Ксения Хушева, Елгава, Латвия

Веганский безглютеновый муссовый торт без сахара :) #пекувеганское

#пекувеганское

Нежный зелёный бисквит с чаем матча

Рождественское полено

Рождественское полено в разрезе, внутри кокосовый крем

Ягодно-муссовое пирожное #пекувеганское

Тарт из веганского безглютенового песочного теста с лимонным курдом #пекувеганское

Спасибо [club98349143|@awakengame] за рецепт цветных блинчиков без яиц, белой муки и молока! На мой взгляд, блинчики не получились такими эластичными, как хотелось бы, а также тесто не позволило его комфортно распределить по блиннице, ввиду чего они вышли толстоватыми и по вкусу немного лаваши. Но магия цвета делает их волшебными! :) #пекувеганское

Муссовый торт с манговой прослойкой, хрустящим слоем из воздушного риса и тёмного шоколада, необычного бисквита и покрытием из белого шоколада! Без яиц, белой муки и молочных продуктов! #пекувеганское

Корзиночки из песочного теста с ягодным конфи и белковым кремом на аквафабе. Без молочных продуктов, яиц и белой муки!#пекувеганское

Чизкейк из тофу и кокосовых сливок с песочным тестом и семенами чиа. Без белой муки, сахара, яиц и молочных продуктов! Выпекается при водяной бане. #пекувеганское

Веганские капкейки без яиц, молочных продуктов, белой муки и белого сахара! Зато с сердцевинкой из клубничного кули и воздушным шоколадно-кокосовым кремом! Очень нежно, ягодно и совершенно не жирно. #пекувеганское

Веганские трюфели с перцем эспелет на кокосовом молоке с начинкой из белого шоколада и малиновой глазурью #пекувеганское

Веганский твикс с песочным тестом на основе миндальной муки, нежной карамелью из панелы и кокосовых сливок, и покрытием из чёрного шоколада! #пекувеганское

Баноффи-пай - английская классика в веганском исполнении! Нежное, хрустящее песочное тесто, солёная карамель, спелые бананы и ванильный крем на основе кокосовых сливок. #пекувеганское

Баноффи-пай в разрезе - нежное песочное тесто, солёная карамель, спелые бананы и ванильный крем на основе кокосовых сливок. #пекувеганское

Веганская версия итальянского десерта "Тирамису" - нежный кофейный крем на основе кокосовых сливок и орехов кешью в сочетании с мягким, воздушным печеньем савоярди на аквафабе. #пекувеганское

Веганский безглютеновый тарт с нежным лимонно-апельсиновым курдом и воздушной меренгой. #пекувеганское

Веганский безглютеновый рулет с воздушным бисквитом на аквафабе, кремом из кокосовых сливок и белого шоколада, а также нотками матчи и свежей малины. #пекувеганское

Французский десерт macaron - вершина кондитерского искусства. Это его веганская версия на аквафабе с двумя видами начинок - ганаш на тёмном шоколаде со смородиновым конфи и клубничный крем на белом шоколаде с клубничным кули. #пекувеганское

Веганская безглютеновая версия брутального торта "Прага" с начинкой из ганаша на тёмном шоколаде и кокосовых сливках, а также ярким вкусовым акцентом абрикосовой прослойки.

Веганский безглютеновый торт с миндальным бисквитом, карамелью на соке кокосовой пальмы, ванильным кремом из взбитых кокосовых сливок и украшением из свежих ягод и фруктов. #пекувеганское

Веган безглютеновый блэк бургер #пекувеганское

Веганский безглютеновый тарт со сливочным цитрусовым курдом и обожжённой меренгой (на аквафабе)

Веганские безглютеновые маффины из персидской чечевицы, яблочного пюре и кокосового молока, с начинкой из тыквы или помидоров черри, шпинатом и базиликом. Очень нежно, сочно и по вкусу напоминает пиццу. :) #пекувеганское #пекунесладкое

Веганская безглютеновая галета на кунжутном урбече с начинкой из пряного тыквенно-чечевичного соуса, груши и кешью-моцареллы #пекувеганское #пекунесладкое

Зерновые крекеры с нутовой мукой, семенами чиа, белым и чёрным кунжутом. Веганские, безглютеновые и хрустящие! По вкусу - прекрасная смесь халвы и козинаков. С соусом из веганского плавленого сыра. #пекувеганское #пекунесладкое

Веганский безглютеновый заливной пирог с капустой - интересное тесто на основе льна и нутовой муки, а также нежнейшая влажная начинка! #пекувеганское #пекунесладкое

Веганские бургеры с безглютеновой булочкой, фасолевой пряной котлетой, гуакамоле из авокадо и томатным соусом с итальянскими травами #пекувеганское #пеку_несладкое

Выиграла в розыгрыше среди веганских безглютеновых black бургеров от [club98349143|@awakengame]! Спасибо за чудесный подарок!

Веганский безглютеновый белый хлеб с миндальной мукой и псиллиумом! Очень мягкий, воздушный и нежный. #пекунесладкое #пекувеганское

Безглютеновые пельмешки с соусом на кешью-сметане #пекунесладкое

Индийская доса с пряным картофелем и смородиновым чатни #пекувеганское

Песочный киш с начинкой из брокколи, кукурузы и фасолево-ореховым соусом #пекунесладкое #пекувеганское

Моё первое веганское мороженое! "Мохито" с авокадо. #мороженый_клуб

Клубнично-вишнёвое мороженое с лимонным raw печеньем без белого сахара, коровьего молока/сливок, глютена и кристалликов льда! Прямо ягодное-ягодное, нежно тает во рту и освежает! #мороженый_клуб

Мой первый веганский безглютеновый рожок для мороженого! Заметка: надо бы купить тонкие термостойкие перчатки! #пекувеганское #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое мороженое крем-брюле в глазури из белого шоколада собственного приготовления! #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое шоколадное мороженое в вафельном рожке с нотками апельсина и Рижского чёрного бальзама! #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое мороженое "клубника-базилик"! Необычное вкусовое сочетание, но очень интересное! #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое мороженое "Баунти" с кокосовой стружкой и конопляным протеином! Райское наслаждение! ))) #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое мороженое "Дыня-личи" на аквафабе! Экзотический вкус и потрясающая текстура, похожая на довольно плотную, но воздушную сахарную вату! #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое "Кофейное" мороженое из аквафабы! Облачко в рожке на миндальной муке и кокосовом молоке! #мороженый_клуб

Веганское безглютеновое мороженое "Сникерс" на кокосовых сливках и арахисовой пасте с финиковой карамелью, миндальной нугой и прослойкой горького шоколада! #мороженый_клуб

Американские панкейки на кокосовом молоке и овсяной муке! Веганские и безглютеновые, с голубикой, бананом и экстрактом ванили! #пекувеганское

Веганская безглютеновая версия американских донатсов! #пекувеганское

Ксения Хушева

Ксения Хушева

Ксения Хушева - фото