Юлия Чернякова (56 лет), , Украина

ужин "ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО" картофель - 2 шт. яйца - 4 шт. сосиски охотничьи - 2 шт. горошек - 0,5 банки помидор - 1 шт. перец болгарский - четверть майонез, зелень - по вкусу соль, специи масло растительное - для смазывания противня Сырой картофель натереть на крупной терке, добавить яйца и майонез, соль, специи по вкусу, перемешать. Противень смазать маслом, выложить нарезанные кружочками сосиски, горошек и дольки помидора и перца. Залить все картофельной смесью. Запекать в духовке при 180 градусах 30-40

ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С СЫРОМ ● скумбрия свежезамороженная - 1 шт.; ● сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.; ● лук репчатый - 0,5 шт.; ● чеснок - 1-2 зубчика; ● соль, перец черный молотый - по вкусу; ● сок 1/3 части лимона; ● картофель - 3-4 шт.; ● сыр твердый - 20-30 г; ● сметана - 1-2 ч. л.; ● масло растительное - 1 ст. л. Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по во

ЧИЗКЕЙК С ТЫКВОЙ Тыква 300 г Творог 400 г Сахар 100 г Сметана 150 г Яйцо куриное 3 штуки Мука пшеничная 4 столовые ложки Соль щепотка 1. Тыкву измельчить с творогом в пюре. Добавить сахар, соль и оставшиеся ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая. 2. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. 3. Дать остыть до комнатной температуры.

Панна-котта с хурмой сахар 50 г сливки 300 мл желатин 10 г вода 50 мл хурма спелая 1 шт. Хурму берем сладкую и спелую, на сладость конечно трудно угадать, поэтому регулируйте сахаром. Очищаем и удаляем косточки. Блендером пюрируем. Желатин заливаем водой комнатной температуры и даем набухнуть, нагреваем в микроволновке или же на водяной бане, пока желатин не распустится. Сливки с сахаром нагреваем, но не даем им закипеть, снимаем с огня и добавляем желатин, перемешиваем и даем остыть до комнатной темпер

Бутерброды с печенью трески печень трески-2 баночки по 100 гр яица-3-4 шт тертый сыр-количество по желанию майонез батон французский 2 зубка чеснока укроп лук зеленый для украшения батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде яица натереть,печень трески подавить вилкой соединить с сыром,рубленным укропом и майонезом кусочки батона натереть(при желании чесноком с двух сторон) выложить на них начинку подавать,посыпав зеленым луком и укропом

Холодный шашлык • Свинина 1 килограмм • Лук репчатый 2 штуки • Уксус 9%-ный 0.5 стакан • Подсолнечное масло 0.5 стакан • Чёрный перец (молотый) 3 грамма • Соль 10 грамм Постную свинину отварите в соленой воде, почти до готовности. Важно не переварить, что бы мясо не разваливалось. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарежьте мясо по возможности тонкими полосками. Перемешайте мясо с луком, заправьте уксусом, маслом и поперчите. Получившийся маринад попробуйте на вкус, он должен быть вкусным! Пост

Морской салат с креветками, кальмарами, икрой и крабовыми палочками Состав: Креветки – 500 гр Кальмары – 2 шт Крабовые палочки или мясо краба – 200 гр Яйца – 4 шт Красная икра – 50 гр Майонез Морепродукты для приготовления салата нужно предварительно подготовить. Креветки забросить в кипящую воду, дождаться их всплытия и вытащить, затем охладить и очистить от панциря. Кальмаров разморозить, окунать их в кипящую воду на 30 секунд, затем счистить свернувшуюся кожу и удалить внутренности. Яйца отварить до г

САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" Колбаса (копченая, сервелат) — 200 г Морковь (корейская) — 200 г Огурец (у меня был очень большой) — 1 шт Кукуруза (консервированная) — 1 бан. Сыр твердый — 150-200 г Майонез (для заправки) Нарезаем кубиками огурец, колбасу, сыр, сливаем с кукурузы воду и все это кладем в салатник (или порционно), добавляем корейскую морковку и заправляем наш салат майонезом. Солить салат и добавлять какие-либо специи не нужно - корейская морковка и сервелат сами по себе достаточно пикантны. Если не люб

