Зоя Маляренко, Чернигов, Украина

Чипсы из шпината #веганство@just_veg Ингредиенты: • 2 чашки шпината • 1 столовая ложка оливкового масла • соль и перец по вкусу • ¼ чайной ложки чесночного порошка (опционально) Приготовление: Смешать в миске шпинат и оливковое масло и тщательно перемешать. Выложить шпинат на противень, застеленный пергаментом, в один ряд. Приправить. Выпекать при 180 градусах примерно 12 минут. Выключить духовку и оставить шпинат томиться еще минут 5. Вынуть чипсы из духовки и дать остыть. Подавать.

Фалафель – тефтели из гороха или нута Нам понадобится: Сырой горох нут – 2 стакана Морковь – 1 шт. Зелень петрушки/кинзы – 2 пучка Соль – 1 столовая ложка Кумин (зира) – 1 чайная ложка Кориандр – 1 чайная ложка Черный перец – 1 чайная ложка Асафетида – по вкусу (1/8 чайной ложки) Способ приготовления: Два стакана гороха нут промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. В результате нут увеличится почти в двое. Нут откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. Дать немного просохнуть

КЕКС С ИЗЮМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ : 2 стакана муки 1 стакан сахара 1,2 стакан кефира 100 мл растительного масла 100 г изюма 1 ч. л. корицы, ванили 1 ч. ложка соды 1 ст. ложка лимонного сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Промываем изюм. Смешиваем его с мукой, сахаром и пряностями. 2. Наливаем масло и кефир 3. Перемешиваем. Кладем соду, погашенную лимонным соком (если кефир кислый, можно и не гасить). Снова перемешиваем. 4. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. 5. Ставим в холодную духовку. Выпекаем около 1 часа при темпе

Хэшбраун – американские картофельные оладьи Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг Соль – 0,5 ч. ложки Масло растительное – 50–100 г Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Воду вскипятить, опустить в кипящую воду натертый картофель, варить 4–5 минут (главное, чтобы вода повторно закипела). Затем откинуть картофельную стружку на дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать! Картофельную массу равномерно разложить на полотенце или марлю (на 10–15 минут). Снова переложить картофель в миску, добавить

Тефтельки--вкуснее не бывает! 200 гр. зелёной чечевицы замочить на ночь, затем измельчить любым доступным способом(в зернорубке,в блендере,в комбайне) 150 гр. риса отварить в большом количестве подсолёной воды до полуготовности(воду слить) 1 шт. крупная морковь на крупной тёрке 1 ст.л. муки 4 ст.л. растопленного масла или ги 1 ч.л. соли Чем мельче измельчишь чечевицу, тем вкуснее будут тефтельки. Замоченную чечевицу измельчить в кухонном комбайне, затем пробить погружным блендером, практически до однород

Цветная капуста запеченная с сыром #лакто_вегетарианство@just_veg Ингредиенты: - 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной) - 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра - 2-3 ч. лож. сушеного орегано - асафетида, ч. перец, соль - 4-5 стол. лож. сметаны - 4-5 стол. лож. манной крупы - 1 стакан тертого сыра (без сычуга) Приготовление: Духовку разогреть до 180*. Измельчить капусту в кухонном комбайне. Присыпать солью и оставить на несколько минут. Затем слегка отжать влагу. Добавить спе

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов #лакто_вегетарианство@just_veg Ингредиенты: Какао — 5 ст. л. Сливочное масло — 50 г Сахар — 6–8 ст. л. Мука — 1 ч. л. Молоко — 5 ст. л. Ванильный сахар — ¼ ч. л. Молотые орехи или другие орехи — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. 2. После того, как какао закипит,

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ Эти быстрые хлебушки такие вкусные и приятные, что сойдут и за печеньки ???? Муку можно использовать обычную белую, можно 1 или 2 сорта, полбяную. Думаю, можно поэкспериментировать и с другими видами мук ???? Делается все очень быстро. Замес за 10 минут максимум и 10-15 минут в духовке. Ингредиенты: ????мука 1 стакан ????отруби 1 стакан ????сода 1/2 чайной ложки ????сок лимона 1 чайная ложка ????соль 1 чайная ложка ????кориандр молотый 1/2 чайной ложки ????сыворотка, вода, или ряженка, смеша

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ (kurkuma.ru) Крамбл (от английского «crumble» — крошить) — невероятно простой и беспроигрышно вкусный десерт. Состоит из двух частей. Внизу — любые фрукты и/или ягоды. Сверху крошка, может быть разная и содержать измельченные орехи, овсяные хлопья, муку, сахар. Слышала, что есть соленые варианты, буду исследовать этот вопрос (оставайтесь на нашей волне ???? ). Ингредиенты: ????яблоки 6 шт. ????овсяные хлопья 1 стакан ????мука 1 стакан ????сахар 1/2 стакана ????сода 1/2 чайной ложки ???

