Висло на море
Палатка во льду
Носки замерзли
До Эльбруса рукой подать
40метровый водопад
Мой привычный завтрак. Овсяные хлопья со свежей грушей и мёдом, в большом количестве молока (у мужа - в маленьком количестве воды)
Тушенные овощи с рисом.
Одно из самых моих сытных блюд!
В кастрюлю с разогреты растительным маслом я отправила брокколи, цветную и белокочанную капусту, перец болгарский, морковь. Все можно загружать одновременно, посолить. Добавила яркие нотки: кориандр, мускатный орех, смесь перцев, корицу, куркуму, сахар. Когда овощи были почти готовы, добавила консервированный горошек, панир и уже сваренный рис. А когда совсем почти готовы - залила все сметаной.
Вкусно-сытно! Приятного аппетита ))))
Открыла для себя невероятно сочетание гречки и свеклы!
Варим гречку. Отдельно на сковородке жарим свеклу и морковь в растительном масле. Из специй добавляю смесь перцев и куркуму. Когда оба составляющих готовы, смешиваем их на сковородке. Ням! ))
Чечевичный паштет. Он действительно прекрасен!
Варим красную чечевицу. В принципе, можно любую, и даже нут, горох, фасоль...
Отдельно поджариваем мелко натертую морковь в сливочном масле. Когда оба составляющих готовы, смешиваем и взбиваем блендером в однородную массу.
подробный рецепт https://www.youtube.com/watch?v=TGnhvOCcxY0
Гречневые котлеты.
Рецепт удобен, т.к. можно использовать гречку, которую вчера сварили и не доели))
берем вареную гречку (сколько есть, например 200 гр), добавляем 1 сырой картофель, натертый на самой мелкой тёрке. Все хорошо перемешать, помять, добавить соль, специи. Сформировать котлетки и обжарить в масле на медленном огне.
Просто поджарила морковку со специями (перец, корица). Когда морковь почти готова, добавила консервированную кукурузу и еще минут 5 протушила.
Булочки с картошкой.
Для теста:
2,5 ст. муки,
0,5 ст. растительного масла,
0,5 ст. воды,
1 яйцо,
сода, уксус, соль.
Замесить. Любим удобным способом сформировать пирожки, начинённые картофельным пюре. Выпекать 20 мин при температуре 180 гр.
Начинку можно взять и другую, например морковное пюре, или творог+сыр+оливки+базилик.
Я все таки сделала гороховую колбасу!)))
Варим обычный желтый горох пока совсем не развариться (2-3 часа). В момент его готовности воды должно быть минимум. Сняв с огня, добавляем сок свеклы, специи (кориандр, мускат, перец...), чеснок, соль, масло сливочное. Взбиваем блендером в однородную массу. Далее это все выкладываем в форму (например обрезанная пластиковая бутылка прямая-ровная!). Отправляем в холодильник остывать.
По виду, запаху и вкусу очень похоже на колбасу, но по консистенции - паштет. В сл
Как шуба.
Готовлю как традиционную шубу, но с вегетарианскими нюансами ))
Что положить вместо рыбы? - Водоросли и/или маринованный лук.
Как мариновать лук? - Лимонный сок, мёд, черный перец, растительное масло, соль. Этим залить нарезанный репчатый лук. Храниться долго.
Что использовать вместо майонеза? - Сметану. Берем сметану, в неё добавляем растительное масло, горчицу, соль, лимонный сок, черный перец.
Вегетарианская пицца на слоеном бездрожжевом тесте. С грибами, оливками, помидорками, сыром, домашним кетчупом.
Пирог из слоеного бездрожжевого теста с тушеной капустой и грибами
Репка!
Не знала, как правильно готовить, потому сначала отварила до состояния "альденте", а потом обжарила в сливочном масле со специями. Вкусная :-)
Панир. Очень вкусно его обжарить в специях до золотистой хрустящей корочки.
Морковный крем-суп
Сварить морковь и немного картофеля.
Взбить блендером до однородной массы, добавив молоко/сливки и овощной бульон, специи (перец, зира, мускатный орех, кориандр...)
Украсить чем нравится, можно добавить сухарики.
Морковные котлетки
Очень просто и сытно.
Натереть морковь на мелкой тёрке (примерно 250гр). Добавить нутовую муку (примерно 100 гр). Добавить соль и специи. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке.
Творожная запеканка с капустой
Смешать творог, сметану, сыр блендером до однородной массы. Добавить столовую ложку муки, соль, специи. Мелкие соцветия цветной капусты и брокколи соединить с творожной массой. Выложить в форму, сверху посыпать натертым твёрдым сыром и запечь в духовке 40-50 минут.
Картофельные зразы
Отварит картофель и превратить его в густое пюре. Вместо молока можно использовать сметану и сливочное масло. Добавить муку. Если будем недостаточно муки, зразы будут разваливаться на сковороде.
Сформировать котлетки с начинкой и обжарить.
В качестве начинки вкусно использовать грибы, тушенную или квашенную капусту, горошек...
Оладушки ))
Пышные, воздушные, всеми любимые.
Господа веганы наверное уже задаются вопросом: чем же заменить яйцо при приготовлении этого блюда? Мой ответ до безобразия прост. Ничем! Я просто его туда не добавляю. Если этот вариант для вас кажется слишком простым, воспользуйтесь картинкой, приведенной ниже )
Состав: кефир или йогурт (лучше жирный), мука, сахар, разрыхлитель или сода, гашенная уксусом, немного растительного масла.
кот в пальто)