Екатерина Габидуллина (55 лет), Казань, Россия

Я не верю своим глазам, этот образ мне создали тут ???? https://vk.com/app51743062

Самосы с капусткой

Оладушки от бабушки)) Очень получаются воздушными и мягкими...

Овощной пирог .... получается сытная и большая пицца))

Суп с горошком и паниром

Пирожки, пирожочки

Вишневый пирог

3 ст. муки, 1ст. сахара, 3ст.л. раст. масла, 1 уп. разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы, 1ст. ябл. сока, 100 гр. изюма.

тортик на день варенья племяшки..)

Девочки, вчера попробовала приготовить клубничный пирог, получилось очень вкусно... можно добавлять любые ягоды и даже актуальные на сегодня яблочки;)).(фото не мое)))

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С КЭРОБОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 2-3 банана (замороженная мякоть) - 1-2 стол. лож. миндального или кокосового масла - 1-2 стол. лож. кэроба ~ vk.com/vegetarian_club ~ Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить до однородной консистенции.

РАТАТУЙ Ингредиенты: - 2 баклажана - 4 маленьких кабачка - 2 красных сладких перца - 4 больших помидора (снять кожицу) - 4 ст. л. растительного масла - 1/2 ч. л. сахара - соль и перец по вкусу - небольшой пучок базилика Приготовление: Овощи почистить и нарезать крупно. В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Добавить специи, баклажаны, кабачки и перец. Тушить при закрытой крышке 15–20 минут. Затем добавить помидоры и часть базилика, соль и сахар. Тушить до готовности (около 10 минут). При пода

ПИЦЦА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 2 стакана муки - 2 ч. лож. разрыхлителя - 1/2 ч. лож. соли - 1/2 ч. лож. сушеного орегано - 1 стакан молока или кефира (комнатной температуры) - 1/3 стакана оливкового масла начинка : - 3 стол. лож. томатной пасты - 1 стол. лож. воды - 1/4 ч. лож. ч. перца - 1/2 пучка нарезанной зелени - 1 стакан помидоров черри (или других нарезанных) - 1/2 болгарского красного перца (нарезать) - горсть оливок (нарезать) - 2 стакана раскрошенного сыра фе

ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 стакан сахара - 2 стакана сметаны - 1,5 стакана сгущенного молока - около 3 стаканов муки - 2 ч. лож. разрыхлителя - ванилин - 2 стол. лож. кэроба крем : - 3 стакана сметаны - 1 стакан сахара или сгущенного молока - ванилин - 2 стакана молотых грецких орехов глазурь : - 2 стол. лож. кэроба - 1/2 стакана сахара - 5 стол. лож. молока - 50 г сливочного масла ~ vk.com/vegetarian_club ~ В большой миске смешать сметану и сгущенное молоко. Добавить сахар, в

ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЕМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 4 стакана муки - 4 стол. лож. сметаны - около 1 стакана теплого молока - 1/2 ч. лож. разрыхлителя - соль начинка : - 3-4 картофеля (очистить и нарезать) - соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, сушеные травы - нарезанная зелень (кинза) - масло для жарки ~ vk.com/vegetarian_club ~ Замесить из всех ингредиентов тесто. Добавить еще муки или жидкости, если нужно. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 2-3 часа. Картофель отварить до готов

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 125 г муки - 75 г масла - 1 стол. лож. сметаны - 50 г сахарной пудры - щепотка разрыхлителя - 150 г миндаля - сахарная пудра для подачи (не обязательно) ~ vk.com/vegetarian_club ~ Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить масло и растереть в крошки. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Разделить его на 10 частей и раскатать в шарики. Измельчить половину орехов. Шарики теста расплющить в ладонях, добавить 1-2 ч. лож. начинки, защипат

РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1-2 цукини - соль, ч. перец - 150 г творога или мягкого сливочного сыра - 40-50 г оливок (мелко нарезать) - растительное масло ~ vk.com/vegetarian_club ~ Цукини разрезать вдоль на несколько тонких ломтиков. Обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон. Остудить. Творог или сыр смешать с нарезанными оливками, солью и перцем. Можно добавить мелко нарезанную зелень. На край каждого ломтика выложить 1-2 ч. ложки начинки. Свернуть рулетом. Охладить пере

