Ира Доюженко, Минск, Беларусь

Шоколадное печенье Вам потребуется: 240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления) 4 столовые ложки сливочного масла 2/3 чашки муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 2 больших яйца 3/4 чашки сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 150 г шоколада, нарезанного на кусочки Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180С. 2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. 3. Измельчите шоколад на кусочки. 4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 мин

Утка с яблоками Вам потребуется: 1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг. 5-6 средних яблок четвертинка средней луковицы (по желанию) половинка средней морковки (по желанию) 1/2 ч.л. корицы 2 ч.л. коричневого сахара 1/3 стакана изюма (по желанию) 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию) несколько капель растительного масла для смазывания формы соль и перец по вкусу Для маринада: 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. перца 1/2 ч.л. сушеного розмарина 1/2 ч.л. сушеного орегано 1/2 стакана яблочн

Вариации на тему "Черный лес" Для коржей: 140 г. сливочного масла 4 яйца 200 г. сахара 180 г. муки 1 ч.л. (без горки) соды гашенной уксусом 3 ст.л. какао Для крема: 700 мл. сливок (33%) 100 мл. молока 150 г. сахара 10 г. желатина Для начинки: 500 г. вишневого варенья Для украшения: 50 г. шоколада вишни 1. Для теста растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, гашенную соду, какао, муку и взбивать до получения однородного теста. Вылить тесто в смазанную сливочным масло

Бисквит, который всегда получается. Вам потребуется: ●Масло сливочное — 300 г ●Сахар — 350 г ●Соль (Щепотка) ●Яйцо куриное — 6 шт ●Мука пшеничная — 300 г ●Крахмал — 100 г ●Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет. ●Молоко (3,5%) — 100 мл Как готовить: 1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности. 2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. 3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылит

16 рецептов зеркальной глазури! 1. Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке: 75 г воды 150 г сахара 150 г глюкозы 100 г сгущенного молока 12 г желатина (180 блум) или 10 г желатина (200 блум) 150 г белого шоколада (молочного, черного) краситель Желатин в листьях залить просто большим количеством холодной воды (если порошковый, то на 1 часть желатина заливаем 6 частей воды, получится желатиновая масса, ее потом используем всю). Воду, сахар и глюкозу довести до 103С, можно сразу добавить краситель.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ** Очень простой рецепт! Ингредиенты (все продукты комнатной t). Бисквит: 200 г муки 200 г сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 1/2 ч ложки соды 2 ч ложки ванильной эссенции 150 г сметаны 150 г мягкого сливочного масла 30 - 40 г какао 2 яйца Шоколадная глазурь ???? : 175 г шоколада 75 г сл масла 1 ст ложка кукурузного сиропа (я не добавляла) 1 ч ложка ванильной эссенции 125 мл сметаны 100 - 300 г сахарной пудры (зависит от того, какой шоколад вы используете) Приготовление. Бисквиты. Все про

Простой пирог с лимоном???? Ингредиенты: Мука — 1,5 стак. Яйца — 2 шт. Сметана — 0,75 стак. Сахар — 0,33 стак. Сливочное масло — 70 г Цедра лимона — 1 шт. Сок лимона — 0,5 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу. 2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком. 3. Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков. 4. Тщательно моем лимон и вытираем насухо. 5

Песочно-яблочные полоски Для приготовления песочных полосок потребуется: Для теста: мука - 280 г; яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 150 г (размягченное); сода - 0,5 ч. л. Для начинки: густой яблочный джем (у меня свой)*. *Для яблочного джема: яблоки - 1 кг; 0,5-0,7 г сахара (количество сахара зависит от вкуса яблок, если кислые, сахара может потребоваться больше). Для приготовления джема очистила яблоки от кожуры и натёрла на тёрке, затем переложила их в сотейник и тушила, не добавля

Салат "Австралийский" Для приготовления салата "Австралийский" потребуется: 300 г ветчины; 2 яблока; 2 огурца; 2 помидора; 20 мл свежевыжатого лимонного сока; 40 мл свежевыжатого апельсинового сока; 200 г майонеза. Яблоки порезать и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели. Огурцы и ветчину порезать соломкой. Помидоры порезать. Яблоки, ветчину, огурцы, помидоры соединить, полить свежевыжатым апельсиновым соком, добавить майонез и перемешать.

