Елена Маркова, Москва, Россия

Участвую в марафоне "Мой первый ПП торт" от кондитерской школы полезных десертов tashas.cake. На фото один из первых моих ПП тортов с основного курса. Процесс очень захватывает, не могу остановиться. Мысль о том, - что ты ешь вкуснющий торт, - но его калорийность всего 150 Ккал на 100г, - без сахара, - без масла, - мука не высшего сорта (читай "пустышка"), а цельнозерновая со всей пользой злаков, просто не даёт мне покоя. Это же сказка наяву. Буду теперь читать ее постоянно.

Вот и закончился марафон по ПП торту Вишня-Крем Брюле. КБЖУ на 100г: 114Ккал (всего 114!)/6/5/11 Вот такой красавчик у меня получился. Сделала подарок своим мальчишкам на праздник, подарок уже съели) Получился очень вкусным: - сочные и влажные ванильные коржи, - начинка из вишни даёт приятную кислинку, - творожно-сливочный крем с нотками крем брюле. Объедение! И при этом он очень лёгкий. И это все без муки высшего сорта (только цельнозерновая), без сахара и слив.масла, и уж тем более без химии, которой об

Кто говорит, что сладкое вредно, тот не пробовал диетические торты ???? ⠀ Например, в этом чизкейке: ✔ цельнозерновая пшеничная мука ✔ натуральный йогурт без добавок ✔ творог и рикотта ✔ малина ✔ семечки льна ✔ натуральный подсластитель ⠀ И совсем нет: ➖ сливочного и других масел ➖ белой пшеничной муки ➖ сахара ➖ всяких хим.добавок ⠀ КБЖУ на 100г: 120Ккал/белки 10/жиры 5/углеводы 8 А вкуснятина какая! Прям честное слово ???? Полезные сладости в нашей стране ещё не так сильно распрост

⠀ На этот раз испекла блинный торт Крепвиль. Масленица все-таки) Естественно полезный и диетический, чтобы и вкусно было, и молодость со здоровьем сохранить и продлить, а то #годылетяткакптицы ⠀ Сами крепы (блинчики) очень вкусные, можно и так есть. А для тех, кто привык к обычной выпечке, их состав просто перевернет ваше сознание: рисовая цельнозерновая мука и мука из зелёной гречки. ⠀ Мука из зелёной гречки!! Признавайтесь, знали о такой муке? Я лично узнала не так давно) А сколько пользы от таких видов

ПОЛЕЗНЫЙ ЗЕФИР БЕЗ САХАРА Как же долго я тебя искала и наконец нашла. Найти толковый рецепт такого диетического лакомства - это непростая задача. ⠀ Делала впервые. На вид хоть и неказистые, кривенькие, а местами и вовсе похожи не на зефир???? Но очень вкусные и по текстуре такие же упругие и воздушные, как и обычный зефир. ⠀ Доведу их до состояния "красотка" и можно вводить в ассортимент. Так что вы увидите всю эволюцию моего полезного зефира. ⠀ Знаю-знаю, что вы хотите рецепт, но дать его не могу, как я н

Новый торт Наполеон. Да или нет? Недавно опробовала новые рецепт, испекла полезный Наполеон с легким декором из вафельной бумаги. ⠀ Пофотографировала его и была в предвкушении вкуса. Ням-ням???? ⠀ Попробовала и поняла, что почетное место в нашем меню он пока не займет, надо его доработать???? ⠀ Здесь нужна четкость в граммовке каждого слоя теста (иначе будут толстые коржи) и точность выпекания (чуть передержишь, будет суховат). ⠀ ⠀ Сначала расстроилась, а потом подумала, что введу рубрику "Да или нет", гд

ОСТРОВА ИЗ МУСОРА В ОКЕАНЕ!!! (см. карусель) В аккаунте с тортиками про мусор писать как-то негламурно, да? Да, ну и что, я выбираю говорить о важном, пусть даже это и про мусор ???? ⠀ У вас иногда возникают вопросы, а куда девается мусор после того, как мы его выбросили? ⠀ Мне приходят, моя семья собирает каждый день достаточно много мусора. В основном это пластиковые упаковки, пакеты и пр. И таких семей в мире миллионы. Это же горные горы мусора???????? ⠀ Но эти мысли со временем уходят, ведь на улице

Новый торт Медовик, да или нет? Когда начала готовить этот полезный Медовик, думала, что это будет обычный торт со средним вкусом. Но он меня очень приятно удивил, вкусный, даже не ожидала ???? ⠀ Ароматные медовые коржи, нежный творожно-сырный крем и мягкий, сочный чернослив сделали свое дело. ⠀ Медовый аромат стоял обалденный! ,???? Решила, что из этого теста буду делать ещё и полезные пряники. Их ещё можно расписать ПП (=полезной) глазурью. Кстати, такие пряники можно и как топпер для торта использовать

Его Вкуснейшество Морковный торт! Удивительно приятное чувство посещает, когда готовишь торт на заказ. Ведь готовишь не просто клиенту, а реальному человеку и его близким людям???? ⠀ ????????Представляешь какие это люди, какой праздник они будут праздновать, как они в конце вечера попробуют мой тортик и как будут радоваться его вкусу, красоте и пользе. ⠀ Все это очень волнительно не только для заказчика, но и для меня. Чувствую всю ответственность и стараюсь сделать каждую мелочь идеально???? ⠀ Каждый тор

