Виктор Устинов (44 года), Санкт-Петербург, Россия

Уходящий год был наполнен новым для меня опытом. Он щёлкнул меня по носу, когда я пошёл учиться на курсы финансового управления: я шёл и думал "ну, если хоть что-то для меня будет новое, и то хорошо," а вышло так, что я каждый вечер по часу сидел и с удовольствием занимался. Думал, что я супер крут, а пришлось закусывать удила, чтобы успеть за одногрупниками. Неожиданно для себя прорешал несколько раз сборник из 200 задач. Я изменил свое негативное отношение к тестам как к форме сдачи экзамена, когда реша

Отдых по-вьетнамски. А ещё караоке!

Жизнь в тропиках повсюду. Ощущение, как будто залез в террариум. Спящие днем в листиках древесные лягушки, огромные улитки, пауки, тараканы и гекконы (это помимо водных гадов). Гекконы тут вместо соловьёв и петухов. Вездесущие серые маленькие (домашние) гекконы крякают трелями "кекекекеке" и вызывают умиление. Большие же, Токи (голубые с красными пятнами), если уж пробрались в дом, то непременно разбудят своим, усиленным стенами комнаты, скрипучим "гек-кэээ.....гек-кэээ". Звук похож на детскую пищалку. Пау

О далёкой Родине тут напоминают #закаты.

В этом году не хотел ни окунаться на крещение, ни фотографироваться. В итоге крещение оказывается в субботу, которая как известно банный день, и меня сняли.

Дочь интересуется машинками, ракетами, читает про Королева. Теперь потребовала звезды в постель.

После фиаско с рецептом #моррженого от домозозяек-видеоблогерш (получилось дикое яично-молочное месиво с кристаллами льда) , я решил подойти к вопросу серьёзно. Скачал литературу: сязанная и вымороженная вода, электрохимическое взаимодействие, стабилизаторы и эмульгаторы, пстеризация, теплоотвод... В итоге результат получился очень даже. Как говорят технологи: "без пороков". Наука! Ишь ты!

Стим-, дизель-, электро-панка есть много в музее железных дорог России. Среди суровых мужиков есть одна симпатичная девочка с прекрасным именем "автомотриса", которую, уверен, вы на фото найдете сами.

Знаете, 450 грамм пломбира "чистой линии" за 360 рублей при сырьевой его себестоимости рублей 100 максимум - это перебор, решил я, и сделал свое мороженое. Per aspera ad astra! Наконец, мне удалось сделать "шедевр" ©Люба: шоколадный пломбир с шоколадной крошкой без пороков! 600 грамм за 120 рублей чистого удовольствия :) Накося, выкуси, Чистая линия!

А между тем, приехал ко мне из Поднебесной правильный термометр. Сразу пустил в дело: соляной раствор - 19°, пастеризация 85°. Тру ????

Результат удалось закрепить. Более или менее. Не считая, что вначале, в рецептуре шоколадного, я не учёл углеводы от шоколадки, и сильно пересластил мороженое. Пришлось переделывать. Тем лучше, теперь я знаю % углеводов, когда ооочень сладко, и что мороженое можно исправить. И, наконец, мне удалось избавиться от мерщского привкуса манки в пломбире.????