САЛАТ «ШЕДЕВР» С КУРИЦЕЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ Курица - 200 грамм; Перец красный сладкий (мясистый)- 250 грамм; Стручковая фасоль - 200 грамм; Яйцо куриное - 3 шт; Майонез для заправки салата - 4 ст.л; Чеснок - 1 зубчик; Растительное масло - 4 ст.л; Соль - по вкусу. Сварите куриное мясо в солёной воде и остудите, ещё сварите вкрутую яйца, также остудите их. Стручковую фасоль (у меня была замороженная) отварите 3 минуты в сильно солёной воде и погрузите на 30 секунд в холодную воду, потом фасоль откиньте на ду

Паста с креветками и томатами Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: - креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г - оливковое масло 2 ст. л. - паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г - петрушка 1 горсть - сливочное масло 1 ст. л. - соль 1/4 ч. л. - томатная паста (или консервированные томаты) 400 г - хлопь

Спиральный пирог из слоеного теста ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного теста 1 яйцо 30 г кунжута 100 г твердого сыра 80 г оливок 100 г стручковой фасоли пучок любой зелени ПРИГОТОВЛЕНИЕ Готовое слоеное тесто немного раскатай. Разрежь на 4 полоски шириной примерно 8 сантиметров. слоеное тесто фото Натри сыр. сыр в тарелке Разморозь стручковую фасоль. Слегка обжарь ее на растительном масле. Не забудь посолить. стручковая фасоль в тарелке На каждую полоску теста выложи сыр, сверху оливки и стручковую фасоль. По же

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ ???? Ммм...какой же он сочный ???? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 листа слоеного теста, ● 2-3 больших яблока, ● пол чайной ложки корицы, ● 2 столовых ложки сахара, ● 2 столовых ложки муки, ● Полстакана рубленных орехов, ● 3 столовых ложки коричневого сахара, ● 2 столовых ложки обычного сахара, ● 2 столовых ложки панировочных сухарей, ● 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, Взбить, для смазки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку нагреваем до 190 градусов.Очищаем яблоки и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску и смешиваем с

Салат "Красная шапочка" Для приготовления салата понадобится: курица отварная - 150 г; перец сладкий - 1 шт.; лук (лучше использовать лук сладких сортов) - 1 шт.; капуста пекинская (или любой листовой салат) - 150 г; яйцо вкрутую - 1 шт.; консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.; помидоры - 150 г; укроп - несколько веточек; майонез - 5 ст. л.; соль - по вкусу. В миску мелко нарезать пекинскую капусту. Вареную курицу нарезать мелкими кусочками. Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера. Консе

СЭНДВИЧ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ ???? Самый сочный и сытный :) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Хлеб для тостов — 2 ломтика ● Ветчина — 2 ломтика ● Сыр — 2 ломтика ● Яйцо — 1 шт. ● Молоко — 50 мл ● Горчица — 1 ч.л. ● Майонез — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смажь ломтики хлеба: один горчицей, второй майонезом. 2. На каждый положи по ломтику сыра и ветчины, сложи вместе. 3. Яйцо взбей с молоком. 4. Обмокни сэндвич в яичную смесь. 5. Обжарь на сковороде до золотистой корочки.