ШОКОЛАДНЫЙ СМУЗИ С КУНЖУТОМ В конце октября у нас закончилась зелень на огороде. Теперь приходится придумывать смузи из доступных зимой продуктов, чтобы завтраки оставались такими же привлекательными и очень полезными. Предлагаю рецепт смузи с кунжутом и кэробом. Ингредиенты: ????бананы 3 шт. ????финики 5 шт. ????кунжут 1/2 стакана ????кэроб 2-3 столовые ложки ????вода 200 мл. Нам понадобится высокоскоростной блендер. Сначала добавляем в него кунжут и воду, включаем блендер на минутку, чтобы кунжут изме

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУПЧИК ИНГРЕДИЕНТЫ: вода – 1,5 л, можно чуть больше картофель – 1 шт. морковь – 1 шт. щавель – 150–200 г асафетида – 1 ч. л. паприка – 1 ч.л. лавровый лист – 3 листика соль – по вкусу черная соль – по вкусу укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать картофель кубиками, в кипящую воду положить кусочек сливочного масла, закинуть туда картошку. Очищенную морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на сковороде со сливочным или растительным маслом специи (кроме лаврушки и черной соли), добавить морковь, немног

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВЕГАНСКОЕ Итак, наконец, пишу про домашнее мороженое из аквафабы. Этим словом называют воду, в которой отварили бобовые, например, нут или водичку из консервированных бобовых. Очень бюджетное веганское мороженое за несколько минут (и часик в морозилке)! Ингредиенты: ????аквафаба ????сахар ????сок лимона ????ваниль ????варенье или ягоды (замороженные или свежие) Количество не указываю, все зависит от ваших вкусов и предпочтений. У меня было 800 мл. аквафабы, около 5 ложек сахара, чай

КВАШЕНАЯ КАПУСТА «НЕВСКАЯ» Уж не знаю, что означает название этого блюда, но, как говорится, за что купила, за то и продаю ???? Рецепт дала мне мама, она уже много лет делает квашеную капусту по этому рецепту. В этом году я тоже уже не в первый раз готовлю именно так. Ингредиенты: ????капуста белокочанная ????морковь ????лавровый лист ????черный перец горошком ????душистый перец горошком ????семена укропа ????тмин целый ????соль ????мед ????чистая питьевая вода Пропорции на 3х литровую банку капусты: 2

РЕЦЕПТ КУНЖУТНОГО БУРФИ. Процесс приготовления очень прост и приятен???? Итак, понадобится следующее: ????сливочное масло 200 гр. ????кунжут 100 гр. ????сухое молоко 100 гр. ????сахарная пудра 75 гр. Масло растапливаем на сковороде. Добавляем кунжута и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры и добавляем сахарную пудру и сухое молоко. Тщательно перемешиваем и выкладываем массу в большую прямоугольную форму или в силиконовые формочки. Можно выкладывать в одно

ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое место, на батарею, пока не забродит где-то 2-3 дня (поставьте банку в кастрюлю, а то крышку может сорвать и она перевернется). Потом процед

КЭРОБОВЫЙ МУСС С ИМБИРЕМ Ингредиенты: - 250 мл сгущенного молока - ванилин - 100 мл жирной сметаны - 1–2 ст. л. кэроба - 1/2 ч. л. растворимого ячменного напитка - корица (по желанию) - 1 ст. л. с горкой крахмала - 1 ч. л. молотого имбиря - 1 ст. л. сахарной пудры для присыпки - 50 г нарезанных цукатов имбиря для украшения Приготовление: Разогреть духовку до 140 градусов. Взбить все ингредиенты венчиком или миксером (кроме последних двух компонентов). Разлить массу по формочкам. Сверху посыпать сахарной

Дульче де Лече Аргентинское сладкое карамельное лакомство получится 1 чашка Ингредиенты: • 950 мл молока • ½ чашки сахара • ½ чайной ложки пищевой соды • морская соль Приготовление: 1. Смешать молоко, сахара, соду и соль в большой кастрюле. Поставить смесь на огнь и варить, не доводя до кипения и постоянно помешивая. Молоко станет немного гуще; затем оно свернется на время. Во время готовки оно опять станет более менее однородным. 2. Продолжая варить, постоянно перемешивать и соскабливать соус со ст

