Контакты
Телефон: Индейская народная избаАлександр Игнатенко - фото
Один из "пяти хлебов".
Вот ты какой, Колобок!
Картошка помыта и почищена. Около килограмма. Отварить до состояния "сейчас начнет рассыпаться". Воду НЕ солить.
Фарш, полкило.
Большая луковица (или две обычных)
Мелко нашинкована
Три зубчика чеснока (большие)
Положить фарш на сковородку, добавить нашинкованый лук, выдавить туда же чеснок, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Обжаривать с небольшим количеством масла.
Стакан молока
Фарш обжарился
Обжареный фарш перемещен в миску остывать
В миску влит стакан молока и добавлено 3/4 пачки масла (грамм 175 примерно). Эту смесь чуть подогреть в микроволновке, градусов до 35-40. У меня жарко, так что молоко и так было градусов 35.
Отвареную картошку растолочь в пюре с третью/половиной стакана теплого молока. Если покажется жидковато - не страшно, загустеет как остынет.
Пюре
Масло в молоке подтаяло.
Берем половину пачки (примерно 5-6 грамм) быстродействующих сухих дрожжей
Добавляем в молоко с маслом и перемешиваем. Оставляем минут на 10-15
Берем две средних луковицы и шинкуем их
Обжариваем до слегка золотистого цвета
В фарш добавляем немного пюре для "пластификации"
Фарш с пюре перемешиваем
Лучок обжарился, высыпаем его в пюре, пусть остывает
Между тем молоко с маслом и дрожжами превратилось в вот это
Добавляем туда три с половиной стакана муки
Мешаем ложкой до такого состояния
Потом мешаем руками в миске, можно кулаками.
Результат замеса в миске
Теперь берем чистые руки и месим ими тесто. Тщательно и старательно.
Результат замеса руками.
Кладем тесто в тару и оставляем подниматься. Минут 30.
Поднялось :)
Снова вымешиваем тесто руками. Оно опять маленькое.
Берем ботву (у меня кинза и укроп, но это не важно). Можно и без ботвы.
Порубили
Добавили ботву в мясо
Добавили ботву в картошки и перемешали.
Одно яйцо
Взболтать до однородного состояния. Взбивать не обязательно.
А что? Тепло, светло и мухи не кусают!
Челодой моловек, а я Вас знаю!
Это какая-то улица в виде спуска... Пушкин тут, вероятно, бывал.
Рояль в кустах...
Сидит статУя в лучах заката...
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.