Классическая паста Карбонара Ингредиенты: ● спагетти из твердых сортов пшеницы – 250 гр. ● бекон (грудинка или ветчина) – 100 гр. ● сыр «Пекорино романо» – 50 гр. ● оливковое масло – 1 столовая ложка ● 1 яйцо 1 яичный желток; ● соль, специи, пряные травы (в составе с базиликом). Приготовление: 1. Нарежьте бекон (грудинку или ветчину) тонкими прямоугольными брусочками. 2. На небольшом огне обжарьте брусочки бекона (грудинки или ветчины) в оливковом масле. 3. Спагетти или другие виды макарон опустите в

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С СОУСОМ ???? Низкокалорийный и вкусный ✔ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших ● Красный лук – 1 шт ● Соль ● Сметана – 4 столовых ложки ● Укроп – 2 столовых ложки ● Сахар – 1 чайная ложка ● Черный перец ● Бальзамический уксус – пару капель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тонко нарежьте огурцы. Красный лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставьте в холодильник часа на 2 (если предпочитаете, чтобы они были хрустящими).В небольшую миску вылейте

Генуэзский бисквит (шоколадный) Состав на форму диаметром ~24 см яйца - 6 шт, сахар (желательно мелкий) - 190 г, мука - 100 г, какао-порошок - 30 г, сливочное масло - 80 г Приготовление Подготовить ингредиенты. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла и застелить пергаментной бумагой (если не используете пергамент - форму нужно смазать маслом и слегка посыпать дно и стенки формы мукой (понадобится примерно 1 столовая ложка муки на обсыпку формы). Излишки муки стряхнуть. Муку (1

Самые вкусные пончики Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора... Слова автора (с моими дополнениями) Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. или маргарин - 125гр. Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик

Классический бисквит на сгущенке Список ингредиентов: Сгущенное молоко – 1 банка. Яйцо куриное – 2 шт. Крахмал картофельный – 1 ст. л. без горки. Мука пшеничная – 200-250 г. Масло сливочное – 50 г. Если требуется особо пышное тесто, то вместо 2 яиц нужно взять 3-4 штуки и в процессе приготовления разделить на составляющие. Соответственно желтки взбить с сахаром в жировую эмульсию, а охлажденные белки – в плотную пену. Способ приготовления: Взбить пару яиц венчиком до образования устойчивой плотной

Бисквит со сгущённым молоком Список ингредиентов: Сгущенное молоко – 200 г.. Яйцо куриное –3 шт. разрыхлитель – 1 ст. л. без горки. Мука пшеничная – 1.5 ст. Сахар - 1 ст. Сметана - 1 ст. Его нужно держать в своей кулинарной книге для случаев, когда требуется приготовить что-то вкусное очень быстро. Готовить его легко и просто. Получается бисквит со сгущённым молоком пышным, нежным, слегка влажным, имеет однородную нежную структуру. Такой бисквит отлично режется и его смело можно разрезать на три пласта

ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОПЧЕННОЙ КУРОЧКОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЧИКОМ 200 г копченой курицы (у меня грудка); + 150 г маринованных грибов (у меня лесные); + 1 луковица; + 2 отварные картофелины; + 3 вареных яйца; + 2 соленых огурца; + соль и перец - по вкусу; + майонез; + масло для жарки. Картошку: порезать мелким кубиком. Яйца: порезать мелким кубиком. Курицу - порезать также или разобрать на волокна. Лук порезать кубиком, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить: мелко порезанные грибы. Жарить, помешивая, пару

ЛИМОННЫЙ КЕКС 200 г качественного сливочного масла жирностью не менее 82% + 200 г сахара + 4 яйца + 220 г муки + щепотка соли + 2 ч ложки разрыхлителя + 2 лимона (для цедры) + сахарная пудра 50-100 г + сок одного лимона. Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Излишки муки удаляем. Отмеряем все ингредиенты, снимаем цедру с 2х лимонов. В чашу блендера с насадкой "ножи" помещаем: яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, цедру.Все смешиваем на максимальной скорости .Всыпаем

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ 3 яйца 1-ой категории (средние яйца) + неполный стакан сахара + 100 мл. воды + соль + лимонная кислота кристалликами Сахар: смешать с водой в отдельной кастрюле и поставить на средний огонь. Яйца тщательно помыть. Это существенно уменьшает вероятность различных заболеваний.... Отделить: яичные белки и убрать в холодильник охлаждаться. Охлаждённые белки взбиваются намного легче и качественнее. Сахарный сироп — довести до кипения и варить на маленьком огне. — Остановлюсь подробнее на варке с

ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ ПИРОЖЕНОЕ 3 яйцa + 150 г caхaрa + 100 мл рacт.мacлa бeз зaпaхa + 125 мл молокa + 0,5 cт.л. рaзрыхлитeля + 1 cт.л. вaнильного caхaрa + 250 г муки Соус: 125 мл молокa + 1 cт.л. кaкaо + 50 г caхaрa + 50 г шоколaдки Биcквит: Яйцa,caхaр и вaнильный caхaр — положить в миcку. Взбивaть: нa выcокой cкороcти микceрa в тeчeниe = 3-х минут. Добaвить молоко. Взбивaть нa выcокой cкороcти микceрa в тeчeниe 3-х минут. Добaвить молоко. Рacтитeльноe мacло. Рaзыхлитeль. Муку. Пeрeмeшaть микceром до однородноcт

ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ, ЯЙЦОМ И ШПРОТАМИ Хлеб 4 ломт. + Куриное яйцо 2 шт + Шпроты 1 бан. + Чеснок 2 зуб. + Сметана 3 ст. л. + Огурец 1 шт Хлеб - нарезаем треугольными ломтиками толщиной не более = 8 мм, обжариваем с двух сторон на оливковом масле. — Горячие обжаренные гренки с двух сторон натираем чесноком и смазываем небольшим количеством сметаны; - Яйца очищаем и натираем на мелкой терке отдельно: желток и белок. Выкладываем на одну половину хлеба желток, а на другую – белок.Сверху выкладываем по 1 или 2 ш

Нью-Йоркский чизкейк с вишней Ингредиенты: Для теста: Шоколадные или ванильные крекеры — 240 г Сливочное масло (топленое)— 8 столовых ложек Сахар-песок — 1/2 стакана Соль — 1/4 чайной ложки Для начинки: Сливочный сыр — 240 г Сахар-песок — 1 3/4 стакана Мука — 3 столовых ложки Лимон (цедра) — 1 чайная ложка Апельсин (цедра) — 1 чайная ложка Яйцо — 5 шт Большие яичные желтки — 2 шт Ваниль — 1/2 чайной ложки Для верхушки: Cладкая или кислая вишня без косточек — 300 г Лимон (сок) — 2 столовых ложки Сахар

Шоколадные кексы с жидкой начинкой???????? Ингредиенты: Сливочное масло - 100 гр. Шоколад горький 70-80% какао - 200 гр. Сахар (песок) - 50 гр. Яйцо куриное - 2 шт. Яичный желток - 3 шт. Мука пшеничная - 60 гр. Соль - ¼ ч.ложки Сахарная пудра - 20 гр. Процесс приготовления: 1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. 2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая. 3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. 4. Смешиваем яйца и шок

Салат с ветчиной, сыром и овощами???? Ингредиенты: Ветчина - 300 гр. Сыр (твердый) - 100 гр. Куриное яйцо (вареные) - 4 шт. Огурец (соленые) - 4 шт. Перец (консервированный) - 5-6 ломтиков Зеленый лук - 1/2 пучка Майонез - 4 ст. ложки Хрен (столовый) - 1 ст .ложка Перец (молотый) - 1 щепотка Процесс приготовления: 1. В миске смешиваем хрен, нарезанный зеленый лук (немного оставляем для украшения) и майонез. 2. Ветчину с солеными огурцами, сыром, вареными яйцами (1 желток оставляем) и консервированным пер

ГРЕЧАНКИ 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. Гречневую крупу - перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить: в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить: мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты,

МЕДОВИК 100 г сливочного масла; 100 г сахара; 2 больших (или 3 маленьких) яйца; 1 стакан меда; 1 чайная ложка соды; 2.5 стакана муки; 500 мл сметаны 27%; 300 мл сливок 35%; 1/2 стакана сахара; 300 г чернослива; 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов Смешать: мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить: муку. Хорошо размешать ложкой. Дать остыть. Накрыт