Крылышки в медово-соевом соусе Крылья куриные 1 кг Мед 2 столовые ложки Соус соевый 4 столовые ложки Масло оливковое (можно и подсолнечное) 2 столовые ложки Чеснок 2 зубчика Соус томатный острый 1 столовая ложка Специи для птицы на кончике ножа 1. Сначала моем крылышки и оставляем их подсушиться. Подготовим маринад: для этого смешиваем все специи, соусы и мед. 2. В миску складываем крылышки и заливаем маринадом. Убираем на 3 часа. 3. Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем крылышки на противень,

Слойки с курицей и сыром Тесто слоеное дрожжевое - 400 г Грудка куриная - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сыр твердый - 100 г Соус томатный - 1 ст. л. Соль, перц - по вкусу Яйцо - 1 шт. Филе и лук мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем курицу, добавляем лук, солим, перчим по вкусу, добавляем соус, доводим до готовности. Даем остыть. Слегка раскатываем пласт слоеного теста, режем на прямоугольники. На одну половинку прямоугольника выкладываем курицу и пластинку сыра сверху, накрываем второй половинко

Корн Дог(Кукурузная собачка) Ингредиенты: ● Мука - 100 гр. ● Кукурузная мука - 100 гр. ● Сахар - 1ст.л. ● Паприка - 1 ст.л. ● Сода - 1,5 ч.л. ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Соль - 0,5 ч.л. ● Яйцо - 1 шт. ● Молоко - приблизительно 0,5 ст. ● Сосиски - 6 шт. ● Масло для жарки - 300 мл. Приготовление: 1) Сначала нужно смешать сухие ингредиенты. 2) Затем добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой. 3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нуж

Чикен ролл Лаваш армянский 3 шт Кетчуп 100 г Горчица 50 г Майонез 150 г Твердый сыр 100 г Помидоры 1 шт Огурцы соленые 2шт Капуста пекинская 100 г Куриная грудка копченая ½ шт Лук репчатый 1 шт Перец болгарский ½ шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу В глубокой мисочке смешать кетчуп, майонез и горчицу. Курицу, огурец, перец нарезать соломкой, лук, помидоры - полукружочками, капусту разделить на листочки, нарезать крупненько, сыр - на терку. В оригинальном рецепте используют курицу, обжаренную в

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "ВОЗДУШНАЯ" Ингредиенты: 500 г творога 3 яйца (необходимо разделить желтки и белки) 5 ст.л. манной крупы 3 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильной эссенции 1 ст.л. разрыхлителя, изюм или сушеная клюква – по вкусу Разогреть духовку до 180 градусов. Смешиваем все ингредиенты за исключением яичных белков (помните, желток и белок нужно разделить). Белки взбиваем в отдельной тарелке, добавляем щепотку соли. После того, как белки хорошенько взбиты, смешиваем с творожной массой. После этого выливаем

ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ" Коржи: 1-й корж: 2 желтка 1/3 ст. сахара 100 гр сливочного масла 0,5 ч.л. соды - погасить уксусом 1 ст. муки 2-й корж 2 белка 2/3 ст. сахара 0,5 - 1 ст орехов Крем: 0,5 банки сгущенки 150 гр сливочного масла Приготовление: 1-й корж:Желтки растереть с сахаром. добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа. 2-й корж : Взбить белки с сахаром, как для безе. На небольшом круглом противне руками размазать

ВОЛШЕБНЫЕ ПОНЧИКИ 500 г домашнего творога 3 сырых куриных яйца 300-400 г муки ванильный сахар 9-12 столовых ложек сахара небольшая щепотка соли 1 чайная ложка соды уксус для гашения соды сахарная пудра (по желанию) растительное масло "Волшебные" пончики потому, что очень увеличиваются в размере, когда жарятся. Поэтому важно: шарики формировать сантиметра по три в диаметре, а потом они раздуваются почти вдвое. 1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим у

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ 1. Тыква 300 грамм 2. Сливочное масло 100 грамм 3. Сахар 150 грамм 4. Яйцо 3 штуки 5. Яблоки 1 штука 6. Мука 250 грамм 7. Разрыхлитель 1 ч. л. 8. Грецкие орехи 50 г (по желанию) Шаг 1 Тыкву чистим и натираем на терке . Смотрите на сочность вашей тыквы и яблок, если видите, что они очень сочные и много воды, обязательно отожмите их. Шаг 2 Яблоко чистим от семенной коробочки и натираем на крупной терке вместе с кожурой Шаг 3 Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром Шаг 4 До

