4.1 «Вдохновение»: бисквит на тёмном растопленном шоколаде. вишневое и шоколадное кремё, вишневое кули, крем-чиз.
4.2 ФУНДУК-ГРУША-ШОКОЛАД: фундучные бисквиты, груша в коньяке и кардамоне, крем с пралине, шоколадный ганаш.
4.3 Торт «Коричное яблоко» :
ванильный бисквит, яблочная прослойка с корицей, сливочный крем, ябочный мусс
2.1.Тирамису
2.2 «Пряная вишня»: нежные шоколадные коржи, вишня с красным вином и пряностями, бархатный шоколадный или стандартный крем-чиз.
2.3 "Шоколад - кофе -вишня" (шоколадно-кофейный бисквит, вишневый мусс)
2.4 «Красный бархат» классический: насыщенные влажные коржи, сливочный крем.
2.4.1 Красный бархат с ягодной прослойкой (клюква, вишня и др.)
2.5 Шоколадный торт с черносливом и орехами: легкие шоколадные коржи, крем-чиз, чернослив, орехи
2.6 «Карамельный торт с грушей»:
бисквиты с орехами и корицей, карамельный крем-чиз, сочные груши
2.7 Шоколадно-кофейный бисквит с красным вином и грецким орехом, кофейный крем и медовая груша. (+100р/кг)
2.8 Сникерс: шоколадный бисквит, арахис в соленой карамели, карамельный крем-чиз, ганаш на молочном шоколаде
2.9 .«Клубничное облако»: нежные ванильные коржи, клубничные прослойки и крем-чиз.
2.10 Морковный торт: сочные пряные коржи, сливочная карамель, крем-чиз.
2.10.1 Морковный торт с апельсином/мандарином: пряный, сочный, морковный бисквит с апельсиновой ноткой и грецким орехом,апельсиновый/ мандариновый слой, нежный сырно-сливочный крем.
2.11 Чернично-лимонный: ванильно-лимонные коржи, черничное желе и крем-чиз.
2.12 "Маковка": маковые коржи, прослойка ягодного желе, безе и сливочный крем.
2.13 Клубнично-ананасовый: ванильные коржи, клубничная и ананасовая прослойка, крем-чиз.
2.14 Шоколадно-ореховый: ароматный шоколадный бисквит с прослойкой густого, насыщенного шоколадно-ганашевого крема и щедрым слоем орешков, крем-чиз. (+100р/кг)
2.15 «Смоковница»: шоколадные коржи, начинка из инжира, изюма и грецких орехов, нежный сливочный крем.
2.16 «Три шоколада»: шоколадный бисквит и три бархатных слоя мусса на белом, молочном и тёмном шоколаде. (+100р/кг)
2.18 «Пряный апельсин»: пряный бисквит с карамельным кремом и апельсиновой прослойкой.
2.19 «ШОКОЛАД-ЧЕРНИКА»: нежные шоколадные коржи, черничный мусс, крем-чиз. Возможен вариант с другими ягодами: вишней, клубникой и др.
2.20 «Королевский торт» : бисквитные коржи с разными наполнителями (изюм или курага, мак, орехи, шоколад) с масляно-заварным кремом или крем-чизом.
2.21 МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ: медовый бисквит, желе из чернослива, мусс с грецким орехом, сметанный крем. Совершенно не похож на классические медовые торты!
2.22 «Клубника-лимон». Состав: нежные ванильные коржи, клубничная прослойка, лимонный курд, крем-чиз.
2.23 «Клубника-мята-кокос». Состав: кокосовый бисквит, мятный мусс с белым шоколадом, клубничная прослойка, крем-чиз.
2.24 «Творожно-йогуртовый» : ванильные бисквиты, йогуртовый мусс, ягодное кули, творожный крем с ягодным ассорти (в зимнем варианте с кусочками кули из ягод).
2.25 Торт "Элина": шоколадный бисквит, ванильный бисквит Мадлен, черносмородиновый ганаш, черносмородиновый курд, сливочный крем с Маскарпоне, фростинг на швейцарской меренге.
2.26 «Шоколадно-банановый»: шоколадные коржи, сливочно-шоколадный крем, карамелизированные бананы
2.27 Сливочно-творожный с разными наполнителями (консервированные ананасы, персики, ягоды, груша, банан/клубника): бисквитные коржи, нежный творожный крем, ягоды/фрукты
2.28 Швейцарский творожный торт: ванильный бисвит, шоколадная прослойка, творожный крем
2.17 Маково-вишневый с кофейно-карамельным кремом.
2.29 «Малиновый шок»: бисквит на темном/горьком шоколаде,
малиновый конфитюр, сливочный крем.
3.1.1 Медовик классический
3.1.2 Шоколадный медовик с шоколадным кремом
3.1.3. Медовик с черносливом и
грецкими орехами
3.1.4 Медовик с курагой (можно добавить орехи)
3.1.5 Медовик с карамельным кремом
3.2 Наполеон
3.3 Легкий тортик с коржами на сгущеном молоке и нежным сливочным кремом. При желании можно добавить фруктовую или ягодную прослойку.
5.13 «Малина-шампанское»: миндальный штройзель (штройзель - разновидность песочного теста, имеющего хрустящую текстуру), миндальный дакауз, хрустящий слой с белым шоколадом и вафлей, малиновое компоте, малиновое кремю, мусс с розовым шампанским
5.12. «СЛИВА-ШОКОЛАД»:
Шифоновый шоколадный бисквит, ганаш на черном шоколаде с орехами, конфи из слив, шоколадный мусс. Декор: зеркальная глазурь, свежие сливы, листья из шоколада.
5.10. "Вишня-лимон-ваниль": миндальный дакуаз, штройзель, - вишневое компоте, лимонно-ванильный мусс
5.9. ENTREMET «ENDERUN»: бретонское песочное тесто, лимонный крем, «мармелад» апельсин-лимон, шоколадный бисквит без муки, ореховое пралине, шантильи с молочным шоколадом и имбирем, шоколадный мусс, шоколадная глазурь.
5.8. ТОРТ МЯТА-ШАМПАНСКОЕ-ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА: бисквит на шампанском, черносмородиновое желе, хрустящий слой с белым шоколадом и вафлей, мятный мусс
5.14 Торт "Смородина-мята-грецкий орех":
песочное тесто с грецким орехом, бисквит с грецким орехом, смородиновый джем, смородиновый мусс, мятный мусс
5.15. «Грейс» ( со вкусом черники, малины и шоколада): шоколадный бисквит, крустилант, малиновое конфи, кремё на белом шоколаде, черничный мусс
5.7. КОФЕ-КАРАМЕЛЬ: кофейный бисквит Джоконда или миндальный бисквит, хрустящая шоколадная прослойка, легкий кофейный мусс, легкий карамельный мусс.
5.6. Торт "Персик-клубника-карамель": миндальный дакуаз (бисквит), штройзель, персиковое компоте, клубничное