Сыроедная лазанья
Ещё один рецепт, украденный из меню сети вегетарианских кафе Авокадо ????
Вместо макаронных листов - льняные хлебцы.
Вместо соуса бешамель - "майонез" из кешью или семян подсолнечника (1/3 орехов или семян, 2/3 воды, лимонный ????сок, куркуму и другие специи (по вкусу) измельчаем до однородного состояния в блендере).
Вместо соуса болоньезе - мелко натертые морковь ???? и стебель сельдерея.
#сыроедение #вегетарианство #raw_cooking
Недавно выкладывала фото "пасты" из кабачка с огурцами ????, мятой, кешью, имбирём и лимонным соком???? Здесь мята заменена на зелёный базилик
В меню одного кафе этот салат ???? назывался "Детокс". Пусть будет просто зелёным )
Киви ????, огурец ????, авокадо ????, салат айсберг, шпинат, фиолетовый базилик ????, миндальные лепестки, заправить соком лайма/лимона ????
Помидоры ???? , водоросли вакаме, авокадо ????, салатный лист ????, молотый кунжут и спирулина
Винегрет
Свёкла, морковь ????, капуста, авокадо ????, огурец ????, пророщенная пшеница
Жара закончилась, но гаспачо актуален всегда
Красный перец ???? , арахис ????, шпинат, спирулина
И ещё один сыроедный суп ????
Желтый перец ???? , желтый помидор ???? , семечки подсолнуха, зелёный базилик ????
Способ приготовления:
Перец очистить от семян, снять кожицу с помидоров. Измельчить перец и помидоры в блендере до однородного состояния.
Листья базилика, соединить с семечками, добавив немного воды и специи по вкусу. Измельчить до однородного состояния. Аккуратно ложкой выложить эту смесь поверх желтого супа из помидоров и перца.
Даже не догадываюсь, почему раньше так и не поделилась рецептом сыроедного Твикса ????????????(назовём его так ????), ведь уже ни раз готовила это чудо. Нижний слой (а ля печенье): измельчаем миндаль до состояния средней крошки, смешиваем с мёдом. Должна получиться плотная масса, из которой надо ровным слоем, примерно 1 см, сформировать прямоугольник. Второй слой (а ля карамель): в блендере измельчаем до однородной массы финики (мягкие и предварительно замоченные) и бананы????. Выкладываем эту "карамель" п
Шоколадный мохито
Украла идею из меню сети вегетарианских кафе Авокадо ????
Все просто: измельчаем до однородной массы финики, какао, кокосовое масло и мяту, можно добавить мёд или другой подсластитель. Выкладываем массу по формам, немного охлаждаем или замораживаем, чтобы легче было извлечь десерт ????. Приятного!
#vegetarian_sweet_life #raw_cooking #сыроедные_сладости
Украсть идею из меню кафе - слишком просто. Идея шоколадно-мятного мохито (финики, какао, мята, кокосовое масло) получила продолжение в виде вариации на тему фондана (или сыроедных пирожных "Лава").
Зеленое внутри - авокадо ???? , мята и мёд ????
#вегетарианство #raw_cooking #сыроедение #vegetarian_sweet_life #raw_cooking #сыроедные_сладости
Кулинарное вдохновение пока не собирается покидать меня, поэтому наслаждайтесь яркими красками не только лета, но и сыроедного мороженого "Светофор" ????????Да, сезон мороженого ???? можно считать открытым!
Красный слой: клубника????, банан????
Желтый слой: кешью, соевое молоко, цедра апельсина????, персик ???? без кожуры, мёд
Зелёный слой: авокадо, соевое молоко ????, мед ???? и мята
Enjoy!
Чем пополнить запасы протеина????? Нут-кейк - чем не альтернатива протеиновым батончикам и коктейлям?
Нут-кейк ????с красной смородиной
1 слой: миндаль, финики, сухая клюква.
2 слой: нут, соевое молоко????, сок и цедра апельсина ????, финики.
3 слой: красная смородина (последние запасы замороженных ягод ????) и финики.
Клубнично-апельсиновый кешью-кейк ????????????
1 слой: финики, фундук, какао, кокосовая стружка
2 слой: кешью, кокосовое молоко, сок и цедра апельсина????, мёд ????
3 слой: клубника ???? и финики.
Шоколадно-банановый ????
1 слой: фундук ????и финики
2 слой: кешью, кокосовое молоко, какао и мёд????
3 слой: кешью, кокосовое молоко, банан ????и мёд ????
Шоколад ????: какао масло, тёртые какао бобы, финиковый сироп
Мохито кешью-кейк
1 слой: финики и миндаль
2 слой: кешью, кокосовое молоко и мёд
3 слой: авокадо ????, сок лайма ????, кокосовое молоко, мёд ????