Печенье песочное Масло сливочное – 230 грамм Яичные желтки – 2 штуки Сахарная пудра – 100 грамм Мука пшеничная – 260 грамм Ванилин – ¼ чайной ложки Соль – небольшая щепотка Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) слегка взбиваем при помощи блендера , добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородной массы. Добавляем два желтка. Добавляем соль, ванилин и хорошо взбиваем. Просеем муку через сито, замесим тесто. Противень смазываем сливочным маслом и выдавливаем печенье, при помощи кондитерского шпри

Салат закусочный в тарталетках 150 г копченой колбасы 100 г твердого сыра 2-3 помидора 4 ст. л. сметаны или майонеза 2 зубчика чеснока зелень Режем все мелкими кубиками, зелень мелко рубим. В сметану через пресс выдавливаем чеснок, заправляем салат, выкладываем его в тарталетки ( у меня были магазинные)

Теплые роллы водоросли нори круглый рис слабосоленая семга или форель свежий огурец твердый сыр 1 яйцо сухари панировочные соль рафинированное растительное масло Сварите липкую рисовую кашу. Для этого промытый рис залейте водой (на 200 гр. крупы возьмите примерно 250 гр. жидкости). После закипания варите кашу на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 15 мин. Затем снимите кастрюльку с огня и оставьте настаиваться еще на 15 мин., не открывая. Отдельно смешайте 1 ст. л. рисового уксуса (или белого винног

ПИРОЖКИ ДУХОВЫЕ (тесто) Молоко - 0,5 л мука - 1 кг маргарин - 8 ст.л. яйца - 3 шт. сахар - 8 ст.л. дрожжи сухие - 1 ст.л. ванильный сахар - 10 г соль - щепотка В теплом молоке распустить дрожжи, затем добавить сахар и стакан муки, перемешать, поставить в теплое место опару. Когда начнет пузыриться, добавляем соль, яйца, ванильный сахар, растопленный маргарин и муку, постепенно до мягкого теста. Снова ставим в теплое место, часа на полтора - два.

Салат "МОРКОВКА" 200 г филе курицы 300 г картофеля 300 г грибов 300 г моркови 2 яйца 150 г лука майонез, соль, укроп, растительное масло Картофель, морковь и филе отварить. Все мелко покрошить. На растительном масле обжарить лук и грибы минут 15 (подсолить). Выложить на блюдо слоями в форме моркови: картофель, грибы, филе, яйца, морковь (каждый слой, кроме моркови, смазывать майонезом) Сделать хвостик морковки из укропа.

СВИНИНА СТИР-ФРАЙ Свинина 500 г Шампиньоны 6 штук Перец болгарский 1 штука Морковь 2 штуки Лук репчатый 2 головки Масло растительное 2 столовые ложки Соус соевый 60 мл Сок лимонный 10 мл Чеснок 2 зубчика Зелень по вкусу 1. Для заливки смешиваем сок лимона и соевый соус. 2. Потом нарезаем все продукты удобными для вас кусочками, желательно одинакового размера. 3. В раскаленной сковороде на большом огне на растительном масле быстро обжариваем в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладе

Пицца "Нельзя не соблазниться)))" Тесто: 0,5 л молока 1 ст. л. сухих дрожжей (без горки) 4 ст. л. сахара 100 г сливочного масла мука - на глаз (до очень мягкого теста) В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар и стакан муки, поставить в теплое место, пока не запузырится. Затем постепенно добавлять муку, пока не станет тяжело мешать ложкой и еще чуточку больше + растопленное масло (не горячее!). Масло руками прям в миске вмесить в тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе можно еще муки добави

Скумбрия на мангале Скумбрия свежая - 4 шт лимон - 2 шт лук репчатый - 2-3 шт масло оливковое - 4-5 ст.л. соль, перец, сухой базилик Рыбу выпотрошить, удалить голову, разрезать по спинке до хребта (только чтоб не развалилась пополам). Снаружи и внутри натереть солью, перцем, базиликом. Лук и один лимон нарезать полукольцами, вложить в брюшко и разрез по спинке. Сверху полить щедро соком второго лимона и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 2 часа. Жарить в "барбекюшнице" (слово страшное, но понятно

