Сергей Кирилов - фото
Рыбу почистить, аккуратно, стараясь не порезать кожу.
Надрезать кожу вокруг головы. Поддевая пальцами снять кожу чулком (плавники аккуратно пальцами изнутри отделить от тушки, чтобы не порвать кожу).
Отрезать голову и позвоночник как можно ближе к хвосту. Удалить внутренности.
Сполоснуть водой. Аккуратно ножом счистить филе со шкуры и позвоночника. Удалить жабры.
Приготовить фарш:филе щуки, небольшой кусочек сала, морковь, хлеб замоченный в молоке, прокрутить на мясорубке, лук и зелень мелко порезать. Всё смешать с добавлением яйца. Соль, перец по вкусу.
Вот такой получился фарш.
Наполнить шкуру фаршем.
Голову можно тоже наполнить фаршем.
Противень выстлать бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить щуку(если останется немного фарша, тоже выложить на противень). Запекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут
Запекать при 180-200 С 30-40 минут.
Готовую щуку охладить, выложить на блюдо и украсить.
На гарнир можно подать запеченный картофель. Приятного аппетита!
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.