упругого состояния. Признак готовности - легко, без следов отстаёт от пергамента.
Если н
ОВСЯНОЙ КВАС
Ингредиенты на трехлитровую банку:
1. 2 ст - Овёс неочищенный
(наполнить банку на 1/4 или 1/3, в зависимости от качества овса и необходимой крепости кваса)
2. 3-4ст.л - Мёд густой (ложка на литр для брожения, все остальное для сладости и не жадничать, чтобы квас играл);
3. 2,5 л. - Вода (до заполнения банки)
Приготовление:
Тщательно промытый овёс выложить в банку, добавить мёд и залить водой до краев банки.
Банку накрыть марлей и поставить в тёмное место для брожения примерно на 4 дня (дли
Реджувелак (Rejuvelac) – настой ферментированного зерна проросшей пшеницы.
Реджувелак особенно хорош для смешивания соусов из семечек.
Приготовление:
2/3 чашки зерна пшеницы (зерна пшеницы для проращивания) промыть и замочить на 12 часов (на ночь).
Слить воду и распределив зерно по банке, наклонить её под углом или положить на бок.
Промывать зерно каждые 12 часов (утром и вечером)
Через 2 дня зерно прорастет, его последний раз промыть и залить водой.
Оставить реджувелак на 2 дня для сбраживания, перио
Халва из подсолнечных семечек,
вкус очень напоминает традиционную халву.
Cостав:
1) 3-4 части молотых чищенных подсолнечных семечек,
2) 1 часть молотого мака,
3) 1 часть молотого кунжута.
4) Добавить немного мёда.
Всё смешать и наслаждаться вкусом!
Рецепт с сайта Евгения Федоренко.
!Любимый йогурт из зелёной гречки:
Замоченная на ночь и промытая зеленая гречка,
Замороженная клубника, в два раза больше чем гречки!,
Мёд по вкусу.
Взбить всё мощным блендером (типа VM) до однородной массы.
(Домашний рецепт)
Вафли Артек.
Вафли - высушенные до хрупкости взбитые бананы,
Начинка - финиковая паста с кэробом.
Рецепт от Ирина Радимира
Фалафель из нута в духовке:
1. Одна консервная банка нута или отварного
2. Половинка лука
3. Пучок кинзы
4. Четыре зубчика чеснока
5. Три столовые ложки муки
6. Половинка сока свежевыжатого лимона
7. По одной столовой ложке кориандра и зиры.
8. Немного полить фалафели растительным маслом, так они будут менее сухими
9. Выпекать при температуре 180-200С до готовности – 15 минут.
Возможные коррективы:
1. В самом конце к готовому тесту добавить 1/2 чл соду гашеную лимонным соком! Получается мягко и воздушно.
ПИРОЖКИ НА РАССОЛЕ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ
‾‾‾‾‾‾
ЧТО:
Для теста:
✦ 400 г муки
✦1/3 ч.л. сахара
✦ 1 ч.л. соды
✦ 200 мл. рассола
✦ 3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
✦ 300 г картофеля
✦ 200 г шампиньонов
✦ 2 ст.л. растительного масла
✦ Соль, перец по вкусу
КАК:
1. Для приготовления теста смешиваем теплый рассол с содой, сахаром и маслом.
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20.
3. Для начинки отвариваем картошку с солью.
4. Грибы обжариваем,
БАНАНОВЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ:
✦ 1 спелый банан
✦ 3/4 чашки растительного молока
✦ 1/4 ч. л. корицы
✦ щепотка мускатного ореха
✦ 1 ч.л. ванили
✦ кокосовое масло для смазывания сковороды
✦ 6 ломтиков любого хлеба
✦ кленовый или любой другой сироп для подачи
КАК:
1. В блендере прокрутить банан до кремовой консистенции (это можно сделать также в небольшой миске с плоским дном при помощи вилки). 2. Добавить к банану растительное молоко, корицу, ваниль, по желанию - мускатный орех, хорошо всё перемешать
НУТОВОЕ РАГУ
‾‾‾‾‾‾
ЧТО:
✦ 1 чашка нута, отваренного или консервированного
✦ 2 томата
✦ 2 красных болгарских перца
✦ 1 репчатый лук
✦ 2 зубчика чеснока
✦ петрушка или укроп, порубленные
✦ перец чили, соль по вкусу
✦ 1 ч. л. копченого перца
✦ растительное масло по вкусу
✦ 100 г консервированных томатов, или дробленых / измельченных свежих
✦ 1 ч. л. тимьяна
КАК:
1. Обжарить в кастрюле или сотейнике лук, затем добавить нарезанные перец и томаты. Тушить пару минут.
2. Добавить нут, специи и тушить под крышко
Овсяные блины:
1. 7 ст.л - Овсяная мука
2. 1 ст. теплой Воды.
3. 2-3 ст.л - растительное Масло.
4. 5гр. - разрыхлитель
5. соль щепотка
6. 1 Банан размятый вилкой или сахар 1 ч.л.
Тесту дать постоять 15 мин чтобы овсянка набухла.
Блины из нутовой муки:
- 1/2 стакана нутовой муки;
- 3/4 стакана воды;
- 1 ст.л раст. масла;
- по 1/4 ч.л соли, кориандра
- 2 щепотки асафетиды.
Для лепёшки из нутовой муки:
- 2 ст.л нутовой муки;
- 4-5 ст.л воды;
- 1 ст.л раст. масла;
- по 1/4 ч.л кориандра, сухой петрушки, паприки, соли
- 2 щепотки асафетиды.
Хлеба из зеленой гречки на воде:
200 грамм зеленой гречки,
соль 1/2 ч.ложки (можно чуть побольше),
вода около 30 мл,
специи по вкусу.
Кекс банановый из зеленой гречки (на форму 6*12 см):
- 1 стакан замоченной зеленой речки (стакан 200 мл);
- 1 небольшой спелый банан;
- 3 ст. ложки обжаренного кэроба (или 2 ст. л какао-порошка);
- щепотка соли;
- 1-2 ст. ложки сиропа топинамбура (или др подсластитель);
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
- 2 ст. ложки кокосового урбеча (или 1 ст. ложка растителного масла);
- половина банана для украшения (или 1 бэби-банан);
- 1/2 ч.л. соды;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока.
Способ приготовления:
1. Заранее за
РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - вкусное, душистое!
- 1 ст. ржаной муки;
- ¼ ст. горячей воды;
- ¼ ст. растительного масла;
- ½ ч.л разрыхлителя;
- соль, сахар по вкусу;
- сухофрукты: курага, изюм и пр.
Приготовление:
Ржаную муку смешать с солью, сахаром, разрыхлителем и просеять сквозь сито.
Затем вмешать в муку горячую смесь масла с водой.
Вымесить тесто, накрыть миской и оставить на 20-30 минут.
Сухофрукты помыть, залить кипятком для размягчения, обсушить и мелко порезать.
Раскатать все тесто толщиной 0,3 см, выложи
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.