Салат с малосоленой сельдью Ингредиенты: Сельдь - 150 гр. Картошка вареная - 2 шт. Яйца вареные - 3 шт. Лук зеленый - несколько перьев Репчатый лук - 1 шт. Горошек зеленый - 3 ст. ложки Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло подсолнечное - по вкусу Немного уксуса Процесс приготовления: 1. Картофель почистить, порезать кубиком. 2. Яйца очистить от скорлупы, порезать кусочками. 3. Сельдь так же порезать кубиками. 4. Порезать лук зеленый и репчатый (можно красный). 5. Все сложить в миску, добав

БЫСТРЫЙ САЛАТИК капуста + свежий огурец + лучок + колбаска (кому какая нравится) + майонез + специи Капусту - шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее). Огурец - режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) Колбасу режем соломкой. Лук - режем полукольцами. Добавляем: майонез, соль, перец и всё перемешиваем.

Открытый мясной пирог! Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.... советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий, и холодный!! Ингредиенты: Для теста: 200 гр. картофеля, 200гр. муки, 1 яйцо, 50гр. сливочного масла, соль. Для начинки: 500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты, соль,перец, немного тертого сыра. Приго

Овощной кугель 113ккал. на 100гр. 2 картофелины 2 морковки 2 маленьких цукини 1 луковица 4 зубчика чеснока 3 яйца 4 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. молотых сухарей 1/4 ч.л. сухого базилика 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки соль и черный перец по вкусу Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смаза

Котлеты в духовке

Чебуреки "Под градусом" - отменные, хрустящие, нежные, сочные! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг! Ингредиенты для теста: - 300 мл простой воды - 1 яйцо куриное - сахар - 2 столовых ложки масла растительного - 4 стакана муки - соль - 1 столовая ложка водки Фарш: - 500 г фарша - 2 луковицы - соль - перец Подготовьте все ингредиенты. Фарш должен быть крупномолотым и очень много

Творожно-вишнёвый пирог. Нежное сочетание творожной начинки и вишни удовлетворит даже самого придирчивого едока. Время приготовления: 120 минут Порций: 8 Вам потребуется: Желтки - 4 шт Белки - 4 шт Сахар - 1 столовая ложка Щепотка соли Сметана - 0,5 стакана Сливочное масло - 120 г Мука - 2,5 стакана Творог - 2 стакана Вишня - 2 стакана Черника - 1 стакан Грецкие орехи - 1 стакан Как готовить: 1. Разогреваем духовку до 150 градусов. Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара, добавляем растопл

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ Такие пышные и очень нежные... ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 чашки теплой воды 1/2 чашки сахара 6 столовых ложек растительного масла 1 столовая ложка соли 2 столовых ложки дрожжей 2 яйца 7-9 чашек муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очень простой и относительно быстрый рецепт очень вкусных булочек, которые можно использовать для хотдогов или гамбургеров, а так же подать вместо хлеба к обеду. Смешайте пять первых ингредиентов, добавьте яйца и муки, чтобы получить мягкое тесто, не прилипающее к рукам, добавьте масла, есл

Продукты Мясной фарш - 500 г Капуста белокочанная - 250 г Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Манка - 5 ст. л. Соль Черный молотый перец Растительное масло для смазывания бумаги * Для соуса: Мука - 1,5 ст. л. Масло сливочное - 75-80 г Вода или бульон мясной - 1,5 стакана Томатный соус или томатная паста - 2 ст. л. Соль Черный молотый перец Капусту, морковь и лук порежьте небольшими кусочками. Включите духовку на 220 градусов. Пропустите овощи через мясорубку. К овощам добавьте фарш, манку, посолите, попе

Торт "Королевский" Ингредиенты: яйца — 2 шт.; мука — 1 стакан (200 мл); сахар — 1 стакан; сметана или кефир — 1 стакан; сода — 1/2 ч. л.; мак — 2 ст. л.; курага — 50 г; какао — 2 ст. л.; грецкие орехи — 30 г. Крем: варёное сгущённое молоко — 1 банка (360 г); сливочное масло — 100—150 г. Приготовление Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить сметану (или кефир), перемешать, затем просеянную муку с содой. Перемешать. Разделить тесто на 4 части. В одну часть добавить какао, во вторую

