Образование
ЮУИУиЭ (ЗФ)
Заочное отделение
Факультет: Экономики и управления
Школа №9
Златоуст
2000 - 2010
Златоустовский индустриальный колледж им. П. П. Аносова
Златоуст
2010 - 2012
Экономика и бухгалтерский учет
Татьяна Пьячева - фото
Только сейчас я поняла чем хочу заниматься и посвятить свое свободное время. Я - начинающий кондитер. Мне всегда нравилась кулинария. Мои подруги-одноклассницы не дадут соврать. ☺️На всех мероприятиях, которые хоть как-то были связаны с накрыванием столов, я была в первых рядах. Приготовить, нарезать, украсить и т.д. Ну а на уроках труда или УПК и подавно. И именно в эти моменты я чувствовала себя уверенно и, так сказать, "в своей тарелке". Но учиться я пошла на экономиста. Ведь не солидно в нашем обществ
Один из первых тортиков. На этот момент я уже начала обзаводиться кондитерскими инструментами. Первым было раздвижное кольцо. И поэтому этот торт мне уже казался безумно красивым и ровным, что я даже не стала его украшать.
Это бананово-шоколадный торт. Кто любит это сочетание то это идеальный вариант! Шоколадный бисквит с банановым пюре, а начинка - шоколадный ганаш с карамелизированными бананами. МММ...
Это я старалась для любимой мамочки. Очень старалась! А сколько ягод в этом торте... И в бисквите, и в начинке, и даже в пропитке. И конечно клубничное конфи (это ягодная желированная прослойка - выражаясь простым языком). Очень лёгкий летний тортик. Ведь фавориты ягоды и творог. ????
С самого первого торта прошел ровно год! А у меня уже более-менее красивый и аккуратный торт. На первый юбилей свадьбы я искала торт пенёк)) Да да... Именно пенёк! Ведь 5 лет- деревянная свадьба. И решение нашлось. Шоколадный торт с черносливом и орехами. Торт получился очень большой, простой и вкусный. Хватило для всей семьи.
Торт доступен к заказам!????
А это мой самый любимый тортик! Самый-самый! Медовые коржи и крем пломбир. Крем очень похож на растаянное мороженное. Очень нежный десерт. Оформление может быть абсолютно разным. Но этим я очень довольна. Всем советую) и не только советую, но и могу организовать! Например к 14 февраля в виде сердца ❤️ почему бы и нет ???? цены высчитываю индивидуально к каждому изделию
И в продолжении медовых тортов конечно же медовик ????! Беспроигрышный вариант. Он у меня вышел аж на 4 килограмма... Когда я его несла на день рождения, думала о том что семья у нас очень большая, кушать мы его будем два дня. Но не тут то было! На утро остался один не большой кусочек, и то потоиу-что папа не попробовал ☺️ Классический медовик, но с карамельным кремом - сметана и вареная сгущенка.
Сердце - символ любви ???? конечно такой торт можно дарить по любому поводу любимому человеку. А я сделала его для своих родителей на годовщину свадьбы. Ещё это моя первая работа с мастикой, да ещё и собственного приготовления.
Сам торт из воздушного шоколадного бисквита и нежного малинового мусса
Без чего не может обойтись новый год? Конечно ёлка, конечно оливье и шампанское... Но! Как без мандаринов?! Вы просто не представляете насколько этот торт ароматный... Мандариновый бисквит и крем чиз. И все... Больше ничего и не надо! Покрыт творожным кремом, чтобы был похож на сугробик????
Хотите ещё полакомиться зимним десертом? Торт доступен к заказу! ????
Очень вкусный и простой дуэт - мандариновый бисквит и крем чиз в исполнении капкейков. Такие ёлочки украшали мой стол для гостей!
Капкейки доступны к заказу! ????
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерустькатав #начинающийкондитер
#капкейки #капкейкизлатоуст #капкейкиюрюзань #капкейкибакал #капкейкиустькатав #капкейкикатавиванов
А вы знаете что я сделала? Я научила (возможно даже заставила ????) свою подругу кушать торты! Да-да, есть такие люди которые просто не любят именно торты. Но я-то знаю к ней подход)) так как она любит шоколад и орехи, то конечно я решила порадовать именинницу Сникерсом! Тортом "Сникерсом"
Шоколадный бисквит, прослойка из безе, карамель с жареным арахисом и заварной шоколадный крем
Ну а пока между днями рождения перерыв, я решила порадовать себя на Татьянин день ???? на этот раз я решила испробовать "Красный бархат". И что я вам скажу... Несмотря на то, что маловато крем чиза и неудачный краситель (что естественно я исправлю в следующий раз????), тортик получился очень нежным! А клубничное конфи тут не то что к месту, а без него прям никуда именно в этом торте!
Готова сотворить и для вас! ????????
Нам надо расстаться...
Это мой первый тортик с которым я расстаюсь, а не кушаю сама в кругу семьи. И все было бы не так печально, если бы он был не таким вкусным ???? он не реально вкусный! Особенно для такой любительницы кокоса как я! Я обязательно его испеку на свой день рождения. Теперь это мой фаворит - однозначно!
