Дмитрий Кульпин - фото
Мои первые в жизни роллы =)
Ролл Хосомаки: Каппа-Маки (с огурцом) + красная тобико
Мисо-суп (сервировка) : Тофу + Вакамэ
Мисо-суп . готовый . (вкусный) жареный кунжут очень в тему оказался
Ролл Урамаки: Калифорния (авокадо, огурец, снежный краб, тобико)
Скрутил с первого раза =)
+ Сливочный суп с угрём
сверху вниз:
Ролл Футомаки (овощной)
Ролл Урамаки (Калифорния)
Хэндролл Темаки (ручнй рулет)
готовим курочку для Якитори
Якитори в соусе "Тарэ"
итог моего второго занятия + сливочный супчик с угрём (мнямка) =)
Курица в Терияки с лапшой "Соба"
Салат. (тут без заправки)
--Паприка, Оругец, Авокадо, Имитация краба, кунжут--
В салат добавили Сваренную Рисовую лапшу и заправили соусом.
Приятного аппетита)
Лепим пельмени "Гёдза". начинка - тигровые креветки
-- У меня получились достаточно крупные =) . реально их нужно делать маленькими и тесто раскатывать тонюсенькое--
Готовые "Гёдза"
Готовые "Гёдза"
накрутил 2 варианта "Филадельфии"
"Мороженое-Фри":
--Шаг 1. Заворачиваем шарик пломбира в бисквитный корж и туго сжимаем в плотный шар. помещаем всё слепленное в морозилку на несколько часов
"Морженое-Фри":
--Шаг 2. Готовим кляр "Темпура". мокаем наши замёрзшие шарики в него и опускаем в кипящее масло (около минуты)
Готовое "Мороженое-Фри":
--Снаружи горячая хрустящая корочка, а внутри холодное!!! мороженое--
Готовое "Мороженое-Фри":
--Снаружи горячая хрустящая корочка, а внутри холодное!!! мороженое--
ТИРАМИСУ : всего было сделано 4 уникальных порции. для интереса решили добавить слайсы банана. по вкусу получилось очень гармонично)
ТИРАМИСУ : что внутри
Творческий беспорядок. Тирамису уже готовы. Готовимся к Пицце =)
Всё тот же творческий беспорядок перед пиццей (уже почти, вот-вот...)
Итак. Соус и ....
Пицца Пепперони (пока еще сырая)
Пица Пепперони. Готовая. наш первый успех!!!
и вот на подходе уже вторая - Пицца Прошуто Фунги (пока сырая)
Пицца Прошуто Фунги. готовая
скорее порезать и пробовать!
Пицца Карбонара.уже испеченная. последний, но ОЧЕНЬ важный "штрих"
скорее порезать и ...
... и попробовать
Между прочим - самая вкусная получилась!!!!!!! (тока немножко подождать пока желток подзагустеет)
Четвёртая (и увы последняя) - Пицца Четыре Сыра
Пицца 4 Сыра. сырая.
Пицца Четыре Сыра. готовая.
Карбонара + Прошуто Фунги. (всю Пепперони съели вмиг сразу как приготовили - в три довольных и радостных рта)
НЕТ, это - не всё что мы приготовили...
Это - всё, что мы НЕ СМОГЛИ СЪЕСТЬ!!!
мой Блинчик. получлся неочень, так как пока я 2 раза раскатал его (получился прямоугольный как ни крутил), народ разобрал почти всю мацареллу и пармезан. ну и соуса можно было не бояться и всё же побольше намазать =) Но в целом - нормально
Все к столу =)
Занятие №3: Итальянский обед
Список того, что НЕ ПОПАЛО в кадр:
- Томатный суп с морепродуктами (очень вкусный)
- Ризотто в сливочно-грибном соусе
- Тирамису (мне как обычно не хватило крема)
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.