Анастасия Устименко - фото
Для начала в миске следует смешать: полтора стакана муки, 3-4 столовые ложки какао, ванильный сахар и пакетик разрыхлителя. Отставляем в сторонку.
В другой ёмкости миксером взбиваем 4 яйца и стакан сахара. Можно неполный, если не хотите очень сладкий бисквит.
Во взбитую смесь сперва вливаем стакан молока, затем половину стакана растительного масла, мешаем-мешаем, после чего добавляем сухую смесь, тщательно взбиваем. Можно плеснуть немного коньяка.
Кастрюлю смазываем сливочным маслом, режим Выпечка, 1 час
Пока бисквит выпекается делаем сметанный крем: 350-400 грамм жирной (25-30%) сметаны и половина стакана сахарной пудры. Можно больше, но тогда будет очень сладко. Взбиваем миксером.
Готовый бисквит оставляем немножка остыть
Затем специальной штукой или просто филейным ножом аккуратно срезаем верхнюю корочку и откладываем в сторону, а из самого бисквита достаём серединку и крошим её в миску. Часть крошки можно тут же употребить с чаем, так как вся она в торт не влезет.
Три спелых банана порезать небольшими кусочками, высыпать в сметанный крем.
Туда же отправляется где-то треть крошки, при желании можно высыпать и половину. Всё тщательно перемешиваем.
И выкладываем в торт. Не страшно, если будет с горкой, часть жидкости из начинки впитается в бисквит и всё немного усядется. Закрываем бисквитной крышкой.
Если вы человек рукастый, можете сделать глазурь самостоятельно, у меня она не получается, так что я покупаю пакетик готовой Dr. Oetker, а сверху посыпаю мелко покрошенной Особой шоколадкой.
На ночь торт ставим в холодильник.
Вуаля, торт готов.
В одной миске смешиваем по 150 грамм муки, манки, сахарного песка, 5 грамм разрыхлителя и немного корицы/ванили (по вкусу)
Затем берем килограмм сочных яблок, моем их, чистим от кожуры, режем на четвертинки, изымаем сердцевину и трём в ДРУГУЮ миску на крупной тёрке
Форму для выпекания прокладываем бумагой для выпекания, смазываем дно сливочным маслом и начинаем выкладывать равными слоями мучную смесь и тертые яблоки. ВАЖНО! рассчитывайте толщину слоев таким образом, чтобы начать с мучного слоя и закончить им же.
Обрезаем излишки бумаги, на законченный шедевр трём 100 грамм сливочного масла (будет удобнее, если предварительно слегка его подморозить)
В разогретой до 180-200 градусов духовке пирог стоит 50 минут, на готовность проверяем зубочисткой, из формы достаем сразу, бумагу можно будет снять, когда пирог остынет
Подавать со сливочным мороженым и горячим чаем. Приятного аппетита!~
Для чизкейка понадобится: 250г муки, 5 яиц, 230г сахара, 2г соли, 150г сливочного масла, 10г разрыхлителя, 100г 35% сливок, 500г маскарпоне, 45г ванильного сахара, консервированный персик, пакетик желе для торта, вода
Первым делом взбиваем одно яйцо, размягченное сливочное масло, 80г сахара, 15г ванильного сахара, соль. Затем смешиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в взбитую смесь. Вымешиваем песочное тесто, скатываем в шар, оставляем на время в миске.
В другой ёмкости взбиваем 4 яйца, 100г сливок, 500г маскарпоне (можно взять филадельфию или буко), 150г сахара, 30г ванильного сахара
В кастрюлю мультиварки кладем пекарскую бумагу, на нее тесто, разравниваем, делая бортик высотой 6-7 сантиметров, лишнюю бумагу обрезаем.
Выливаем сырный крем. Ставим в мультиварку в режим Выпечка на 2 часа.
Готовый торт остужаем до комнатной температуры, не вынимая из кастрюли (это важно! он жидкий, пока горячий!)
Остывший торт ставим в холодильник (все еще в кастрюле!), как минимум на 6-8 часов
Консервированные персики нарезаем тонкими дольками и художественно раскладываем по поверхности торта. Можно использовать другие консервированные фрукты/ягоды или, например, свежую клубнику. Желе для торта готовится по инструкции на обороте желе для торта
Горячим желе заливаем художественно разложенные фрукты и отправляем торт (все еще в кастрюле) в холодильник. Минут на 10-15, это специальное желе и схватывается оно ОЧЕНЬ БЫСТРО.
Наконец-то! Вытаскиваем торт из кастрюли, снимаем пекарскую бумагу, кладем на красивую тарелку.
Приятного чаепития. Торт не очень сладкий, очень сливочный, песочное тесто просто тает во рту. Полкило маскарпоне несколько бьет по карману, но торт того стоит :)
Для торта понадобится: 200 гр. сливочного масла, 200 гр. горького шоколада, 200 гр. муки, 300 гр. сахара, 5 яиц, 50 мл. коньяка/виски/ликера, 30 гр. какао, 10 гр. разрыхлителя, пряности, соль на кончике ножа и горсть клюквы.
Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Сюда же добавляем чайную ложку молотого имбиря.
80 гр. сахара с корицей + 30 гр. сахара с ванилью + 190 гр. просто сахара. Пропорции можно менять, я не претендую на истину в последней инстанции, главное, чтобы сахара было 300 гр. в итоге
150 грамм шоколада топим в микроволновке и смешиваем с размягченным маслом. Перемешиваем, вливаем коньяк/ликер или что там у вас
Яйца взбиваем с сахаром и солью в стойкую пену, затем добавляем туда шоколад и тщательно вымешиваем
Следом понемногу всыпаем муку
Клюкву вмешиваем лопаточкой, если клюква замороженная - заранее разморозить, иначе она даст воду
Тесто выливаем в кастрюлю мультиварки и ломаем сверху оставшиеся 50 гр. шоколада. Кастрюлю предварительно стоит смазать сливочным маслом.
Готовить на режиме "выпечка" час - час двадцать минут
Когда торт остынет, его можно декорировать сахарной пудрой и съесть. А можно съесть и горячим :)
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.