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫРОК "ЯНТАРЬ" Нежнейший свежайший сырок, приготовленный своими руками! Так всегда вкуснее! Ингредиенты: - Творог-500г. - Молоко-0,5 стакана - Масло сливочное-2 ст.л. - Сода пищевая-0,5 ч.л. - Соль по вкусу(у меня 1,5 ч.л.) - Приправы(тмин,чеснок,укроп-по вкусу) Приготовление: 1. Творог растереть с содой.Добавить молоко и хорошо размешать. 2. Нагреть на медленном огне,постоянно помешивая. 3. Когда смесь начнет постепенно плавиться,добавить соль и сливочное масло.Можно добавить специ

Рецепт сладости ЛАДДУ???? СОСТАВ 100 г слив. масла 100 г гороховой муки 100 г сахарной пудры 100 г сгущенки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Растопить масло на сковороде, добавить муку и жарить ее пока она не поменяет цвет (она должна потемнеть). Снимаем сковороду с огня, добавляем пудру и сгущенку, перемешиваем до однородности и выкладываем в силиконовые формочки. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Предлагаем Кришне и наслаждаемся прасадом !

АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ Даю рецепт всем, один из самых любимых.Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))). Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ". ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой). - 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0,5 ст - сахара. - 2/3 ч.л - лимонной кислоты. - ванилин

Энергетические шарики Ингредиенты: 250 граммов овсяных хлопьев 50 граммов сахара 25 граммов кэроба 100 мл мёда или сгущенки 70 граммов кокосовой стружки в «тесто» + для обваливания ядра грецкого ореха для начинки Геркулесовые хлопья нужно заранее обжарить на сухой сковороде и измельчить кофемолкой, кухонных комбайном или мощным блендером. Смешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем мёд или сгущенку и вымешиваем пластичную массу. Формируем небольшие лепешки, внутрь вкладываем орешек, скатыва

«РЫБА» В КЛЯРЕ ПО-ВЕГЕТАРИАНСКИ Если вы большой любитель морепродуктов или недавно стали вегетарианцем и скучаете по вкусу рыбы, попробуйте приготовить такую закуску. Вкус вас не разочарует! Морская капуста придаёт адыгейскому сыру вкус морепродуктов, что позволяет ощутить вкус морской рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Масло подсолнечное – 50 г • Морская капуста «Нори» листы – 15 г • Мука нутовая или гороховая – 55 г • Мука пшеничная – 55 г • Сыр Адыгейский – 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовим кляр. 2 столовые ложки

Шоколадно-ореховый пирог без муки Состав: 4 столовые ложки сахара 2 стакана фиников без косточек 3 столовые ложки молотых семян льна 1 стакан любого растительного молока 3 стакана грецких орехов 2 столовые ложки какао ¼ чайной ложки соли Готовка: 1. Духовку разогреваем до 180 градусов. 2. Финики замочить стакане воды на полчаса. Затем воду слить. 3. Измельчаем полстакана фиников, добавив полстакана молока в блендере до однородной массы. Перекладываем в какую-нибудь посуду и на время отставляем. 4. Т

домашнее сгущенное молок Ингредиенты: Сахарная пудра — 500 г Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл Масло сливочное — 40 г Приготовление: 1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру. 2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения. Как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут. 3

Котлеты капустные #веганство@just_veg Ингредиенты: 1 кг капусты по 0,5 стакана манной крупы и муки 0,5 стакана масла для жарения соль Приготовление: Капусту нашинковать соломкой и потушить в небольшом количестве масла и воды в течение 25—30 минут до полуготовности. Затем добавить манную крупу, перемешать и поставить на слабый огонь на 10—15 минут, чтобы крупа разварилась. Затем капусту немного охладить и добавить муку. Полученную массу разделить на котлеты и поджарить. Подавать можно с соусом.