Картофель на мангале 8 крупненьких картофелин 2 ст. л. майонеза 3 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу Картофель очистить, отварить до полуготовности, слить воду, добавить к нему чеснок через пресс, майонез, масло, посолить, поперчить... Все перемешать, оставить мариноваться на час. Затем надеть на шампура (!!! не вдоль или поперк, а немного наискосок, а то развалится)и жарить, прокручивая на углях на мангале, пока хорошо не зарумянится Шампиньоны на мангале 1 кг шампиньонов (

Скумбрия фаршированная Скумбрия — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Майонез — 2 ст. л. Сыр твердый — 30 г Лимон - 1/2 шт Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Картофель — 2 шт Опята маринованные - 50 г ( по желанию) Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки. Удалить центральную кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезан

Салат "Цезарь" (по-моему) 1 небольшой багет 100 г твердого сыра 1 куриная грудка 1-2 помидора 1-2 яйца 2-3 зубчика чеснока майонез (на вкус) перец черный молотый листья салата Куриную грудку и яйца отварить Багет нарезать крупными кубиками, засушить в духовке при 100 градусах. Должны получиться хрустящие сухари. Нарезать сыр и курицу крупными кубиками, соединить с сухарями, выжать туда через пресс чеснок, добавить майонез (много), все смешать. В блюдо выложить "нащипаные" листья салата, затем то, что с

Мясо по-французски 600 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 2 помидора, 1 зубок чеснока, 100 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Куриное филе помой и разрежь продольно на несколько порционных частей. Прикрой филе пищевой пленкой и отбей. Посоли, поперчи, смажь горчицей. Помидоры порежь ломтиками. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Сыр натри на крупной терке. Смешай сыр, чеснок, зелень, майонез . Куриное филе вылож

Тайские блинчики "Роти" с бананом мука 450 г чай зеленый ½ стакана молоко ¼ стакана бананы 2-3 шт. соль 1 щепотка сахарный песок 1 ст. л. мед жидкий 1 ч. л. оливковое масло Extra Virgin 10 ст. л. растительное масло для жарки 1 ч. л. молоко сгущенное или карамель СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В большую миску просеять муку, добавить соль, сахарный песок, мед, теплое (не горячее) молоко, теплый зеленый чай и 7 ст.л. оливкового масла. Замесить гладкое эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше оливкового мала –

Курица "КЛЕФТИКО" Куриное филе 1 кг лук репчатый 4 шт. картофель 4 шт. оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л. вино белое сухое 100 мл лимон - 1 шт. орегано сушеный 2 ч. л. соль черный перец молотый 1 щепотка чеснок 4 зубчика СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Филе нарезать крупными кусками и заправить смесью лимонного сока, соли, перца и орегано. Лук нарезать крупными кольцами, картофель помыть, не чистить... Сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца... Дольку чеснока раздавить. Фольгу сложить в два слоя, чтоб

"Гуцульский сувенир" 200-300 г свинины 400 г свежих шампиньонов, 9-10 клубней картофеля, 2-3 луковицы, 1-2 моркови, 2/3 стакана сметаны, 6 ст.л. масла растительного, 100 г твердого сыра 2-3 помидора, соль, перец, специи. (Набор продуктов приблизительный на мои 6 горшочков) Мясо режем кубиками, лук полукольцами, морковь - на терку. Грибы нарезаем не слишком мелко. Обжариваем в подсолнечном масле мясо, добавляем к нему лук, морковь, затем грибы, тушим минут 10. Картофель нарезаем кубиками, распределяем

1. «Слоеная спиралька с беконом» слоеное тесто (двести пятьдесят грамм); бекон (сто двадцать грамм). Бекон нарезать длинными ленточками, около одного сантиметра шириной. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник пятнадцать на двадцать (приблизительно) сантиметров. Тесто как и бекон порезать на равные ленточки. После того как тесто и бекон нарезаны, необходимо обвить беконом ленточки теста, а выглядывающие концы первого заправить в слоеное. Подготавливаем духовку и противень: духовка разогревается до двух со

