Контакты
Skype: eol-darkelf-Тимур Чанкуев "Эол темный эльф" - фото
Оленина "Лошпедская". Почему лошпедкая, спросите вы? Так как предполагалось, что придет на нее один чел, а он не пришел, то, так как оный Ингвар выходит лошпед, то и название блюда нехай будет -- "Оленина лошпедская"
Итак, попался мне килограмм оленины.Северной, с Мурманска, чистая мякоть, хотя с херовой части бедра ближе к колену - жилы, то-се..Чо, порезал ее средними кусками, надрезал жилы, какие хер срежешь, поперчил,посолил, засыпал подвявшим розмарином, майораном
Эстрагоном,опять же. Залил пивом и влил в него две столовые ложки меда. Кинул туда же порезаное яблоко. Виделись дикие ягоды, да кончились они у нас, увы. На два часа оставил. Порезал всей этой вот хрени.
Лука до жопы. Морковки три огромаденных, чеснока, страшно подумать -- ажно пять, ПЯТЬ, сука, головок. Люби чеснок, будь мужиком, блеать!
Чеснок порезал так вот пиздато где то на четверть от жопы. Так можно прикольно его потом выкусывать зубочисткой из луковицы, и вообще -- эстетно и аромат вшибает в подливу лучше.Чеснок, кстати, двух видов-- вот обычный
А вот он без долек. Че то интерсно было -- как он. Ибо так просто жрать -- вкуснючий. В блюде же сразу скажу -- ну его нахуй, обычней попиздаче будет.
Ну и, как все знают -- Главный Самый Страшный Секрет Хорошего Пожралова: надо жирануть! Вот оно и. Пиво, кстати, для тех кто в курсе -- "Лакинское". ))) Не мог не попробовать. Сделано, явно врагами нашего Великого Народа, ибо -- говно редкое
Хз для чего здесь тупо эта сковородка, но по факту тут лажа некоторая на этом этапе вышла -- планировал обжарить сперва оленятину, залил растительного масла, раскалил и...
Сами видите -- говнямба выходит. Температура у масла растительного низковата для резкой такой обжарки мяса из маринада тащеного.
Мясо дает сок и тушится с ходу. Тут есть два выхода, и, предполагая подобный исход, хитрожопый я сразу подстраховался и применил первый способ выхода из подобной жопы -- кинул мало, жарить хотел мелкими порциями. Однако, хуй...
Тем временем, порезанный лук с вразбос оставшимися стружками жопы чеснока поперемял слегка в кастрюльке, влил три столовые ложки растительного масла, три чайные ложки сахара, соли , перцу, замешал и оставил.
Попытка намбер ту оказалась значительно эффективнее -- растопил сала. Бекон, что там греется, это исключительно на закусь к пиву. Обожаю! Нямка!
Вот у нас подходит к концу обжарка. По мере обжаривания мясо перекладывалось в другую посудину. Тут вот последнее мясо дожаривается, и выложены уже (помним-помним) -- яблоки.
Обжариваются они вот до такого где-то состояния
И закидывается морковь. С ней косяк бывает в том, что она а)долгонько в сравнении с прочим готовится и б) подчистую втягивает в себя любой жир и проч., в результате чего жарится только низ. В связи с чем, активно ее мешаем.
Вот досюда.
Потом накидываем луку и покрываем крышкой. Все, пошло веселье. Лук дает сок, все весело булькает и тушится
Минут через пяток возвращаем мсяо
Доливаем маринад, и впендюриваем чеснок.
Вот доседова под крышкой. Проверяется по готовности в первую очередь моркови, а не мяса или чеснока, как некоторые может быть где-то там (не в нашем районе) себе думают.
И вот так вот оно в итоге выглядит. С вареным картофанчиком.
А уж как на вкус! Ммммммм.....
В итоге, вывел для себя следующее:
1) Оленина и пиво созданы друг для друга. Вкус оленины подливой прям изумительно подчеркивается. Реально, сожрал три сука тарелки, чуть не сдох.
2)Не ягодами едиными жив челове
Обед маньяка
А это, не поверите -- утиная сиська. Рецепт нагло спижжен и творчески переработан.
Итак, берем корень(гусары, молчать!) имбиря, 4 апельсина, и чеснока примерно по два зубца на каждую сиську. Еще нам нужны кунжутное масло (искать его отдельная жопа,
Вот вам и сиськи! Не впечатляют? Учите биологию, придурки -- у птиц нет сисек!
Но вот это, заменяющее оным оные, нам надо разморозить, высушить, натирать солью с перцем и сделать койчего еще.
Ну, до койчего мы еще доберемся, а пока эта хрень размораживается-сохнет ( на все про все минут 40-45) нам бы маринад захерачить. Вот и кунжутное масло, кстати. Привез, что характерно из Нягани, жаль было оставлять. А в Москосити чето оно вдруг пропало. Н
Меленько-меленько ебашим чеснок и имбирь. Ножиком. Ручками. В пыль, В труху!
Соответственно, херачим в посудину масло растительное, соевый соус, масло кунжутное, полстоловых ложки меда, сок из двух апельсин и накрошенную поеботу. Мед, если ты лох, можешь заменить сахаром. Но надо замешать или еще какую херь сделать, чтоб растворил
Вот и херачим.
Мне кто-то говорил, что кунжута много не бывает. Врет. Бывает. Но тут не тот случай -- около полпачки кунжута, это не много.
Любимая музыка
Смотри плейлист
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.