Декор: взбитые мята+мёд. Этим мятным сиропом рисуем узоры
Очень редко делаю просто шоколад ????, не для декора тортов или глазури. Но сегодня шоколадным медалям ????с вялеными яблоками ????, финиками, грецкими орехами и корицей суждено было появиться на моей кухне :)
#вегетарианство #raw_cooking #сыроедение #vegetarian_sweet_life #raw_cooking #сыроедные_сладости
#vegetarian_sweet_life #raw_cooking #сыроедные_сладости
#vegetarian_sweet_life #raw_cooking #сыроедные_сладости
Кокосовый торт????
Основа: финики, какао и миндаль
Второй слой: кокосовое молоко, кокос, мёд и немного кешью.
Завтра будем есть его после лэд-класса :) Кто давно не был на лэде? Всех жду)
#сыроедные_сладости #raw_cooking #vegetarian_sweet_life #сыроедение
Конфеты из фиников, грецких орехов, короба и мяты с бананом и малиной внутри
Морковно-апельсиновое пирожное
Ингредиенты для морковного слоя
• 3 стакана тертой моркови
• 2 стакана грецких орехов
• 1/4 стакана изюма
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1 1/2 ч. л. чайных специй (корица, кориандр, тмин, мускатный орех, имбирь и гвоздика)
• 5-7 шт. фиников (можно добавить больше для сладости или более однородной консистенции)
• 3 ст. л. апельсинового сока
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. апельсиновой цедры
• 1/2 стакана кокосовой стружкой
Ингредиенты для светлого слоя
• 1 1/2 стакана кешью
• 1/2
"Шоколадный фондан" raw version
Твердая часть: курага, миндаль, кокосовая стружка
Шоколадная мягкая начинка: банан, кэроб/какао, мёд
#сыроедные_сладости #raw_cooking #vegetarian_sweet_life #сыроедение
Кешью кейк стал конфетой ????!!!
Свежая клубника ????, кешью и мёд ???? в шоколаде ????
#сыроедныедесерты #rawvegan #vegetarian_sweet_life
True magic ????Кешью-кейк, похоже, окончательно перебрался в шоколадную конфету ????????????
В Крыму сейчас лето пересеклось с осенью. На деревьях остались ещё завязи инжира, а на рынках вполне можно купить этот медовый фрукт (ягода???). Но уже вовсю идёт сезон хурмы - фрукта, который созревает поздней осенью.
Кешью, хурма, кокосовое молоко со свежим инжиром в шоколадной глазури - в этих конфетах лето встречается с осенью ????
#сыроедениерецепты #сладкаяжизнь #сыроедныесладости #сыроедныедесерты #raw #
Марципан в шоколаде
#vegetarian_sweet_life #raw #сыроедные десерты #сыроедныесладости #сыроедение
Торт из чернослива и фиников
Предварительно замоченные чернослив и финики соединяем и измельчаем до однородной массы, добавляет кэроб/какао.
Отделяем треть массы, смешиваем ее с целыми подсолнечными семечками. Выкладываем на дно формы.
Оставшиеся две трети массы взбиваем с кокосовым молоком. Выкладываем в форму этот второй слой и замораживаем.
Сверху украшаем торт ???? шоколадом (масло какао, какао-порошок, мёд)
Марципан в шоколаде
#vegetarian_sweet_life #raw #сыроедныедесерты #сыроедныесладости #сыр
Конфеты ???? с хурмой в шоколаде????
До однородной массы смешиваем в блендере, 100 г предварительно замоченного кешью, 1 среднюю хурму и мёд ????по вкусу. Раскладываем массу в формы и отправляем в морозилку до полной заморозки.
Готовим шоколадную глазурь (на этот объём кешью массы): 70 г масла какао растапливаем на водяной банк, добавляем 3,5 ст.л. какао и подсластитель по вкусу (мёд, финиковый сироп, тростниковый сахар...). Все перемешиваем до однородности.
Достаём кешью-массу из форм и окунаем каждую
Чиа-пудинг с клубникой, бананом, коробом и мятой
Пудинги, да и вообще всякие веррины - не самая популярная еда в моем исполнении. Уж лучше готовить сразу торт или повозиться с конфетами. Но сегодня нашлось применение залежавшимся семенам чиа ????
Все быстро и просто: заливаем 1/4 стакана чиа 3/4 стакана кокосового молока. Отправляем в холодильник, через 30 минут надо эту массу перемешать. Потом опять охладить и снова перемешать через полчаса.
Нижний слой: банан, кэроб, мята, подсластитель (если надо) -
Я вновь открыла для себя чиа-пудинг! Быстро, просто, непередаваемо вкусно ????
На этот раз зелененький ✅
1 слой: авокадо ????, мёд ????, лимонный сок ???? и мята.
2 слой: прежде чем выложить его на 1 слой, 1/4 стакана семян чиа залить 3/4 стакана кокосового молока, оставить в холодильнике на полчаса, перемешать, добавить ещё немного молока или воды и ещё дать постоять 30 минут.
3 слой: банан ???? и финики
Enjoy ????