КЕКСЫ НА СГУЩЕНКЕ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 100 г размягченного сливочного масла (комнатной температуры) - 60 г сахара - 5-6 стол. лож. сгущенного молока - 100 мл молока - около 1,5 стакана муки - 1 ч. лож. разрыхлителя - ванилин ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить сгущенку и молоко, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать. Заполнить тестом формы на 2/3. Выпекать 20-25 минут. Остывшие кексы можно посыпать с

МИНИ-ПИЦЦА - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 1 стакан кефира (комнатной температуры) - 1-2 стол. лож. растительного масла - соль - разрыхлитель - около 2 стаканов муки начинка : - томатный соус или соус песто - нарезанные помидоры или болгарский перец - тертый твердый сыр (без сычуга) - нарезанная зелень (базилик) ~ vk.com/vegetarian_club ~ Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Раскатать его и нарезать при помощи круглых форм или стакана. Переложить на противень и выпекать при 200*С около

В процессе приготовления "Зелёных котлет из панира". 200 гр. панира или Адыгейского сыра на крупной тёрке 1 пучок листовой части петрушки или кинзы,или укропа 2 листа водорослей Нори (измельчить ножницами ,а затем, продолжить измельчение в порошок в кофемолке) 0,5 ч.л. молотого кориандра 0,5 ч.л. чёрного молотого перца чуть асафетиды 1 ст.л. муки 1 ст.л. воды 1 -2 ст.л. топлёного масла для жарки Смешать все компоненты фарша руками,месить ,как тесто до гладкости. Сформовать небольшие котлеты и обжарить в

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г овсяной муки 100 г пшеничной муки 100 г сахара 100 г сливочного масла 1 ч. л. соды (погасить) 1 ст. л. растительного масла (по желанию) 1 ст. л. жидкости (вода, сыворотка, кефир) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать сухие ингредиенты 2. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке, вмесить в сухую смесь, добавить растительное масло 3. Добавить погашенную соду и жидкость, например кефир 4. Вымесить тугое тесто, сформировать шарики, приплюснуть и выложить на присыпанный мукой

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 стакан консервированной кукурузы - 2 спелых авокадо (нарезать мякоть) - 2 средних помидора (нарезать) - 1 маленький острый перец (нарезать) - 1 стакан нарезанной зелени (кинза) - 1/4 стакана сока лимона - 1/4 -1/3 стакана оливкового масла - соль, асафетида, ч. перец ~ vk.com/vegetarian_club ~ Поместить все ингредиенты в миску и перемешать. Оставить в холодильнике на 30-40 минут. Хорошо перемешать перед подачей.

СЫРНАЯ ПАСТА С РЕДИСОМ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 200-250 г творога, феты, панира или адыгейского сыра (раскрошить или мелко натереть) - 2-3 стол. лож. сметаны - 3-4 больших редиса (натереть или мелко нарезать) - 3 стол. лож. нарезанного укропа - соль, асафетида, ч. перец, ч. соль и другие специи по вкусу ~ vk.com/vegetarian_club ~ Творог или сыр смешать с остальными ингредиентами. Охладить перед подачей.

ОВОЩНОЕ РАГУ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 2 стол. лож. растительного масла - 1 морковь - 1 красный болгарский перец - 1 зеленый болгарский перец - 1 цуккини - 2-3 картофеля - 5-6 помидоров (снять кожицу) - соль, асафетида, кумин, куркума, кориандр и другие специи по вкусу ~ vk.com/vegetarian_club ~ Овощи очистить и нарезать. На масле обжарить морковь вместе со специями. Добавить болгарский перец и обжаривать, помешивая, в течение нескольких минут. Добавить картофель и перемешать. Обжаривать на мед

БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 лист слоеного теста без яиц (разморозить) - 400 г замороженного или свежего шпината (измельчить) - 250 г сыра фета, панира или адыгейского (нарезать) - 3-4 стол. лож. сметаны - 1 стол. лож. муки или крахмала - соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех по вкусу - 100 г тертого твердого сыра без сычуга ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Нарезать квадратами со стороной 7-8 с

