Зарина Шакирова (37 лет), Бугульма, Россия

2 замороженных банана 1/2 чайной ложки ванильного сахара 1,5 стакана голубики ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.В блендере взбить 2 банана с ванилью до состояния смузи 2.Добавить в смесь голубику. 3.Вылить в неглубокую емкость тонким слоем 4.Поставить в холодильник на 4 часа

Какао порошок - 3 ст.ложки (40 грамм) Мука - 110 грамм Сахар - 3 ст.ложки (60 грамм) Ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм) Разрыхлитель - 1 пакетик (10 грамм) Масло растительное б/з - 4 ст.л. Вода - 2/3 стакана (160 грамм) Неплохо еще добавить горсть орехов кешью, но можно использовать, что пожелаете. Для украшения можно использовать сахарную пудру. 1) Смешать сухие ингредиенты. 2) Влить масло и воду, все очень тщательно перемешать. 3) Если добавляете орехи, то стоит их порубить, добавить к тексту и пе

ПАСТА ИЗ КЕШЬЮ И ВАНИЛИ •400 грамм орехов кешью •2 столовые ложки ванильного порошка

Пицца с песто, кабачком, авокадо и томатами на тесте из картофеля Для теста: 1 среднего размера картофель 1 столовая ложка миндальной муки (или любой другой) 1 столовая ложка молотых льняных семян (или льняной муки) 1 столовая ложка растительного масла Для песто: ½ чашки кейла, или любых других листовых овощей / зелени 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка оливкового масла сок 1 лимона 1 ½ столовой ложки грецкого ореха Добавки: ½ кабачка, тонко нарезанного 1 небольшой томат ½ небольшого авокадо, нарезанного

РЫЖИКИ ????Тесто: пачка миндаля (200 гр.) 4 ст.ложки пекана (можно заменить грецким орехом) 2 финика 1 ст.л. кешью ????Начинка: 2 спелых банана (будет легче, если их заморозить) 2 финика ст. л. лимонного сока целые половинки пекана/грецкого ореха для украшения ????Сначала в блендере смешать миндаль и пекан до измельчения. Добавить финики и смешивать. ????Разделить массу на 6 небольшие формочки для пирожных и тщательно распределите ореховую муку по дну равномерным слоем. Можно выбрать плоские формы или

Апельсиновое печенье 1 чашка муки ¼ чашки сахара 1 ч.л. соды 1 ч.л. экстракта ванили/ванилина соль на кончике чайной ложки цедра и сок одного небольшого апельсина 3 ст.л. растительного масла Смешать муку, сахар, соль, цедру. Сделать небольшое углубление в центре, поместить туда соду, погасить ее апельсиновым соком и добавить оставшиеся жидкие ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить на противень печенье, оставляя между каждым по 5 см. Выпекать до зарумянивания (8-10 минут при 170-180 градусах в э

Жаркое с баклажаном и стручковой фасолью ¼ чашки растительного масла 250гр стручковой зеленой фасоли, нарезанной 1 крупный баклажан (прим. 250гр), нарезанный брусочками 1,5х5см 2 дольки имбирного корня, тертого 6 зубчиков чеснока, давленых и порубленных 1 красный чили, очищенный от семян и нарезанный (или заменить на болгарский, чтобы вкус блюда был мягче) 3 столовые ложки легкого соевого соуса соль, по вкусу 1/8 чайной ложки молотого белого перца 1. Разогреть в сковороде на среднем пламени масло и обжа

Суп с лапшой удон, грибами шиитаке и хрустящим базиликом Овощной бульон - 1 л Чеснок - 1 зубчик Корень имбиря - 2 см Морковь - 1 шт. Перец чили - 1 шт. Шиитаке - 100 г Лапша удон - 100 г Листья базилика Соевый соус - 2 ст.л. Растительное масло Очистить чеснок и имбирь, морковь нарезать тонкой соломкой, отварить все в кипящем бульоне в течение 5 минут, вынуть, отложить. У грибов шиитаке отрезать ножку, шляпки нарезать соломкой, отварить в бульоне 5 минут, также вынуть. В бульон добавить соевый соус. Лапшу