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА Соль - по вкусу Цыпленок - 500 г Перец молотый - по вкусу Укроп - по вкусу Чеснок - 4 зубчика 1. Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости. 2. Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов. 3. Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка. 4. С обеих сторон натираем солью перцем. 5. Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, под прессом, весом 3–5 кг (специальная крышка-пресс, или поверхность, на котор

"Крошка-картошка" Что нужно: Картофель крупный – 4 шт. Сливочное масло – 100 г. Сыр тертый (любой твердый) – 100 г. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – несколько веточек. Соль. Как готовим: Основательно промой картошку под проточной водой и обсуши кухонным или бумажным полотенцем. Выпекай обязательно в кожуре. Подсушенные клубни обмажь растительным маслом. Каждую картофелину заверни в фольгу, лучше в 2 слоя. Помести в разогретую духовку на час. Чем крупнее картошка, тем больше нужно времени, чтобы до

Творожный "Торфяной" пирог Ингредиенты: Корж: 400 гр. муки 250 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 3 ст. ложки какао Начинка: 500 гр. творога 4 яйца 200 гр. сахара 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара 100 мл. сметаны 2 ст. ложки муки Приготовление: 1. Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у нас разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой. Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить с

БЫСТРЫЕ КЕКСЫ НА КЕФИРЕ Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан Маргарин - 200 г Кефир - 2 стакана Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Сода - 1 ч.л. Мука - 4 стакана Ванильный сахар - 10 г 1. Яйца и сахар смешать, немного взбить. Добавить кефир, подсолнечное масло, растопленный маргарин, всё смешать. Добавить соду, муку и ванильный сахар, постепенно вымешивая до консистенции густой сметаны. 2. В формочки для кексов я вкладываю бумажную форму, тога не надо смазывать, теста кладем на 2/3 формы ложкой и отправляем в духо

КАРТОФЕЛЬ "ШАТО" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 8 шт. ● Оливковое масло — 2 ст. л. ● Соль — по вкусу ● Белый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Почистите и помойте картофель. 3. Далее бланшируйте. В кипящую воду опустите картофелины и варите примерно 5–7 минут (зависит от толщины картошки). 4. Вытащите картофель и дайте ему стечь. 5. Далее разогрейте сковороду на среднем огне, налейте 2 ст. л. оливкового масла. 8. Выложите картошку и на среднем огне обжарьте со всех сторон до уве

Медальоны из свиной вырезки 650-700 г свиной вырезки тонкие пластинки сала по количеству медальонов 1-2 зубчика чеснока 1 ч. л. горчицы третья часть апельсина 5 шт гвоздики черный молотый перец соль масло подсолнечное, сливочное для жарки Свиную вырезку промыть, немного обсушить, удалить пленки и лишний жир. Разрезать на порционные кусочки толщиной 1,5-2 см поперек волокон. Получившиеся медальоны посолить, добавить черный молотый перец и выложить в миску, добавить горчицу, перемешать все руками, оставить

Глинтвейн 750 гр. красного сухого вина; 1/4 стакана воды; 1 ст. ложка сахара; 6 бутонов гвоздики; Бадьян - 2 шт. Тертый мускатный орех (щепотка). Корица (желательно пару палочек или перетереть на мельнице одну). Апельсин -2 кружочка Лимон - 2 кружочка Залить водой гвоздику, бадьян, корицу и орех, кипятить 1 минуту. Снять с огня, 10 мин. дать настояться. В вино добавить сахар, апельсин и лимон, подогреть, не доводя до кипения. Вылить настой пряностей в горячее вино.

Творожно-молочное суфле с бананом Творог - 250 грамм Молоко - 250 грамм Яйца - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Соль - щепотка Сахар - 2 ст.л. Желатин - 15 грамм Банан - 1 шт. Поместите творог, сахар, соль, яйца, сметану в чашу, измельчите все блендером. Добавьте туда молоко, взбейте все насадкой венчик. Желатин на 10 минут залейте небольшим количеством холодной воды. Когда он разбухнет, , растворите его на водяной бане, не доводя до кипения!!!, тонкой струйкой влейте в молочную массу. На дно креманок нарежьте кр

