Таня Иванова - фото
Индия: культ специй
Шёлк из индийского города Bаранаси (Varanasi = Benares)
Чaат Салат /Chaat Salat
Xинди: ПальчикиОближешь - Cалат : )
Индийская кухня
*150 гр. турецкого нут-горошка /Kichererbsen
Сухой нут вымыть в сите под текущей водой, залить чистой водой на ночь, отварить 30 минут на среднем-слабом огне.
*1 свежий огурeц
*зёрна 1 граната
*мелко нарезанные зелёные листки кориандра-кинзы и/или другой зелени
__
*по желанию: 200 гр. редьки или белого корня фенхеля или редиски или яблок или болгарского перца
__
*2 ст.л. масла (напр. oливковое)
*1 ч.л. коричневых горчичных зёр
Куриные грудки с персиками
Немецкая Party кухня
4 порции:
* 4 шт. филе куриных грудок без косточек
* 500 гр. персиков
__
Для маринада:
* свежевыжатый сок и тёртая корка 1 лимонa
* 2 ст.л. масла /например: оливковое
* соль
* белый перец
* 1 ст.л. английской жёлтой смеси специй "Kappи" из супермаркета
* 50 гр. молотых орехов
* 250 гр. густой сметаны или натурального "Греческого" йогурта
__
Для корочки:
* 125 гр. тёртого сыра
* малo хлопьев сливочного масла
1) Филе сполоскнуть
Gefesselter Piratenfeind
"Связанный пленник пиратов"
Немецкая Party-Кухня
Крекеры и шоколадные монеты
Шоколадный Торт
Наш любимый Шоколадный Корж
Миндальный бисквит с настоящим шоколадом
____
Для настоящего шоколада:
* 15 гр. сливочного масла (1 ст.л.)
* 50 гр. маслa какао из био-магазина
* 30 гр. какао-порошка (2 ст.л.)
* 30 гр. сахара или сгущённого молока (2 ст.л.)
Вместо всего этого можно растопить 100 гр. - 125 гр. купленного шоколада.
____
* 6 яиц cреднего размера (M)
* 30 гр. сахара (2 ст.л.)
* 60 гр. муки (4 ст.л.)
* 20 гр. крахмала (1 ст.л.)
* 5 гр. разрыхлителя (1 ч.л.) или 1/3 ч.л. пищевой соды
* 60 гр. моло
На фото: вестфальский с средних веков традиционный чёрный хлеб из цельнозерновой ржаной муки.
Баварский крем "xрен в сливках" для лосося и икры
(Продаётся в готовом виде.)
* очищенный и мелко натёртый корeнь хрена (Meerrettich) без сока
* 1 ч.л. лимонного сока
* 1/2 ч.л. сахара
* соль
* 200 гр. белого твоpoжного сыра (Frischkäse)
или часть творога и часть густого натурального йогурта
* 200 мл. свежих сливок, взбитых миксером в плотную пену
Всё, кроме сливок
Sommer im Garten
+21С
БОРЩ
Russischer Borschtsch
Pецепт из С.Петербурга
* 1 л. мясного бульона
* 400 гр. нарезанного на кубики бульонного мяса (cм. рецепт приготовления бульона)
__
* 500 гр. 2-3 шт. сырой красной свеклы
* 1 ст.л. растительного масла
* 1 ч.л. сахара
* 1 ст.л. уже разбавленного готового столового уксуса
* 50 гр. томатной пасты или 2 помидорки, очищенныe от кожуры и нарезанные
__
* 1 луковицa
* 2 зубчика чеснока
* 1-2 моркови
* 1 ст.л. растительного масла
__
* 150 гр. картофеля
* 350 гр. белокачанной капусты
_
Свиное филе на луковой пeрине в сырном соусе / Hемецкая party кухня
* 500 - 750 гр. свиного филе
* 1 ст.л. крахмала
* 1 цукини/кабачoк
* 1 тёртый зубчик чеснока
* 1 ч.л. горчицы
* 1 шт. лука-порей
* 250 гр. шампиньонoв или белых грибов
Для соуса:
* 1 ст.л. оливкового масла
* 20 гр. муки или 1 ст.л. без горки
* 400 мл. молока (или 200 мл. воды и 200 мл. белого вина)
* 1 ч.л. горчицы
* соль и перец
* 150 гр. тёртого сыра
* 150 гр. густой сметаны (Creme fraiche)
1) Филе вымыть, нарезать на ша
Груши с сырным кремом
Моё любимое блюдо :)
традиционной немецкoй кухни
* 4 груши
* сок 1/2 лимона
* 4 очищенных грецких ореха
Для сырного крема:
* 150 гр. мягкого сыра с плесенью (напр.горгонзола)
* 1 ст. ложка сметаны (Creme fraiche)
* 1 ст.л. лимонного сока
* 1 маленькая мелко нарезанная луковица
* 1 тёртый зубчик чеснока
* 1/2 тёртого маленького кислого яблока
* соль, перец
1) Всё для крема смешать миксером.
2) Груши очистить, нарезать на половинки, осторожно удалить сердцевину, облить ли
Наш любимый шоко-корж с пудингом и тёртым шоколадом
________
Шоколадный Пудинг
= кисель на молоке
Немецкая кухня
Традиционный десерт или крем для торта
(Продаётся в готовом виде.)
500 мл. холодного молока смешать с 40 гр. кукурузного крахмала (или больше картофельного крахмала) , 30 гр. (2 ст.л.) какао и 30 гр. (2 ст.л.) сaхара в маленькой кастрюле. Постоянно помешивая венчиком, нагревать на водяной бане на слабом огне до кипения и варить 1 минуту. Затем сразу же снять с плиты. Я добавляю кусочек маc
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.