Дина Утикеева - фото
В этом году празднование дня рождения прошло в удивительном новом ресторане-музее "В Карелии есть", специализирующемся на блюдах карельской и поморской кухни, знакомящем туристов и тех, кто тут живет, с гастрономическими традициями нашего края.
Встречающее на входе старинное зеркало сразу приглашает в Петрозаводск рубежа 19-20 веков, с его неспешным, сдержанным и таким достойным бытом.
Нам накрыли стол в музейном зале.
Вокруг предметы интерьера и декора старого губернского города. Очень атмосферно и красиво.
Фотография из группы ресторана
Фотография из группы ресторана
Мое воображение поразило вот это немецкое, возможно трофейное, пианино, с подсвечниками из оникса и костяными клавишами.
Калитки из черного теста с пятью разными видами икры
Ничего вкуснее, кажется, не ела в жизни!
Да, к тому же, это был подарок от ресторана по случаю моего дня рождения! Сразу расстрогали и растопили сердце!
Это фотография из интернета, демонстрирующая, какой эффектной может быть подача с использованием специального кухонного пистолета Smoking Gun. Когда крышка с блюда снимается, а там....см. следующее фото
Это был наш первый сет после калиток с икрой. Мало того, что подача была невероятно эффектная: блюдо было накрыто хромированной крышкой-куполом, из-под которой вырвался ароматный и очень красивый дым, так и еще когда он рассеялся, нас ждала вот такая красота!
Тосты с риетом ( запеченый паштет из разных пород рыб и икры) и карельский "Наполеон" с риетом же.
Украшен тортик был плодом творчества повара Ивана, увлеченного молекулярной кухней, необычными икринками.
Салат с гравлаксом
Гравлакс пришел к нам из скандинавской кухни, это специальным образом приготовленная, слабо подсоленная нежнейшая форель в чернике.
А какая подача!
А какая посуда!
К этой всей красоте мы заказали лимонады, которые делают в ресторане на минеральной воде, добавляя ягоды, листья и травы. Невероятно вкусно и освежающе!
Следующий был сет из трех видов ухи: поморской, лохикейтто и ухи из сущика.
Примечательно, что поморская уха изначально была подана без собственно бульона. Его принесли отдельно, и это тоже было отдельное действо! см. следующие фотографии
Вот так выглядел кувшин с горячим бульоном, которым нужно залить было приготовленную рыбку
И красиво, и вкусно!
Следующий сет был рыбный: ряпушка, навага, форель, судак и язычки трески с вкуснейшим икорным соусом!
А это еще одно рыбное блюдо : Ряпушка с риетом. В составе:
-Хрустящий хлеб
-Копченая ряпушка
- Риет с копченым сигом
А украшено, как видите, невообразимо прекрасной морошкой!
А это, ребята, пельмени с олениной!
По словам евшего их Васи, очень сочные и вкусные тоже)
Еда в нас больше не помещалась, и поэтому принесли чай. Вернее три! Каждый чайник - отдельный арт-объект! Любоваться, а не пить)
Пока чай настаивался, немного позирования с прекрасными чашами под него и букетом)
Увы, десерт не сфотографировали)
Первой его частью были 6 видов разных сладких калиток: с морошкой, черникой, малиной, творогом, толокном и чем-то еще)
А на вторую часть у нас не хватило просто сил, решили заказать в следующий раз. Десерты в ресторане божественные, говорят!
Рядом с музейным залом, где был накрыт наш стол, пещера карельских петроглифов. Здесь собраны изображения найденных в разных местах Карелии наскальных рисунков. Завораживает!
Еще один прекрасный летний день позади!)
В этом году у нас потрясающая живая пихта. Возможно, она даже заслужит отдельную фотосессию, а пока вот так) совершенное волшебство)
Окошки призывно светятся)
Встречаемся, конечно же, чтобы обменяться подарками и пожеланиями)
Ну и немножко выпить
И закусить)
Выбираем из года в год этот ресторанчик не только по территориальному принципу и вкусной еде, но и за красиво украшенные залы. Настроение!
Фотосессии - святое)
потом по этим фотографиям восстанавливаем в памяти, кто когда толстел-худел, какую носил прическу и кофточки, какая была погода и т.п
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.