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! Этот рецепт будут выпрашивать все гости. Ингредиенты: Тесто. На каждый корж : 3 белка 2.5 ст.л. сахара 1/2 ст.л. муки 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа, т.е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме. Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла. Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара, 120 гр. нарезанного грецкого орех

Масло оливковое, первого отжима – 45 мл Лимонный сок – 20 мл Соевый соус – 40 мл Чеснок – 1 зубчик Петрушка свежая Розмарин свежий (по желанию) Соль Смесь перцев

Пирог-ватрушка Ингредиенты: - Яйцо куриное 5 шт. - Сахар 1 ст. - Сметана 1 ст. - Творог 550 г - Мука пшеничная 1 ст. - Сода пищевая 0,5 ч.л. - Масло сливочное 50 г - Манная крупа 1 ст.л. - Вишня вяленая 0,5 ст. Приготовление: 1. Два яйца взбиваем с 0,5 стакана сахара. 2. Добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана. 3. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, манную крупу, 3 яйца и 0,5 стакана сахар

Мексиканский суп Чили Кон Карне. Чилли Кон Карне – известный во всем мире мексиканский суп. Если вы еще не пробовали его, то вы многое потеряли! Это же фейерверк вкуса! Фасоль, мясо, сладкая кукуруза, спелые помидоры и острый перец. Согревающий и очень сытный суп будет, как нельзя кстати, в холодное время года. Вам потребуется: 1 кг говяжьего фарша 300 г лука 500 г фасоли отварить 215 г моркови 1 шт. острого перца 70 г томатной пасты 2 ч. л. молотой паприки 280 г болгарского перца 0,5 ч. л. красного ост

ЖАРКОЕ 500 г говядины или баранины 3 ст.л раст. масла 1 большая луковица 1 большая морковь 2 помидора 6 картофелин 1 ст. консервир. горошка 2 ч.л.орегано соль Лук - нашинковать и поджарить до прозрачности на раст. масле. Добавить: морковь, нарезанную кубиками Потушить вместе недолго. Добавить: мясо, порезанное небольшими кусочками. Тушить до готовности мяса, если надо подливая водички. Добавить: порезанный на маленькие кусочки помидор (кожицу желательно убрать). Тушим минут - 10. Доливаем воды,чтобы пок

СТОЖКИ 1 кг любого фарша 2 луковицы 4 картофелины 5 яиц 200 г сыра майонез соль, перец Приготовить фарш, как на котлеты. Лук - спассеровать на растительном масле. Картофель - натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца - отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр - натереть на крупной тёрке. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху вылож

ШАУРМА Чесночный соус: 3 зубчика чеснока + 200 мл кукурузного масла (можно заменить любым другим) + 50 мл лимонного сока + 3 яичных белка + соль – по вкусу Начинка: 400 г нежирной телятины или говядины + 2 небольшие луковицы + 2 зубчика чеснока + красный молотый перец – по вкусу + 0,5 ч.л. молотого кардамона + щепотка молотой корицы + 1 ч.л. орегано + щепотка мускатного ореха + 5 ст.л. оливкового масла + соль – по вкусу + 3 ст.л. растительного масла – для смазывания формы + 2 свежих листа лаваша салат Айс

Клюквенный зефир???? Ингредиенты: Яблоко среднее - 2 шт. Клюква - 200 гр. Сахар - 650 гр. Вода - 170 мл. Агар-агар - 9 гр. Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра для посыпки зефира - 150 гр. Процесс приготовления: 1. Яблоки разрезаем пополам, вырезаем сердцевину. Кладем в огнеупорную форму или на противень. 2. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Вынимаем и даем немного остыть. Затем выскребаем мякоть из шкурок и перемалываем блендеро

Ира Доюженко

Ира Доюженко

Ира Доюженко - фото