Сергей Соловьев - фото
На сцене директора школы №49
Династии учителей школы №49
Заслуженный учитель России, бывший учитель физкультуры школы №49, Юрий Георгиевич
Татаринова Светлана Александровна, бывший учитель русского языка и литературы школы №49
Горынина Ирина Леонидовна, самый лучший завуч школы №49
Ольга Юрьевна, учитель физики школы №49
Директор школы №49 в мои учебные годы, Павловский Виктор Михайлович
Сбор Иван-чая.
Сын собирает Иван-чай!
Доча собирает цветки Иван-чая!
Сырье - лист Иван-чая, собранный в начале цветения
Слегка подвяленный лист Иван-чая, очищенный от мусора и некондиционных листиков.
Первичная ферментация Иван-чая, в идеале лучше в вакууме. Можно этот этап пропустить. По времени около суток.
Мну Иван-чай как замешиваю тесто, проминается каждый листик, выделяется сок.
Что получается после смятия Иван-чая
помещаем в пищевую тару, можно в эмалированную для основного процесса ферментации
Накрываем влажной тканью, ферментируется у меня не более суток. Ткань постоянно должна быть влажной.
После ферментации выкладываем на противень для дальнейшей сушки. Сушу пока в духовке. Слежу, чтобы температура не поднималась выше 100 градусов. Желательно при 60 градусах, но в обычной духовке это сложно сделать, нужно сушилка!
что получилось после сушки, т.е. готовый к употреблению Иван-чай.
Иван-чай поближе.
сушу цветки Иван-чая отдельно, потом просто добавляю в заварку.
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.