Рецепт: ВЕГЕТАРИАНСКАЯ УХА Зимой тянет меня на горячие питательные супчики. Сегодня предлагаю вам простейший, но всегда беспроигрышный рецепт вегетарианской ухи, главный ингредиент в котором — листья нори. Ингредиенты: ????вода 1,5 литра ????картошка 1 шт. (небольшая) ????морковка 1 шт. ????рис 3 столовые ложки ????листья нори 2 квадрата ????лавровый лист 2 шт. ????черный перец горошек 5-7 шт. ????соль 1,5 чайные ложки ????ги или сливочное масло 1 столовая ложка Итак, сначала наливаем воду в кастрюлю, с

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: • Картофель молодой среднего размера 0,80– 1 кг • Сливочное масло 50 г • Соль по вкусу • Асафетида 1 ч. л. • Молотый кориандр 1 ч. л. • Черный молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель хорошо помыть. Разрезать вдоль на 2 части или на 4, в зависимости от размера картофеля. 2. В емкости для запекания растопить масло, выложить картофель, посолить, посыпать специями и хорошо перемешать. Запекать в разогретой до 230–240 градусах духовке до готовности. Получает

Ладду Самые вкусные ладду, которые я ела, приготовлены по этому рецепту. Так что у вас есть шанс сразу проникнуться любовью к этой сладости. ???? 100 гр сливочного масла 350 мл нутовой муки Besan (это важно!) горсть измельченных грецких орехов цедра одного апельсина 1 ст.л. сухого молока 50 мл меда Растопить сливочное масло и обжарить нутовую муку на медленном огне до золотистого цвета. Это займет у вас 10-15 минут. Только постоянно помешивайте. Появится ореховый запах. Добавить орехи отставить м

Вегетарианская колбаса! #веганство@vegie Ингредиенты: Горох колотый — 180 г Вода — 600 г асафетида Орех мускатный — 0.5 ч. л. Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л. Кардамон — 0.5 ч. л. Соль Майоран — 0.5 ч. л. Свекла — 1 шт Масло растительное (я люблю кунжутное) — 50 г 1. Берем стакан гороха и прокаливаем его на сковороде в течение 5 минут. Затем смалываем горох в муку. Заливаем 3 стаканами воды и варим кашу минут 5-7. 2. Свеклу протираем на мелкой терке и отживаем сок. Нам понадобится 1 столовая ложка св

Модаки Для теста: #Cookies@krishna_kitchen мука 2 стакана соль 1 чайная ложка теплое растительное масло 2 чайные ложки вода 1 стакан Для начинки: пальмовый сахар 1,5 стакана свежая кокосовая стружка 1,5 стакана жаренные семена кунжута 1 столовая ложка порошок кардамона 1 чайная ложка тертый мускатный орех (по желанию) 1 щепотка вода 1 стакан Смешайте все ингредиенты для теста Замесите плотное, эластичное тесто Сформируйте из теста шар и отложите на 30 минут, накрыв крышкой Смешайте все ингр

Кхандви (сыр из гороховой муки) Его можно также закатывать в рулетики, а можно сделать в виде таких кусочков. Ингредиенты: 1 ч. л. имбиря 700 мл кефира 100 г гороховой муки 2 ч. л. соли щепотка куркумы, асафетиды 2–3 ст. л. гхи 1 ч. л. семян черной горчицы 4 ст. л. кокосовой стружки 3 ст. л. кинзы В гороховую муку добавляем кефир, специи. Перемешали, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем на слабом огне увариваем минут 10, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Как только смесь загустеет, сним

Торт "Муравейник" Для многих торт муравейник — торт родом из детства. Сегодня многим хочется хотя бы на миг вернуть это беззаботное время, давайте приготовим этот чудесный торт. Вам потребуется: тесто: 200 г сметаны (20%) 200 г сливочного масла 100 г сахара 400-500 г муки 2 ч. ложки разрыхлителя крем: 1 банка вареной сгущенки (380 г) 200 г сливочного масла Как готовить: 1. Заранее разогрейте духовку до 180С. 2. Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар,

НАН ХАТИ Нан хати - популярное индийское печенье из манки. Готовится очень просто, получается безумно вкусно. Благодаря специям, такое печенье не похоже на другие. Определенно стоит попробовать. Ингредиенты: 1 стак. муки 1/4 стак. манной крупы 3/4 стак. растительного масла 1/2 стак. сахара 1 ч. л. ванили щепотка кардамона 2 ч. л. рубленых фисташек Приготовление: 1. Разогреть духовку на 180 градусов. 2. Просеять муку в большую миску. Добавить сахар, манку и ваниль. 3. Добавить масло, хор

Фрикадельки из чечевицы Ингредиенты: Чечевица 1 ст. Рис 1 ст. (можно и 1/2 ст.) Томатная паста 2 ст. л. Томатный сок (или добавить томатной пасты) 1 ст. Морковь 1 шт. Перец 2 шт. Мука, специи 1 ст. л. муки, 1,5 ч. л. соли, кориандр, куркума и другие специи по вкусу На сковороде в масле обжарить специи, затем добавить морковь (на терке), перец (соломкой) и поджарить до корочки. Добавить томатную пасту и томатный сок. Когда закипит, убрать с огня. Чечевицу перемолоть блендером до однородного состоян

