Константин Сергеевич - фото
уезжаем из города. топаем как можно дальше от дороги.
ищем вот такую штуку. выбираем время когда оно начинает цвести
выглядит вот так, называется Chamaenerion (лат.)
Willowweed (англ.)
Кипрей ну или просто Иван-чай.
собираем листья. от цветков до 15-20 см от земли, ну чтобы без пыли.
тащим домой, кладем в ванну, промываем.
чуток отжимаем
выкладываем на покрывало в теплое место, в тень, день-два вялим
суть не в том, чтобы высушить лист, а в том, чтобы он утратил жесткость сохранив при этом собственный сок
можно делать по старинке - скручивать руками, но лучше, проще и быстрее использовать эл.мясорубку
получилось чуть больше полкастрюльки вот таких гранул.
равномерно, слоем не более 1-1.5 см, раскладываем на противни
после часа сушки в приоткрытой духовке при 100 градусах
даем остыть
на вид как кофе))
в идеале чай должен настояться примерно месяц в закрытой банке, но в принципе уже можно пить
итого с одного сбора получилась чуть неполная трехлитровая банка чая
Берем два яйца. Отделяем от белка. Желток в банку.
накрываем желтки миксером, если один раздавится - ничего страшного. Заливаем маслом.
Добавляем чайную ложку горчичного порошка.
Чайную ложку сахара.
Соли
10%-ного, или примерно, уксуса.
Добавляем кипяченой воды. Вода нужна для образования эмульсии. Без нее не получится. Если воды будет слишком много - майонез получится слишком жидким.
начинаем мешать не поднимая миксер со дна
мешаем
мешаем, вращаем по дну
минут 5-7 мешаем, зависит от мощности блендера.
по чуть-чуть поднимаем со дна, чтобы новое масло затекало
мешаем-поднимаем
мешаем до полного перемешивания
майонез готов. после этого магазинский есть уже не сможете.
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.