Рисовый “пирог” с бананом на завтрак ¾ чашки бурого риса, приготовленного по инструкции на упаковке 1 столовая ложка арахисового масла 1 банан, нарезанный 1 чайная ложка нектара агавы или кленового/сахарного сиропа ½ чайной ложки корицы Переложить рис в миску. Слегка разогреть его, если был холодным. Добавить арахисовое масло и тщательно перемешать. Затем добавить сироп и еще раз перемешать. Сверху выложить кусочки банана, посыпать корицей и подавать.

Брускетта с помидорами Хлеб — 4 куска Помидоры — 3 шт. Масло оливковое —30 г Чеснок — 3 зубчика Крем бальзамический — 10 г Перец черный свежемолотый — по вкусу Соль — по вкусу Зелень — по вкусу 1. Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов. 2. Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока. 3. Разогреть сковороду, плеснуть в нее

СОУСЫ 2 РЕЦЕПТА 1. Тот самый сацебели Томатная паста (густая) — 200 г Вода — 200 г Кинза — 2 пучка Чеснок — 4–5 зубчика Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. Уксус (столовый) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) — 1 ч. л. Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л. Хмели-сунели — 1 ст. л. 1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. 2. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим. На свой

Салат из баклажанов Баклажан — 2 шт. Помидоры черри — 15 шт. Красный лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Базилик — 7 листиков Острый перчик — 1 шт. Бальзамический уксус — опционально Масло без запаха — для жарки Перец — по вкусу Соль — по вкусу 1. Подготовить ингредиенты. 2. Помойте и нарежьте баклажаны вдоль и поперёк: необходимо, чтобы у каждого кусочка хоть с одной стороны была шкурка, так они не потеряют свою форму при жарке. 3. В сковороде с глубоким дном нагрейте масло примерно в 2 см от дна. Положите ту

Шарлотка 2 чашки просеянной муки 1 чашка сахара 1 ч.л разрыхлителя 1 ч.л соды 1/4 чашки подсолнечного масла 1/4 чашки оливкового масла 1 чашка воды 1/3 ч.л соли 2 яблока Корица по вкусу Разогреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем все ингредиенты. Смазываем форму подсолнечным маслом(или используем пергаментную бумагу), выкладываем одним слоем нарезанные яблоки, заливаем тестом, украшаем сверху яблоками и всё в духовку на ~30 минут. Готовность проверяем зубочисткой

Салат Шампиньоны - 350 г Помидоры черри - 150 г Листья салата (ромен) Огурец - 1 шт Заправка: Оливковое масло - 1 столовая ложка Яблочный уксус - 1/2 чайной ложки Горчица - 1/2 чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 веточка Молотый перец - по вкусу Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и сзбрызните соусом.

Калифорнийский салат с киноа Cухая киноа( кинва, лебеда) - 1/2 стакана Вода для варки киноа - 1 стакан Манго большой - 1 шт. Красный лук - 1/4 шт. Красный перец - 1/2 шт. Несладкий тертый кокосовый орех - 3/4 стакана Миндаль - 3/4 стакана Изюм - 1 чашка Размороженные соевые бобы - 1 чашка Рарезанная кинза или петрушка - 1/4 стакана Для заправки: Сок из 2 лаймов Бальзамический уксус - 2 ст.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Соль Перец 1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте остыть.

ЧИА-ДЕСЕРТ 1.5 стакана семян залить 1.5 стаканами растительного молока, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. За это время семена увеличатся в объеме. Все это можно заправить фруктами,орешками,ягодами по вкусу. Добавить сироп если не хватает сладости.

РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ Зелёный чай+ Лаванда/Ромашка Особенно полезен при стрессе и бессоннице. Зелёный чай + Чабрец Снимает усталость, эффективен при кашле. Липа + Листья и плоды малины Жаропонижающее, противопростудное средство. Чёрный чай +Листья Чёрной смородины + Мята Профилактика болезни Альцгеймера и прочих заболеваний, связанных со снижением интеллекта и памяти. Мята + Зелёный Чай Облегчает симптомы ПМС, и прочих расстройств женской репродуктивной системы. Мятный чай называют "женским" напит

Борщ с грибами Шампиньоны свежие — 250 г Свёкла — 300 г Капуста белокочанная — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 3 шт. Перец болгарский сладкий — 1 шт. Сельдерей, корень — 300 г Картофель — 150 г Вода — 4 л Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый горошком — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Сахарный песок — 1 ч. л. Масло растительное — 5 ст. л. Паприка молотая сладкая — 1 ч. л. Соль — по вкусу 1. Складываем в глубокую кастрюлю очищенные овощи: 1 луковицу, 2 моркови, свёклу, сельдерей и болгарский перец. До

Песто из авокадо и грецких орехов Базилик 1 чашка Авокадо (мякоть) 2 шт. Измельченные грецкие орехи 1/2 чашки Мелко порубленный чеснок 1 ч. л. Лимонный сок 2 ст. л. Оливковое масло 3/4 чашки Соль 1 ч. л. Молотый перец 1 ч. л. Просто смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и сразу же подавайте.

Запеченный тофу с соусом на основе урбеча.

Густой смузи из хурмы и гранолы Хурма 2 шт. Сок мандаринов 3 шт. Банан 1 шт. Миндальное молоко по необходимости Сок лимона на лезвии ножа Овсяные хлопья 2 чашки Тыквенные семечки 1/3 чашки Кокосовая стружка 1/2 чашки Конопляные семена 1/4 чашки Кокосовое масло 1/4 чашки Кленовый сироп 1/4 чашки Корица 1 ч. л. Для приготовления гранолы: Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать овсянку, семечки, стружку. В другой миске смешать влажные ингредиенты: масло, сироп и корицу. Соединить содержимое двух мисок. З

Шоколадное мороженое с корицей и кокосовой стружкой???? Вишня????, персик????, киви, клубника????, банан????,сливы и абрисосы????????

Шоколадный десерт ИНГРЕДИЕНТЫ Спелый банан 1 шт. Авокадо 1 шт. Какао без сахара 2 ч. л. Загрузить все ингредиенты в блендер Нажать на кнопочку Подавать до безобразия простой и очень-очень вкусный десерт немедленно)

ВЕГАНСКИЙ ЙОГУРТ Йогурты из орехового молока В основе этих домашних йогуртов ореховое молоко, которое можно приготовить из любых сырых орехов или семечек. Йогурт с клубникой и фундуком, ингредиенты: лесной орех - 100 г; вода - 400 мл; клубника - 10 шт.; банан - 1 шт.; мед - 2 ложки; щепотка соли. Первый этап - это замачивание орехов. Вам нужно погрузить орехи в питьевую воду и оставить в таком виде на ночь. Утром они будут готовы к превращению в молоко. Теперь при помощи блендера смешайте орехи с водо

Черничный смузи 1 чашка раст молока 2/3 - 1 чашка черники 1/4 чашки ванильного протеинового порошка 1 чашка кусочков льда 1 ст л семян чиа Смешайте все составляющие в блендере. Подавайте немедленно.

Клубничное парфе 2 чашки клубники 800 гкокосового или соевого йогурта 1/4 чашки нектара агавы 1/2 ч л ванили 1/4 чашки молотого миндаля Порежьте клубнику, положите ее в миску и добавьте 2 ст.л нектара агавы. Отложите. Смешайте остальную часть агавы с йогуртом и ванилью. Чтобы собрать парфе на дно бокалов выкладывайте слоями, чередуя кусочки клубники и йогурт. Посыпьте молотым миндалем. Украсьте сверху кусочками клубники.