Свинина-гармошка с картофелем 1 кг.свинины(шейка или карбонад) 8 картофелин 2 зубчика чеснока приправа "Смесь перцев" соль 100 г твердого сыра 2 луковицы 2 ч.л. горчицы 2 ст. л. кетчупа (по вкусу) 2 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного) Кусок мяса промыть,сделать надрезы,посыпать смесью перцев, мелко нарезанным чесноком, хорошо посолить, перемазать горчицей и кетчупом. В надрезы положить по ломтику сыра и кружочки лука. Форму для выпекания застелить фольгой, по центру выложить мясо, вокруг -

Японские вкусняхи В Стране восходящего солнца десерты не очень популярны, и вот почему: традиционные сладости делают из рисовой муки, и вкус не очень впечатляет. А вот фрукты любят и делают из них такой вот десерт. Апельсин — 2 шт Мандарин — 2 шт Желатин — 20 г Вода — 0,5 стак. Сахар — 4 ч. л. Помыть апельсины и мандарины. Разрезать их пополам. Аккуратно выжать сок из каждой половинки и процедить его,добавить сахар,размешать. Пустые половинки хорошо очистить изнутри. Как приготовить желатин для желе,я

Куриные крылья в соусе терияки Крылья куриные 500 г Соус терияки 200 мл Масло оливковое по вкусу 1. Возьмите охлажденные крылышки, приправьте их солью и перцем по вкусу и обжарьте на сковороде в течение 3–4 минут. 2. Уберите крылья и влейте соус терияки. Когда соус начнет кипеть и карамелизоваться, верните крылья в сковороду и обжарьте еще 2–3 минуты. 3. Выложите готовые крылья на тарелку.

Куриный шашлычок в соусе якитори Куриное филе 275 г Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Соус якитори 4 столовые ложки Масло растительное 2 столовые ложки 1. Замочите 6 бамбуковых палочек на 2 часа в холодной воде. 2. Порежьте курицу на небольшие кубики (по 2,5 см). На каждую палочку наденьте по 3 кусочка курицы. Посыпьте солью и белым перцем. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне или гриль до появления дымка и добавьте масло. Жарьте шашлычки 5-6 минут, постоянно переворачивая, до золотистого цвета.

Пирог улитка с вишней Тесто: 200 г. сливочного масла мягкого Щепотка соли 3 стакана муки 1 стакан кефира 1ч.л. разрыхлителя Ваниль или ванильный сахар 1 яйцо для смазки Начинка: Вишня без косточек около 500 г. 1/2 стакана сахара 1. Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте. 2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски дли

А мы тут плюшками балуемся))

Стейк со свинины 2 свиных стейка соль, перец винный уксус (белый) - 2 ст. л. масло оливковое - 2 ст.л. подсолнечное и сливочное масло для жарки Мясо посолить, поперчить по вкусу, полить уксусом и маслом, оставить на пару часов мариноваться. Разогреть сковороду гриль, влить ложку подсолнечного масла, добавить 50 г сливочного, обжарить мясо с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета. Выложить в противень, полить маслом из сковороды, запечь в духовке 5-10 мин при температуре 180 градусов.

Тефтели Мясной фаpш (у меня свинина) 800 гpамм Рис 70-100 гpамм Яйцо 2 штуки Луковица 1 штука Моpковь 1 штука Сметана или сливки 100 гpамм Томатная паста- 30-40 г (по вкусу) Вода 1 стакан Соль, специи Масло растительное для жарки Рис промыть, смешать с фаршем + яйца, посолить, поперчить по вкусу, сформировать не большие шарики, обжарить их с двух сторон на сковороде в масле до золотистой корочки. В этой же сковороде, на том же жиру, делаю подливку: лук и морковь мелко нарезать, обжарить, затем добавит

Курица в перце Ингредиенты: Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. Копченый окорочок куриный — 1 шт., Помидор (небольшой) – 2-3 шт. Лук зеленый — несколько перьев, Укроп, Сыр твердый — 100-150гр Специи (по вкусу), соль, перец, Приготовление: 1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же мо

Желе в апельсинах апельсин разрезаем пополам, чайной ложечкой вынимаем серединку. Остается одна шкурочка. Разводим желе по инструкции на упаковке, заливаем в "апельсиновые чашечки" и в холодильник до застывания. Перед подачей разрезать половинки еще на три части

Юлия Чернякова

Юлия Чернякова

Юлия Чернякова - фото