НОВЫЙ ДЕКОР в технике Витраж Напишите в комментариях, как вам он? ⠀ Как думаете, что ещё будет прикольно смотреться на круглом торте? ⠀ Думаю, классно будут смотреться баскетбольные и футбольные мячи. У меня муж фанат баскетбола, сделаю ему как-нибудь с баскетбольным мячом во весь торт. Вот обрадуется:)) ⠀ #пптортназаказмосква #пптортмосква #диетическиетортымосква #полезныетортымосква

ТИРАМИСУ. Кто у нас кофеман, любитель всего кофейного, ну или хотя бы просто балдеет от запаха кофе?☕ ⠀ Новый торт фундучный Тирамису вам точно понравится) И отныне он гордо и заслуженно представлен в нашем меню. А туда так просто не попасть, нужно пройти жесткий контроль вкуса и состава???? ⠀ Я вам говорила про бесплатные кусочки новых тортиков в честь празднования пополнения ассортимента, но в этот раз все кусочки разошлись до того, как я успела написать этот пост. Может быть сделаю как-нибудь дегуста

НОВЫЙ ДЕКОР ЦВЕТЫ из ПП КРЕМА Знаете, декор тортов - это отдельная большая тема. Иногда мне кажется, что сделать торт - это только полдела, оставшаяся половина - это его украсить. ⠀ Обычным кондитерам проще, можно взять крем из слив.масла и из него отлично выйдут цветы. Но мы же за здоровое питание, нам такое не подходит. Так что ищем варианты, благо кондитерский мир ПП не стоит на месте. На фото мой первый цветок из ПП крема (без сахара и слив.масла). Сам процесс создания такой красоты просто заворажива

НОВЫЙ ДЕКОР ЦВЕТЫ из ПП КРЕМА Знаете, декор тортов - это отдельная большая тема. Иногда мне кажется, что сделать торт - это только полдела, оставшаяся половина - это его украсить. ⠀ Обычным кондитерам проще, можно взять крем из слив.масла и из него отлично выйдут цветы. Но мы же за здоровое питание, нам такое не подходит. Так что ищем варианты, благо кондитерский мир ПП не стоит на месте. ⠀ На фото мой первый цветок???? из ПП крема (без сахара и слив.масла). Сам процесс создания такой красоты просто завор

Диетические торты разве вкусные?! Иногда слышу такой вопрос от своих друзей и знакомых. Некоторым людям кажется, что классические торты вкусные, а если убрать из них слив.масло, сахар, муку заменить на цельнозерновую, то и на вкус будет как на диете - полезно, но не вкусно. ⠀ В этих случаях я просто угощаю друзей своими проверенными тортиками, с выверенными рецептами. И жду восторженных отзывов. Оно так и получается)) ⠀ Конечно, я предлагаю друзьям и клиентам не любые тортики, а только супер проработанные

Битва Тирамису ПП и магазинного. Как и обещала, я заморочилась и сделала сравнение ПП торта и его аналога, что нашла в магазине. Сразу скажу, что все магазинные тирамису я не видела, говорю только про тот, что нашла в известном сетевом магазине рядом с домом. ⠀ Составы этих тортов смотрите в карусели. Там же и расшифровка основных вредных ингредиентов из магазинного торта. Обязательно прочитайте все до конца, в конце самое интересное! ⠀ И здесь безоговорочная победа пп торта! ⠀ Вывод один - тщательно и

Черничный и малиновый чизкейки + медовик ⠀ Это заказ от Анны для своих коллег. Вот бы все коллеги заботились так друг о друге) Нужны были ПП тортики, причем 100% ПП, даже в мелочах: никаких искусственных красителей, никакого шоколада с сахаром в декоре. ⠀ Листайте карусель, там фотки и отзыв. Фоткала в последний момент перед отдачей, уже в коробках, медовик не успела запечатлеть???? ⠀ Я, как и Анна, обеими руками, чтобы не использовать искусств. красители. Они и аллергию могут вызвать. Всячески ищу спосо

Полезные леденцы! Хотите????? ⠀ Раньше, когда старший сын выпрашивал конфету-сосалку, давала одну штучку, но, честно признаюсь, делала это скрепя сердце. Зубы ребенку портить не хочется, да и вообще сладкого и так много, чтобы ещё давать чистый сахар. ⠀ А когда стала разбираться в мире полезных сладостей, то открыла для себя удивительную штуку под названием Изомальт! ⠀ Теперь леденцы детям есть можно! Причем делаю эти леденцы им сама???? ⠀ Итак, что это за зверь такой "изомальт" и чем он так хорош? ⠀ Списо

ПОЛЕЗНЫЕ ЛЕДЕНЦЫ. Продолжение.. Как сделать самим! ⠀ Чем изомальт лучше сахара и где его можно купить, говорили в предыдущем посте. Сейчас о том, как сделать такие полезные конфетки самим дома. ________________________________________ ВАЖНО: в следующих постах расскажу, что кондитеры добавляют в изомальтовый декор для тортов и почему от таких кондитеров надо бежать!! Этим, кстати, грешат и многие пп-кондитеры, которые, не задумываясь, повторяют за другими. ________________________________________ Итак, ч

Sydney, Queen Victoria Building

Sydney, Queen Victoria Building. Cейчас там магазины

Sydney, Queen Victoria Building

Sydney, Queen Victoria Building, аборигены

Sydney, Harbour bridge. Видите на верху моста, где флаги, черточки и как подниматься слева на верх тоже черточки - это люди. Там есть экскурсия - поднимись по мосту по самому верху.