Итак, кокосовый бисквит, крем чиз ( но можно на основе маскарпоне, или пломбир), прослойка из миндаля.
Вес - 1,800 со всем оформлением.
Высота - 7 см ( конечно это без оформления).
Диаметр
Сегодня я экспериментировала.
.
Перед тем как посоветовать Вам угощение на День Святого Валентина, я решила совместить приятное с полезным. Порадовать любимых мальчиков в выходные и подобрать наиболее подходящие и вкусные сочетания.
Так вот, рассказываю. Я специально испекла два разных коржа: медовый и песочный. И решила попробовать новый крем - пломбир на сметане. Мой вердикт: медовый корж с кремом чиз.
Объясню почему. Песочный корж суховат и жирноват. А крем вообще не подходит. В таком сочетании все оч
Сегодня у меня "Птичье молоко". Лёгкий, воздушный, вкусный тортик.
D-18 см, высота - 6,5 см, вес - 1200, цена -700.
Я довольно самокритична, поэтому знаю все свои ошибки, недочёты и недоработки. При всем этом я умею себя хвалить) как без этого. Тут не идёт речь о том что "сама себя не похвалишь - никто не похвалит". Нет! Комплименты и положительные отзывы о моих десертах я слышу много и часто. И вижу как довольны мои родственники и друзья. Но всегда есть куда расти и развиваться.
И хочу с Вами поделиться. В данный момент я обучаюсь в четырех кондитерских марафонах. 4! Сразу скажу что нет, это не много за раз. И нет, мо
Хочу прояснить некоторые вопросы.
ЦЕНА
.
Перед тем как я решила печь на заказ, я конечно пересмотрела огромное множество страничек девочек которые давно этим занимаются. И средняя цена за кг в нашем регионе 1000. У меня такой цены нет. Почему? Потому что я учусь. Это не значит что я не умею печь и начинаю с нуля и сразу решила зарабатывать. Нет. Это значит что я "набиваю" руку, тренируюсь в оформлении, хочу найти своих клиентов и закупить инвентарь чтобы пробовать новое. Я прекрасно понимаю что у меня ещё
А вот и он!
Подарок имениннику. Вчера я ещё раз убедилась что дарить эмоции это здорово! В этот раз эти эмоции испытывала и я, ведь на моих глазах открывали коробочку, рассматривали тортик, и всем все нравилось. Даже резать пришлось самой, потому что всем было жалко) Я поняла что занимаюсь своим делом, и людям нравится то что я делаю. Спасибо Вам!
Итак, что же внутри...
Шоколадный шифоновый бисквит, шоколадный мусс на основе маршмеллоу и карамелизированная вишня.
Вес без оформления 2 кг.
Диаметр 20 см.
Зона комфорта...
.
Я очень люблю собирать тортики, обдумывать начинки и оформление. Но я решила выйти из зоны комфорта и попробовать что-то новенькое для себя.
Начала с зефира. Итак, на фото мой первый опыт. Не очень симпатичный может быть, но вкусно. Буду работать над аккуратностью, красотой и вкусами. На первый раз был яблоко с корицей. И как оказалось часть моей семьи не очень любят корицу, но сам десерт впечатлил. .
Работаем дальше ????
Жду...
Сегодня мамочка моей подруги отмечает день рождения! А я подготовила угощение для коллег на работу и... И оно отправилось в Юрюзань! А я жду.. готовлю торты уже для празднования с родными и жду впечатлений от первлго))) Я конечно в себе уверенна, но очень важно угодить клиенту. Особенно из другого города, и особенно когда на меня расчитывают дорогие люди. Тетя Танечка с днём рождения ❤️
Торт "Птичье молоко"
Вес 1,5кг.
Для мужа...
А вот и остальные две коробочки. Муж на день рождения попросил капкейки для коллег. Почему бы и нет!? Если не можешь выбрать одну начинку, на помощь придут порционные тортики) как в нашем случае.
.
Первый вариант - шоколадно-кофейные с карамелью.
Второй - ягодные с ягодным джемом.
Шапочки - крем чиз.
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавиван
Капкейки ягодные — начинка лесные ягоды.
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерустькатав #начинающийкондитер
#капкейки #капкейкизлатоуст #капкейкиюрюзань #капкейкибакал #капкейкиустькатав #капкейкикатавивановск
Шоколад - карамель
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерустькатав #начинающийкондитер
#капкейки #капкейкизлатоуст #капкейкиюрюзань #капкейкибакал #капкейкиустькатав #капкейкикатавивановск
Первый раз...
.
К этой субботе мне нужно было приготовить три торта. Такая загруженность была впервые, и я справилась. Успела, вымоталась и сделала выводы. Надо увеличивать запасы инвентаря))) доставили с утра два красавчика в Юрюзань
.
И хочу сказать спасибо за доверие @kristi_aseeva . Что доверили именно мне порадовать гостей тортами. Ведь это первый раз когда мои изделия заказали на юбилей, ещё и в кафе. Именно такие моменты заставляют меня совершенствоваться дальше. Спасибо!