Овсяные палочки с сыром Ингредиенты: - овсяные хлопья - 1 стакан - мука - 1/2 стакана - сливочное масло - 4 ст.л. - голландский сыр - 50 гр - молоко - 3-4 ст.л. - соль, свежемолотый черный перец - растительное масло для смазывания формы Приготовление: 1. В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец. 2. Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и молоко. Добавить натертый на терке сыр. 3. Руками вымесить тесто, при необходимости подливая ещё молоко. 4. На присыпанной мукой

ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 стак. муки; - 1 стакан теплой воды; - немного соли; сливочное масло для смазывания. Начинка: - 150 г. брынзы; - 1 пучок зелени любой(например петрушки); - соль . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. 2. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. 3. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . Каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку.

Маковое печенье (экадашное) Печенье очень вкусное, легкое, так как без муки и состоит из естественного сладкого вкуса (без сахара). В общем, отлично подойдет тем, кто не любит муку и сахар и просто, кто хочет полакомиться, и даже в экадаши. Ингредиенты (20-22 шт.): • 2/3 ст. мака, • 2 шт. бананы, • 1,5 ст. сухого молока, • 50 г кокосовой стружки, • 1/2 ст. изюм, • цедра одного апельсина (по желанию). Приготовление: 1. Замочить изюм в горячей воде на 20-30 минут. 2. В это время разминаем бан

1. ТВЕРДЫЙ СЫР С ПРЯНОСТЯМИ. 1 кг творога; 1 л молока; 100 г сливочного масла; 1 ч.л. соли; 0,5 ч.л. соды; 1/4 ч.л. карри; 1/4 ч.л. куркумы; 1/3 ч.л. черного перца; асафетида на кончике ножа. Вскипятите молоко, положите в него творог, не снимая с огня, снова доведите до кипения. Сразу же выключите плиту. Получившуюся массу процедите через двухслойную марлю и отожмите. Растопив на толстостенной сковороде сливочное масло, обжаривайте в нём массу, на слабом огне 1-2 минуты, разбивая комки. Масса должна быть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОПЛЕННОГО МАСЛА ГХИ Возьмите от 1 до 5 кг несолёного сливочного масла растопите его на среднем огне и доведите до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьшите огонь до минимума, кастрюлю оставьте открытой. Масло не должно кипеть и пузыриться, его поверхность должна лишь слегка «волноваться» в результате конвекции. Из килограмма сливочного масла получается около 700 г ги, процесс длится около часа. Увеличение массы исходного продукта пропорционально увеличивает время п

НЕЖНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ. БИСКВИТ: Мука — 300 г Молоко — 200 мл Йогурт (натуральный) — 200 мл Сахар (или сахарная пудра) — 150 г Масло подсолнечное (или любое другое растительное масло) — 100 мл Ванилин (ванильная эссенция, или ванильный сахар) — 1/2 ч. л. Порошок пекарский (в крайнем случае можно использовать обычную соду) — 3 ч. л. КРЕМ: Сливочное масло - полпачки Какао (кэроб) - 4 ст.ложки Сгущеное молоко - полбанки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала давайте приготовим масло, йогурт, сахар и ванилин. Смешайте э

Хачапури #лакто_вегетарианство@just_veg Невозможно устоять... Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Мука (в тесто) — 2,5 стак. Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак. Творог — 200 г Сыр твердый — 120–150 г Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — для жарки Приготовление: 1. Отмерьте нужное количество продуктов. 2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте вен

МОРКОВНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ. Ингредиенты Морковь 250 г Сливочное масло 100 г Сахар 100 г Пшеничная мука 350 г Разрыхлитель 50 минут 1. Морковь трем на мелкой терке. Должно получиться около стакана тертой морковки. 2. Сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем тертую морковь. 3. В готовую смесь добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем не очень крутое тесто. 4. Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. 5. Из теста формируем небольшие шарики и придавливаем их, придавая форму печенькам. 6.