Ванильный пудинг с чиа и ягодами 1/4 чашки семян чиа 3/4 чашки миндального молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 столовые ложки кленового сиропа или агавы 1 банан (замороженный), большая горсть малины + черника какао бобы для подачи Смешайте семена чиа, молоко, ваниль и сироп, и оставьте на ночь. На утро перелейте смесь в блендер, добавьте банан и смешайте до однородного состояния. Добавьте больше молока, если хотите получить консистенцию похожую на йогурт. Попробуйте и подсластите при необ

Баклажановые чипсы Ингредиенты: • 3 столовые ложки оливкового масла • 4 баклажана, тонко нарезанных • 1 чайная ложка паприки • 1 чайная ложка чесночной соли • соль и перец Инструкции: 1. Нарезать баклажаны на кусочки толщиной примерно 8мм и разложить на пергаментной бумагой. Посыпать солью и оставить на час. 2. Промокнуть бумажным полотенцем остатки соли и воды и переложить баклажаны обратно на пергаментную бумагу. 3. Разогреть духовку до 170-180 градусов. 4. Смешать оливковое масло, паприку и чесночну

Лимонад с персиком и имбирем • 2 ½ чашки воды • 1 чашка сахара • 1 чашка свежевыжатого лаймового сока • 3 чашки персиков, очищенных и нарезанных • 2,5см-ый кусочек имбиря, очищенного и нарезанного Инструкции: 1. В небольшой кастрюле разогреть 1 чашку воды с 1 чашкой сахара. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится. Снять с огня и дать остыть. 2. Смешать в блендере остывший сахарный сироп, сок лайма, нарезанные персики и порубленный имбирь. Полученную однородную массу процедить через сито (

Фруктовый тропический лед 9 ст.л. воды 2 ст.л. сахара 130 гр мякоти киви 170 гр мякоти манго 170 гр клубники (малины) 1. Сперва сварите сироп из сахара и воды. 2. Затем из мякоти фруктов сделайте пюре и смешайте с равными частями сиропа, примерно по 3 столовые ложки. 3. Используйте обычные пластиковые стаканчики для заморозки, каждый слой морозьте примерно по 30-40 минут. В последний слой воткните деревянную палочку для мороженого. Приятного аппетита!

Суп с запеченным баклажаном и томатом Ингредиенты: • 4 чашки томатов, свежих или консервированных, нарезанных • ½ крупного баклажана, нарезанного кубиками (ок. 2 чашек) • ½ крупного репчатого лука, нарезанного • 3 чашки овощного бульона или воды • 2 зубчика чеснока • 1 чашка свежего базилика, порубленного • 1 столовая ложка оливкового масла • соль и перец, по вкусу Инструкции: Смешать нарезанные баклажаны и масло. Выложить в форму и запекать в течение 30 минут, или пока баклажан не начнет темнеть. Тем вр

Печенье с предсказаниями Ингредиенты • ½ чашки муки • ½ чашки сахара • ½ чайной ложки соли • 1/3 чашки соевого молока • 3 столовые ложки растительного масла • ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу • 1 чайная ложка миндального экстракта Инструкции: 1. Написать предсказания на бумаге (лучше использовать пергаментную бумагу, т.к. вы будете просовывать ее в теплое еще печенье, а обычная бумага при таких условиях запарится и чернила растекутся) и нарезать на полоски размером 15х1,5см. 2. Разо

Гаспачо Панировочные сухари — 1 чашка Винный уксус — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Огурец — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Красный сладкий перец — 1/2 шт. Помидор — 10 шт. Оливковое масло — 120 мл Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу Хлеб — 4 кусочка Зелёный сладкий перец — 1/2 шт. 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Почистите помидоры: острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах и залейте их кипятком на несколько минут. 3. Очистите огурец (3/4 шт.) от кожуры, если есть косточки — удалите их столово

ВЕГАНСКИЙ ФРАППЕ Что нужно на две порции: 1.5 ч.л. ложки кофе (на одну чашку) 1 ст.л. (с горкой) какао 1 замороженный банан 1 чашка холодной воды (круто, если у вас есть вкусное растительное молоко, смело добавляйте его) щепотка ванили коричневый (белый для тем кому все равно:) сахар/ сироп агавы/ стевия - добавить на свой вкус корица, мускат - тоже по вкусу 1. Заварите чашку кофе своим любимым способом и дайте ему полностью остыть. 2. В блендер налейте чашку воды, остывший кофе, добавьте замороженный б

