Роза Лазараишвили - фото
Суп Харчо является традиционным блюдом национальной грузинской кухни.
Харчо - национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени.
Хинкали – это вкуснейшее блюдо национальной грузинской кухни. Хинкали едят только руками, взяв за хвостик и откусывая очень аккуратно, стараясь не пролить ни капли ароматного и вкусного бульона. Опытные поедатели хинкали кладут их в рот целиком, оставляя лишь хвостик, дилетанты же съедают мешочек в несколько приёмов, потихоньку отпивая бульон. Хвостики есть не принято – это моветон, их просто оставляют на тарелке, а по окончании трапезы по количеству хвостиков выявляют самого слабого едока. Использование в
Чашушули - блюдо из мяса говядины (телятины), родом из Грузии. В переводе с грузинского обозначает "острый", поэтому это блюдо рекомендуется готовить с большим количеством острого перца, но конечно, можно степень остроты определить под себя. Это блюдо готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно. Готовить блюдо нужно в казане, чтобы мясо не получилось сухим и жестким. Как правило, чашушули подаётся без гарнира, с лавашом.
Чкмерули — это шедевральное грузинское блюдо, одно из лучших, которое готовится из курицы. Для чкмерули лучше брать молодую курочку или цыплёнка.
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту.
Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подаётся на кеци. Кеци - сковорода из красной глины (меньшего размера) или чёрного камня (большего размера).
На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.
В Грузии шашлык (мцвади) — это одно из самых народных и распространённых блюд. Никакое застолье не обходится без мцвади.
Пхали - это грузинская национальная закуска из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент - делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и т.д.
Чурчхела — это национальная грузинская сладость, она очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара.
Хачапури по-аджарски или «аджарули» (в форме лодочки, сыр залит яйцом).
Хачапури - это национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром.
Название происходит от грузинских слов: «хачо» - творог и «пури» - хлеб.
Хачапури по-имеретински или «имерули» (по форме закрытый круглый пирог с начинкой, сыр внутри лепёшки).
Хачапури по-мегрельски или «мегрули» (по форме круглый пирог с начинкой, сыр как внутри, так и сверху лепёшки).
Ачма — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, сыр.
Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр — солёный.
Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что её можно разогревать повторно — она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно её готовят сразу большими противнями.
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.