Хрустящие крэмблы #лакто_вегетарианство@just_veg Эти хрустящие крэмблы сделать проще простого! Ингредиенты: 200 г муки 150 г масла 100 г сахара 50 г минеральной воды натуральная ваниль щепока соли разрыхлитель или сода (погасить). Приготовление: Из ингредиентов замесите тесто. Дайте тесту полежать часок и приступайте за печенья. Раскатайте, вырежьте, на противень уложите и выпекайте при 180 °C по 3 минутки с обеих сторон. Хрустящие, нежные! Их аромат наполнит весь дом добрым и нежным послевкусием! Р

Медовое печение ???? #лакто_вегетарианство@just_veg В ожидании лета вспоминаю про Рай, который есть на Земле. Бескрайние поля, ароматные луга, банька с березовыми вениками, чай из зверобоя и таволги, и, конечно, мёд с дедушкиной пасеки! Чтобы на весь год оставить вкус лета, я пеку медовое печенье). Ингредиенты: 2 ст. муки 100 мл сметаны 1 стакан сахара 2 ст. л. мёда 0,5 ч. л. соды, погашенной лимонным соком горсть грецких орехов щепотка куркумы Приготовление: Муку смешать с сахаром и куркумой. Соду,

Ленивые вареники с творогом ???? Такие вареники готовятся очень быстро, а нравятся и взрослым и детям. ???? Для приготовления, вам понадобится: 250 г творога 3/4 ч. ложки соли 1-1,5 ст. ложки сахара 3/4 ст. ложки крахмала 35 г муки 1-1,5 л воды +1 ч. ложка соли Для подачи: сливочное масло или сметана ✍???? Способ приготовления: Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Добавляем соль. Пока вода закипает – делаем ленивые вареники. Добавляем к творогу соль, сахар, крахмал и перемешиваем. Насыпаем

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ - Кулинарный клуб вегетарианцев - - 100 г сливочного масла комнатной температуры - около 1 стакана сахара - 1 стакан кефира или сметаны (комнатной температуры) - 1 стакан изюма, цукатов или нарезанных сухофруктов - около 2 стаканов муки - 1/2 ч. лож. куркумы - 2 ч. лож. разрыхлителя - щепотка соли ~ vk.com/vegetarian_club ~ Масло взбить с сахаром при помощи вилки. Добавить кефир или сметану и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Заполнить формe на 2/3. Выпекать

Рецепты от Шри Джишну прабху. ТРИ СОУСА. Сливочный соус Растапливаем 4 ст.л. гхи или рафинированного растительного масла, добавляем 1 ст.л. с горкой муки, обжариваем 10-15 сек. Добавляем смесь из 2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. черного перца, 1 ч.л. молотого кумина, 1 ч.л. молотого кориандра, жарим 8-10 сек. Заливаем 0,5 л молока или сливок. Мешаем до загустения примерно 3-5 мин. Затем добавляем 1 ст.л. с горкой соли и 1 ст. л. сахара. Затем все смешиваем и кладем зелень. Ее лучше класть прямо перед сервировко

Пасхальный кулич без дрожжей! Сегодня хочу предложить рецепт пасхального бездрожжевого кулича. Кулич без дрожжей, в отличие от традиционного, готовится очень быстро и при этом получается несомненно полезнее. Его можно выпечь в виде одного большого, но лучше сделать несколько маленьких, так они лучше и быстрее пропекутся и не осядут. Поэкспериментировав немного с тестом, я пришла к этому рецепту, и мне кажется, он получился очень удачный. Вкус и текстура кулича напоминают дрожжевой, он хорошо поднимается в

СЫРОЕДИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ФРУКТОВ, ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК Сыроедические печенья, которые нравятся всем, кто их пробовал, вне зависимости от стиля питания. Рецепт прост до неприличия, тем и привлекателен. ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки 4-5 шт., 1 банан, грецкие орехи 1 чашка (пиала), миндаль 1 чашка, семечки подсолнуха 1/3 чашки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне/чоппере/ножом. 2. Яблоки натереть на терке, и банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером. 3. Все п

ПИРОЖНЫЕ "МУРАВЕЙНИК" (12 шт) - Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 100 г сливочного масла (размягченного) - 1 стол. лож. сахара или сахарной пудры - 75-100 г сметаны - 1 ч. лож. разрыхлителя - около 300 г муки карамель : - 1 стакан вареного сгущенного молока - 50 г сливочного масла глазурь : - 2 стол. лож. кэроба - 1/2 стакана сахара или сахарной пудры - 4-5 стол. лож. молока - 50 г сливочного масла ~ vk.com/vegetarian_club ~ Взбить вилкой масло с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать му

Зоя Маляренко

Зоя Маляренко

Зоя Маляренко - фото