Макс Гущин - фото
Филе индейки с кабачками
Продукты (на 3 порции)
Филе индейки - 500 г
Кабачок молодой - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Тимьян свежий - 1 веточка
Базилик свежий - 1 веточка
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания филе
Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
Кабачок и морковь нарезать кружочками или полукружиями.
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки филе с обеих сторон до легкой румяности. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна (можно использовать сухие травы).
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки филе с обеих сторон до легкой румяности. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна (можно использовать сухие травы).
Смешать сметану с паприкой, чесноком, пропущенным через пресс, солью и перцем.
Приготовленным чесночно-сметанным соусом залить овощи и перемешать.
Выложить овощи в пакет (рукав) для запекания.
Туда же выложить обжаренное филе индейки, добавить листья базилика.
Связать пакет для запекания плотно. Если на пакете имеется перфорация, прокалывать его не нужно. Если нет - проколите пакет зубочисткой или иглой в двух местах для выхода пара.
Положить пакет с индейкой и овощами на противень и отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать филе индейки с кабачками и морковью 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Нарезаем куриное филе на средние кусочки
Лук режем на квадратики
Сковороду хорошо разогреть и добавить сливочное масло
Когда лук станет мягким и даст аромат, добавляем куриное филе и обжариваем на сильном огне 10 минут
Помидоры режим на 4 части и натираем на тёрке без кожицы
К обжаренным филе и луку добавляем сухие макароны
Заливаем 200мл кипятка
Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут
Спустя 10 минут добавляем натёртый помидор
Высыпаем натёртый сыр, соль, специи. Перемешиваем и оставляем ещё на пару минут, чтобы расплавился сыр. И...
Приятного аппетита ????
Филе куриное с макаронами
Гуляш из свинины
Продукты (на 6 порций)
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 80 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Смесь специй для свинины - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду, добавить растительного масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Лук нарезать кубиками.
Разогреть сковороду с оставшимся растительным маслом и обжарить лук на среднем огне.
Добавить морковь к луку и жарить еще 2 минуты.
Добавить к овощам обжаренное мясо и смесь специй. Перемешать и добавить 0,5 литра воды.
Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить мясо с луком и морковью 30 минут.
На сухой сковороде обжарить муку на среднем огне, помешивая.
Переложить муку в миску и налить воды, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
В сковороду с мясом добавить соль, томатную пасту, лавровый лист, муку с водой и тщательно перемешать. Тушить гуляш из свинины еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Мясо с картошкой в рукаве (в духовке)
Продукты:
Свинина - 1 кг
Картофель - 700 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Вода (по желанию, я не добавлял) - 100-120 мл
Мясо нарезать порционными кусочками.
Добавить специи, соль, подсолнечное масло (2 ст.ложки) и перемешать.
Картошку нарезать крупно, морковку кольцами, лук полукольцами.
Добавить соль, специи, подсолнечной масло (2 ст.ложки) и перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить рукав для запекания, сложить в рукав картошку с морковью и луком. Затем на овощи выложить мясо вместе со специями и маслом.
Налить в рукав немного воды (100-120 мл) для сочности. Поместить свинину с картошкой в рукаве в духовку на 1 час 15 минут запекаться. Если в рукаве нет отверстий, нужно сделать несколько проколов, чтобы выходил пар.
Приятного аппетита!
Рагу из кабачков со свининой
Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 400 г
Кабачки (молодые) - 500-600 г (2 шт.)
Помидоры - 250 г (3 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 150 г
Морковь (некрупная) - 140 г (2-3 шт.)
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Перец красный острый молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Мякоть свинины нарежьте порционными кусочками не слишком крупного размера (на 1-2 укуса).
Сковороду хорошо разогрейте с небольшим количеством масла. Выложите туда кусочки мяса и на сильном огне обжарьте их до появления румяной корочки
Лук и морковь очистите и промойте. Морковь нарежьте четвертинками кружочков или кубиками, лук - полукольцами.
Головку чеснока разберите на зубчики и очистите их.
Огонь убавьте до среднего, выложите в сковороду морковь и зубчики чеснока. Всыпьте молотый перец чили. Помешивая, обжарьте примерно 5-8 минут.
Следом добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить ещё 5-8 минут.
Кабачки промойте, срежьте края с двух сторон. Кабачки нарежьте крупными кусочками.
Выложите кабачки в сковороду и, время от времени помешивая, обжаривайте 5-7 минут.
За это время подготовьте соус-заливку.
Помидоры надо почистить. Для тех, кто не знает как: на помидорах сделайте крестообразный надрез. Выложите помидоры в миску и залейте кипятком. Оставьте на 1 минуту.Затем переложите помидоры в холодную воду на 30 секунд, после чего снимите кожицу.
Очищенные помидоры нарежьте крупными кусками.
Измельчите помидоры в пюре. После, по желанию, можете протереть через сито, чтобы убрать семена. Приправьте томатное пюре солью, сахаром, молотым чёрным перцем и кориандром. Пер
Приятного аппетита)))
Гречка с курицей в духовке
Продукты
Гречневая крупа - 1,5 стакана
Части курицы (ножки, бедрышки, крылья, грудки - на выбор) - примерно 600 г
Лук репчатый, средний - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло подсолнечное - 1,5 ст. ложки
(можно сливочное масло - грамм 30)
Соль
Перец
Вода (кипяток) - 2,5 стакана
Первым делом нужно тщательно промыть гречку и высыпать в отдельную миску. Вскипятить воду и залить гречку минут на 10 примерно. Туда же добавить соли и приправ.
Далее нужно промыть под проточной водой куриные ножки, обсушить и на эти 10 минут замариновать в соли, перце и любой любимой приправе.
Духовку ставим на 180 градусов и ждем, пока разогреется.
Луковицу режем тонкими полукольцами, а чеснок - мелкими кубиками.
Берем форму, в нее заливаем растительное масло.
Высыпаем в форму лук и чеснок, гречку вместе с водой и перемешиваем, распределяя равномерно ингредиенты. Выкладываем ножки последним слоем.
Берем фольгу, блестящей стороной внутрь накрываем наше блюдо так, чтобы воздух не циркулировал - это нам нужно для приготовления в собственном соку.
В разогретую духовку ставим нашу форму по центру на 1 час. Минут за 20 до финиша нужно убрать фольгу, чтобы появился вкусный золотистый оттенок.
Приятного аппетита)))
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.