ЧЕЧЕВИЧНО-РИСОВЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1/2 стакана чечевицы - 1/2 стакана риса - 1/2 стакана хлебных крошек (сухари) - 1/2 ч. лож. соли - 1/2 ч. лож. асафетиды - 1/8 ч. лож. мускатного ореха - 1/8 ч. лож. душистого перца - 1/2 ч. лож. сушеного шалфея соус : - 1 стол. лож. растительного или сливочного масла - 1/3 стакана муки - соль, асафетида, кумин, ч. перец, мускатный орех, сушеный тимьян - 2 стакана воды или молока ~ vk.com/vegetarian_club ~ В кастрюле довести достаточное ко

ПИРОЖНЫЕ "МУРАВЕЙНИК" (12 шт) - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 100 г сливочного масла (размягченного) - 1 стол. лож. сахара или сахарной пудры - 75-100 г сметаны - 1 ч. лож. разрыхлителя - около 300 г муки карамель : - 1 стакан вареного сгущенного молока - 50 г сливочного масла глазурь : - 2 стол. лож. кэроба - 1/2 стакана сахара или сахарной пудры - 4-5 стол. лож. молока - 50 г сливочного масла ~ vk.com/vegetarian_club ~ Взбить вилкой масло с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать му

Тефтельки--вкуснее не бывает! 200 гр. зелёной чечевицы замочить на ночь, затем измельчить любым доступным способом(в зернорубке,в блендере,в комбайне) 150 гр. риса отварить в большом количестве подсолёной воды до полуготовности(воду слить) 1 шт. крупная морковь на крупной тёрке 1 ст.л. муки 4 ст.л. растопленного масла или ги 1 ч.л. соли Чем мельче измельчишь чечевицу, тем вкуснее будут тефтельки. Замоченную чечевицу измельчить в кухонном комбайне, затем пробить погружным блендером, практически до однород

КЭРОБОВО-ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 100 г сливочного масла - 1/2 стакана кэроба - около 1/2 стакана муки - 1 стакан сахара - 1/2 стакана молока - 1 ч. лож. разрыхлителя - ванилин - 1/4 стакана творога (растереть) ~ vk.com/vegetarian_club ~ Разогреть духовку до 180*С. Масло растопить и смешать с кэробом. Молоко взбить с творогом, сахаром и ванилином. Добавить масло с кэробом и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо размешать и переложить в подготовленную форму. Разров

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 400-500 г творога - 100 г сметаны или натурального йогурта - 1/2 стакана сахара или сахарной пудры - ванилин - 1 стол. лож. тертой цедры лимона - 2-3 стол. лож. манной крупы - 1-2 стол. лож. муки - клубничный джем ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Творог взбить со сметаной, сахаром и ванилином. Добавить цедру, манную крупу и муку. Хорошо перемешать. Выложить в форму и разровнять поверхность лопаткой. Хаотично выложить на поверхн

КОКОСОВО-ЛИМОННЫЙ КЕКС - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 стакан молока - 3/4 стакана кокосовой стружки (мелкой) - 125 г сливочного масла комнатной температуры - 1/2 стакана сахара или сахарной пудры - 1 стол. лож. тертой цедры лимона - около 1,5 стакана муки - 1-2 ч. лож. разрыхлителя - щепотка соли сироп : - 1/2 стакана сахарной пудры - 1/2 стакана сока лимона ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Молоко смешать с 1/2 стакана кокосовой стружки. Масло взбить с сахаром и цедрой лимона

РИСОВЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 2 стол. лож. растительного масла - 1 морковь (натереть или мелко нарезать) - 2-3 стебля сельдерея (нарезать) - 1/3 стакана риса - 1-1,5 л горячей воды - 3 стакана нарезанного мангольда или шпината - 1 пучок нарезанной петрушки или кинзы - горсть нарезанного базилика - соль, асафетида, ч. перец, кумин, кориандр, куркума - 1 стол. лож. сока лимона ~ vk.com/vegetarian_club ~ В кастрюле на масле обжарить морковь и сельдерей, добавив специи. Влить воду