Ягодно-кокосовый торт Для 2х коржей: Включаем духовку нагреваться до 200гр. Смешиваем 2 кружки цельнозерновой муки (овсяной, пшеничной, ячменной) с 5-6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. какао. В другой миске смешиваем 1/2 кружки воды, 1 ст.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла без запаха. Потом жидкую смесь вливаем в сухую, хорошо перемешиваем. Затем сразу же выливаем смесь в форму (20-25см где-то) смазанную раст.маслом. И в разогретую духовку минут на 20-30 (готовность спичкой проверяем как обычно). Ра

Банановые роллы - лимонный сок 1 ч. л. - курага 200 г. - подсолнечные семечки 100 г. - овсяные хлопья 5 ст. л. - банан Курагу промыть. Выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить. Семечки прокалить на сковороде. В чашу блендера выложить семечки, овсяные хлопья, курагу. Добавить лимонный сок и все пробить до однородной массы. Массу раскатать ровным пластом через пищевую пленку. На край пласта выложить банан. С помощью пищевой пленки скатать ролл, уплотняя его руками. Готовый ролл завернуть в фольгу

ГРЕЧНЕВОЕ РИЗОТТО С ГРИБАМИ И ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ Ингредиенты для орехового крема: 100 г фундука; 1 стакан воды; ½ чайной ложки соли; 1 чайная ложка лимонного сока; Ингредиенты для ризотто: 200 г гречневой крупы (залить 2 стаканами воды и оставить на ночь); 300 г шампиньонов (можно взять смесь разных грибов); 1 зубок чеснока; 3 столовых ложки оливкового масла; 1 луковица; ½ чайной ложки сушеного тимьяна; 1 стакан овощного бульона; соль перец — по вкусу; зелень петрушки — по желанию. Способ приготовления о

ПРЯНЫЕ ИНДИЙСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГОРОХА Ингредиенты: 1 кг картофеля (очищенного и крупно нарезанного); 2 стакана консервированного горошка; ¼ стакана манной крупы; 2 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. муки; 1 ст. л. измельченного имбиря; 1 мелко нарезанный перец чили; 2 ч. л. обжаренных семян кунжута; 1 ч. л. сахара; соль, перец — по вкусу; 1 пучок измельченной кинзы; растительное масло для жарки. Способ приготовления: Картофель отварить до полной готовности, добавить горох и перетереть через сито д

4 РЕЦЕПТА ГРАНОЛЫ КЛАССИЧЕСКАЯ ГРАНОЛА Овсяные хлопья – 2 стакана, • Пшеничные проростки – 1/2 стакана, • Коричневый сахар – 2 столовые ложки, • Соль – 1/4 чайной ложки, • Грецкие орехи рубленные – 1/3 стакана, • Семечки подсолнечника – 1/3 стакана, • Изюм без косточек – 1/3 стакана, • Сушеная клюква или вишня – горсточка, • Кленовый сироп – 1/4 стакана, • Молотая корица – 1/2 чайной ложки, • Масло растительное подсолнечное – 3 столовые ложки, • Вода – 1 столовая ложка. Способ приготовления 1. Включаем

3 банана 50 грамм черного шоколада кокосовая стружка измельченный орехи

ЧЕРНИЧНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ 1 стакан муки 2 банана пол стакана сахара пол стакана веган молока стакан черники и голубики разрыхлитель приготовление: взбить бананы с сахаром,добавить молоко,муку разрыхлитель выложить в формочки и внутрь добавить ягоды поставить в духовку на 20 мин на 180 градусов

Фруктовый смузи с вишней Ингредиенты: • 2 банана • 10 ягод клубники • 10 ягод вишни • 1 нектарин • ½ чашки воды • несколько кубиков льда Приготовление Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы и подавать, украсив свежими фруктами и орехами. Можно переложить в контейнер и оставить на потом.

Зарина Шакирова

Зарина Шакирова

Зарина Шакирова - фото