Гуля Юсупова - фото
2 кг.помидор,
4 шт.сладкого красного перца(по рецепту просто сырой прокрутить, я его запекла и сняла шкурку, убрала семенную коробочку и взбила блендером до состояния пюре)
1 головка чеснока.
Перекрутить на мясорубке и варить 15мин.
Добавить:
1стакан сахара,
3 чайные ложки молотого кориандра,
1пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок красного базилика, 1шт. горького перца перекрутить на мясорубке ( у перца я удалила семена).
Сацибели
1ст.ложка соли (я без верха, лучше потом добавить, если покажется мало).
Домашняя колбаса
Ингредиенты:
-Свиная вырезка – 1 кг
-Куриное филе – 700-800 г
-Сало – 200 г
-Яйца – 3-4 шт.
-Чеснок – 6 зубчиков
-Крахмал – 3-4 ст. л.
-Соль – 1,5 ч. л.
-Перец чёрный горошек – по вкусу
-Перец душистый горошек – по вкусу
-Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
-Фольга пищевая (плёнка).
Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный
РУЛЬКА СВИНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.
Ингредиенты:
1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист.
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки.
6. Чеснок по головке на рульку.
7. как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё жареных грибов положить, тоже съедобно будет!
Приготовление:
1. Варить мясо в соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. В воду закинуть лук очищенный и п
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ.
Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА.
Первым делом, надо купить большой кусок шейки или свиного окорока без кости.
Вымыть и обсушить мясо. Можно просто нашпиговать его чесноком и морковью, натереть солью и перцем. После этого обжарить мясо со всех сторон на большой сковороде, на смеси сливочного и оливкового масла. Это нужно для того, чтобы при запекании весь сок остался внутри, тогда буженина получится сочной, а не сухой. Кроме того, возможны варианты: - обмазать после обжаривания аджикой; - или медом с имбирем и лимонной ц
Шашлычки из грибов
Чеснок(Стрелки чеснока) консервированный.
На дно уложить лист хрена,смородины,положить гвоздику. Затем уложить стрелки чеснока,предварительно порезав ,залить маринадом.
Маринад: На 1 литр воды-1 ст. ложка соли,1 /2 ст.ложки сахара,вскипятить. Кипятком залить,перед закаткой добавить: на банку 0,5 литра 1 чайн ложку(можно чуть меньше) 9% уксус.,закрыть.
закуска под водку -супер.и к картошке,и к мясу.
ПАСТА ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК
АРОМАТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР
Икра из баклажанов.
Ингредиенты:
3 кг средних по величине баклажанов
1 кг помидоров
1 кг сладкого перца
5 зубков чеснока
небольшой пучок зелени кинзы и петрушки
100 мл растительного масла
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. уксуса 9%
молотый черный и красный перец по вкусу
Приготовление:
Все овощи, включая очищенный чеснок и зелень, вымыть, дать стечь воде. У перца срезать хвостики и разрезать его вдоль пополам, убрать семена и перегородки. Баклажаны так же разрезать вдоль пополам срезав кончики с двух
3 кг баклажанов порезать кружками, посолить и оставить на 30 минут. 2 кг моркови порезать кружками, 2 кг перца порезать кружками, 0,5 кг лука – кольцами. 3 л томатного сока вскипятить, добавить 2 ст.л. соли, 150 г уксуса, 1 ст. сахара, 2 ст. растительного масла. Сложить все овощи в маринад. Сначала морковь кипятить 20 минут, потом все остальные овощи – 10 минут. Разложить по стерильным банкам, закатать.
КЕКС
1-Рецепт: 2яйца,2 стакана муки,2 ч.л.разрыхлителя,один стакан кефира,1 стакан сахара,100 гр.масла(маргарин),ван.сахар и в духовку .190 градусов ,печь около часа.У кого как печёт.
(Лариса Приставка)
Пирог с капустой
4 яйца,150гр сметаны,200гр.майонеза,примерно 7 ст.л.муки,1 чл разрыхлителя,капустка с луком.30 мин в духовке,180гр.
(Лариса Приставка)
Сырные лепёшки.
Стакан кефира+сода,погаситься как раз.Затем туда же +1чл сах,соль чуть+сыр 150 гр тёртого мелко=размешать+2ст муки=размешиваем+1ст л масла раст.=размешиваем окончательно руками.Получется колобок такой.Отставим в сторону.Делаем начинку:колбаску вар.порезать,дотереть остаток сыра гр 100(всего 250гр).Делим наш колобок на пополам и каждый ещё на три части.Можно лепить лепёшки крупнее.Раскатали(я руками)лепёшку,в серединку+колбаску и сверху сыр=собираем в колобок,защипали,чуть раскатали со всех
Пополняем запасы.Овощная смесь в заморозку.
Соли нет.Есть всё по 1 кг Помидоры,морковь,лук,перец сладкий,по пучку укропа и петрушки.Зимой добавляю в супы,солянку,щи-борщи и др. блюда.
(Лариса Приставка)
"Тёщин язык".
Скорее "мамкин шёпот")))))Не остро,сладко))))3 кг кабачков, 5 штук болгарского перца, 3 штуки горького перца, 100 гр чеснока,все натереть на крупной терке, или пропустить на мясорубке.
1,5 кг помидор измельчить в блендере, вскипятить, добавить:
1 стакан раст. масла, 1 стакан сахара, 3 стол. лож. соли, 3 стол.лож. уксуса.
Все соединить и тушить 40 мин. Закатать в стерильные банки.
(Лариса Приставка)
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.