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1,5 стакана цльнозерновой муки - 1 стакан сока апельсина - 1 ч. лож. разрыхлителя - 1/2 стакана кокосового или подсолнечного масла (без запаха) - 1/2 стакана сахара - 1 стол. лож. тертой цедры апельсина - 1/4 стакана нарезанного миндаля глазурь : - 1/3 стакана меда или кленового сиропа - 2 стол. лож. сока апельсина - 2 ч. лож. тертой цедры апельсина ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Форму застелить кондитерской бумагой или смазать

МОРКОВНЫЙ КЕКС - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 150 г мелко натертой моркови - 150 г непросеянной муки - 50 г овсяных хлопьев - 50 мл растительного масла - 50-70 мл молока или сметаны - 100 г сахара - 1 ч. лож. разрыхлителя - 1 ч. лож. молотой корицы - 1/4 ч. лож. тертого мускатного ореха - 1/4 ч. лож. молотой гвоздики - 1/4 ч. лож. молотого имбиря глазурь : - 150 г сливочного сыра (филадельфия) - 1 стол. лож. меда или кленового сиропа - 30 г грецких орехов ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть

ЧИЗКЕЙК - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 200-250 г песочного печенья без яиц - 50 г сливочного масла (растопить) - 650-700 г творога - 1/2 стакана сахарной пудры - ванилин - 1-2 стол. лож. кукурузного крахмала - 100-150 мл сметаны глазурь : - 1 стакан замороженных или свежих ягод - 2/3 стакана сахара - 1 стол. лож. кукурузного крахмала ~ vk.com/vegetarian_club ~ Предварительно смазать форму (20 см) маслом. Духовку разогреть до 160*С. Печенье раскрошить, добавить масло и перемешать. Выложить в форму и

СЫРНО-ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ С НОРИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 400 г сыра тофу, панира или адыгейского (раскрошить или нарезать) - 1-1/2 стакана пюре из отварного батата или картофеля - 2-3 листа нори - 1 ч. лож. тертого имбиря - 1 маленький нарезанный острый перец - 1/4 стакана нарезанного базилика - 1/2 стакана нарезанной кинзы - соль, асафетида, ч. перец, куркума, карри - 1 ч. лож. сока лимона - 1 стакан хлебных крошек (сухарей) или муки - растительное масло для жарки ~ vk.com/vegetarian_club ~ Лист

Жареные рулеты с паниром и грецким орехом. Тесто: 1,5 ст. пшеничной муки первого или высшего сорта 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соды 0,5 ч.л. лимонной кислоты 1 ст.л. топлёного масла 1 ст. кефира Смешать сухие компоненты ,добавить масло и кефир— замесить тесто. Дать ему полежать в плёнке 15-30 минут. Затем ,вновь, подмесить в небольшом количестве муки. Начинка : 300 гр. панира или адыгейского сыра на крупной тёрке 100 гр. грецких орехов обжарить в духовке 230 г

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУНЖУТОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 100 г сливочного масла - 100 г сахарной пудры - 1 стол. лож. кукурузного крахмала - 1 ч. лож. разрыхлителя - 1-2 ч. лож. молотого имбиря - 1-2 стол. лож. кунжута - 2 стол. лож. сметаны - 1-1,5 стакана муки ~ vk.com/vegetarian_club ~ Масло взбить вилкой с сахарной пудрой. Добавить сметану и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Раскатать его на небольшие шарики и слегка приплюснуть в ладонях. Переложить на против

НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 2 стакана отварного или консервированного нута - 1 стакан нарезанной петрушки - 1/2 ч. лож. соли - 1/4 ч. лож. асафетиды - 1/4 ч. лож. ч. перца - 1 морковь (очистить и нарезать) - 120 г отварного риса или картофеля - 1 стол. лож. молотого льна + 3 стол. лож. воды - 1/4 стакана хлебных крошек (сухарей) - 1/4 стакана муки - масло для жарки ~ vk.com/vegetarian_club ~ Лен смешать с водой и оставить на 10 минут. Нут измельчить в кухонном комбайне вместе с зе

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - около 1,5 стакана муки - 1 ч. лож. разрыхлителя - 60-70 г сливочного масла размягченного - 2-3 стол. лож. сметаны - 3/4 стакана сахара - ванилин - 2 стол. лож. тертой цедры апельсина ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С . Масло взбить с сахаром вилкой. Добавить сметану и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Раскатать его на маленькие шарики и выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Вы