Торт "Птичье молоко"
Вес
Второй торт на юбилей
Большой тяжёлый красавчик.
Торт Шоколад-банан
Вес 3,3 кг
Первый муссовый..
.
Я давно хотела приготовить муссовый торт, все искала рецепт и наткнулась на страничку одного кондитера. И просто влюбилась с первого взгляда в этот шедевр! Сразу поняла что это то что я так долго искала!
Итак, что же так меня покорило и впечатлило мою семью на праздник.
Хочется выделить сливочный чизкейк с цитрусовой ноткой, он очень нежный и безумно вкусный. Отлично вписался в малиновую основу торта! Далее малиновая прослойка, в качестве основы кокосовый бисквит с хрустящим слоем и су
Исправляю ошибки...
.
Перед 14 февраля я писала что к этому тортику не подходит крем пломбир. Но я не я если не исправлю ошибки. Я нашла идеально вкусный и лёгкий крем пломбир. Он очень классный! Первый был на сметане с маслом, и показался очень жирным, в этот раз на сливках и молоке. МММ... И даже джем смородиновый нашла подходящий))
Поэтому смело пробуйте!
На фото торт-тарт с кремом пломбир и черничным джемом.
Вес: 900 гр.
лёгкий йогуртовый чизкейк
Невозможно всем угодить...
.
Да, это так... В этом я убеждаюсь каждый раз когда на столе мой торт. Ведь у всех разные вкусы. Например половина моей семьи не любит корицу, а вторая половина очень даже не против этой специи в десертах. Так же разделились мнения по поводу суфле. Ещё кто-то предпочитает бисквитный торт, а кто-то муссовый. И после моего первого опыта в муссовом торте не долго пришлось ждать второго)
.
И у меня получилось угодить всем! Потому что торт получился оооооочень нежный, лёгкий, не прит
Разрез муссового апельсинового торта
Поехали малыши к папе))) Да да... К моему папочке, моему имениннику! Эта партия для коллег, следующая будет для нас)
Ваниль-черника и шоколад- карамель.
1 капкейками - 100 р.
А эти красавчики для нас, для именинного стола) так же как и в тортик мы поставили свечки, радостно задули и разобрали))
Сладости для радости!
А чем не повод!? Порадовать детишек, особенно когда малыши болеют. Эхх.. прям о наболевшем. Под этими яркими, вкусными, поднимающими настроение капкейками, хочу сказать: "Детки, не болейте!"
Капкейки: ваниль-черника, ваниль-лесные ягоды.
Спасибо за доверие!
Очень приятно что ко мне возвращаются вновь! Когда звонят и говорят что не хватило и нужно ещё ( да, и так бывает). Предупреждают о следующем празднике и заранее делают заказ. А потом рассказывают как было вкусно. Ведь это так важно что мне доверяют, а я делаю так чтобы не прогадали в этом) .
Я в очередной раз убеждена в том что я не зря занялась кондитерским делом. Что людям нравится то что я делаю. А я стараюсь ещё больше, и от этого просто счастлива!
Спасибо Вам!
Коржи - шоколадный ш
Кто работает в день рождения тот я))) .
И это круто! Празднование впереди, а сегодня я радую других. Зато появилась ещё одна любовь - это ванильные капкейки с белым шоколадом.
Ну а именинный торт будет чуть позже ????
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерустькатав #начинающийкондитер
#капкейки #капкейкизлатоуст #капкейкиюрюзань
Торт "Сникерс" - шоколадный шифоновый бисквит, заварной шоколадный крем, шоколадный крем чиз, карамель с арахисом
Вес 2200
#торт #тортзлатоуст #тортюрюзань #тортустькатав #тортбакал #торткатавивановск #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитерустькатав #домашнийкондитербакал #тортсникерс
Неожиданная приятность!
.
Сегодня день прошел очень неожиданно! Я провела свой первый мастер-класс по просьбе @lisenok_zlat по капкейкам. Я даже подумать не могла что кто-то хочет делать так как я и научиться именно у меня. Мы вместе все сделали с самого начала: выпекли капкейки двух видов, сварили карамель, сварили апельсиновый курд, сделали крем, украсили и попили чай)) @lisenok_zlat ты большая молодец! Обращайся ещё))) и спасибо тебе за открытие новых горизонтов) я в очередной раз убедилась что я на св
На вечер для семьи в ожидании именинного торта для папы
Ваниль - карамель, шоколад - апельсин
#торт #тортзлатоуст #домашнийкондитер #домашнийкондитерзлатоуст #тортюрюзань #тортбакал #тортустькатав #торткатавивановск #домашнийкондитерюрюзань #домашнийкондитербакал #домашнийкондитеркатавивановск #домашнийкондитерустькатав #начинающийкондитер
#капкейки #капкейкизлатоуст #капкейкиюрюзань #капкейкибакал #капкейкиустькатав #капкейкикатавивановск
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.