КЭРОБОВЫЙ КЕКС - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 400 г муки - 300 мл воды или молока (комнатной температуры) - 1 стакан сахара - 100 мл растительного масла - щепотка соли - 30 г кэроба - ванилин - 1-2 ч. лож. разрыхлителя ~ vk.com/vegetarian_club ~ Муку просеять в миску. Добавить сахар, разрыхлитель, кэроб, соль и ванилин. Перемешать. Влить воду/молоко и масло. Хорошо перемешать и переложить в подготовленную форму. Разровнять поверхность лопаточкой или ложкой. Выпекать при 170*С 35-40 минут.

КАЧОРИ С ГОРОШКОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - около 1 стакана муки - 1 стол. лож. растительного или топленого масла - 1 ч. лож. сока лимона - соль по вкусу начинка : - 2 стакана свежего или замороженного горошка (разморозить) - 1 ч. лож. кумина - 1/4 ч. лож. асафетиды - 1 ч. лож. тертого корня имбиря - 1-2 небольших зеленых острых перца (по желанию) - 2 ч. лож. сока лимона - 1 ч. лож. гарам-масалы (по желанию) - 2 стол. лож. нарезанной кинзы или петрушки - соль - масло для жарки ~ vk.com/v

ЧЕРНИЧНЫЙ СМУЗИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 2,5 стакана свежей или замороженной черники (можно заменить любыми другими ягодами) - 3 мандарина или 1 апельсин (очистить) - 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления - 1,5 стакана растительного молока - мед или кленовый сироп по вкусу ~ vk.com/vegetarian_club ~ Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и измельчить до однородной консистенции.

ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОВОЩИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 400 г белокочанной капусты (нарезать шашечками) - 600 г картофеля (очистить и нарезать тонкими ломтиками) - соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех - 1 стакан молока - 1 стакан сливок - 1/2 стол. лож. муки - 100-150 г тертого твердого сыра - сушеный тимьян или прованские травы - 1 стол. лож. сливочного масла - 1 стол. лож. растительного масла - нарезанная зелень ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. В кастрюле вскип

ПРЯНОЕ КЭРОБОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 200 г муки - 200 г сливочного масла (комнатной температуры) - 1 стакан сахара или сахарной пудры - 50 мл молока - 30 г кэроба - ванилин - 30 г кукурузного крахмала - 2-3 стол. лож. сметаны - 1 ч. лож. смеси специй для выпечки (https://vk.com/wall-29373905_4548) ~ vk.com/vegetarian_club ~ Духовку разогреть до 180*С. Масло взбить вилкой с сахаром. Добавить молоко и сметану. Перемешать и добавить остальные ингредиенты. Замесить вязкое тесто. При п

ЧЕЧЕВИЧНАЯ КОФТА С БУЛГУРОМ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 стакан чечевицы (замочить в воде на ночь) - 1/2 стакана булгура (мелкого) - 1 небольшой помидор (протереть) или 1-2 стол. лож. томатной пасты - 1 ч. лож. молотого кориандра - 1 ч. лож. молотого кумина - 1 ч. лож. паприки - соль, асафетида, ч. перец по вкусу - 1 стакан нарезанной зелени - 2 стол. лож. сока лимона - 2 стол. лож. растительного масла - свежие нарезанные овощи или зелень для подачи ~ vk.com/vegetarian_club ~ Чечевицу промыть и

ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 1 ч. лож. растительного масла - по 1/2 ч. лож. молотых кумина, кориандра, куркумы, пажитника, ч. перца - 1/3 ч. лож. молотой корицы - 1/2 ч. лож. черной горчицы - 1/3 ч. лож. асафетиды - 1/3 ч. лож. острого перца - 3/4 ч. лож. соли - 3 стакана нарезанных овощей (морковь, цветная или белокочанная капуста, перец, кабачок, картофель, стручковая фасоль) - 1/3 стакана зеленого горошка (замороженный) - нарезанная зелень (кинза) ~ vk.com/vegetarian_club ~ На мас

Екатерина Габидуллина

Екатерина Габидуллина

Екатерина Габидуллина - фото