Гузель Ягудина, Белебей, Россия

КВАС "КАРКАДЕ" Советую всем этот напиток. Получается очень вкусный квас. ИНГРЕДИЕНТЫ: крепкая заварка цветов суданской розы(каркаде)-3 столовой ложки на 0,5л. кипятка сахар-1 стакан сухие дрожжи-1 ч.л(без горки) лимонная кислота-1 ч.л(без горки) изюм-10-15 шт вода кипяченная комнатной температуры-2.5 л В трех литровую банку насыпаем все сыпучие ингредиенты(сахар, лимонную кислоту,дрожжи) далее остывшую заварку и воду, затем изюм. Все перемешиваем,накрываем салфеткой и оставляем на ночь на броже

Полезный напиток с мелиссой и лимоном. Какой аромат!

ТОНИЗИРУЮЩИЙ НАПИТОК Состав: чабрец, чёрная смородина, немного сахара. Все залить кипятком, но не кипятить.

Лимон, мяту и клубнику потолочь деревянной ступкой и залить фильтрованной холодной водой

Напиток из лесной земляники и мелиссы

ЛЕТНИЙ НАПИТОК: мята, зелёные яблоки ???? (не спелые с огорода), сахар. Все залить кипятком и настоять до остывания.

САЛАТ НА УЖИН ИНГРЕДИЕНТЫ: вареные куриные грудки, яйца, стручковая фасоль, кукуруза, чеснок, горчица, сметана. Как подготовить стручковую фасоль для салата: выложите стручки в кипящую подсоленную воду. Как закипит, варите замороженную фасоль 3–4 минуты, а свежую — 5–7 минут. Слейте горячую воду и переложите фасоль в ледяную воду. Так она сохранит свой яркий зеленый цвет.

Весна. Хочется легких салатов. Самый распространенный салат: огурцы, яйца, зеленый лук, сметана, соль, перец. Дома сразу запахло весной. Всем приятного аппетита！

ГЛАЗИРОВАННАЯ СВЕКЛА Вареную свеклу разрезать на 4 части, выложить на блюдо. Сверху полить бальзамическим кремом, приправить солью и перцем. Бальзамичексиий соус-крем можно купить готовым, а можно приготовить самим из бальзамического уксуса. Всем приятного аппетита！

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ И КАБАЧКИ В этот раз я решила грибы замариновать с кабачками. И кабачки мне понравились еще больше. Они получились хрустящими. Попробуйте и угостите своих близких, не пожалеете. На вашем праздничном столе эта закуска будет постоянной. На приготовление ушло 10 мин. 1.Кабачки нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. 2. Грибы залить водой и довести до кипения, воду слить. 3. Готовим маринад: 50 гр воды(можно использовать воду, в которой кипятили грибы), 2-3 ст лож уксуса, соль, перец м

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ Даже кто их не любит кабачки, в таком виде понравятся 100％, попробуйте, не пожалете. Отличная закуска, долго хранится в холодильнике. 1. Кабачки 500 гр нашинковать тоненькими кружочками. 2. Сложить в миску, посолить 0.5 ч лож соли и оставить на 30 мин. 3. В это время можно приготовить маринад. Чеснок 2-3 зубчика пропустить через пресс, смешать растительным или оливковым маслом 100гр, с медом 2ч лож（если мед густой, растопить в микроволновке）, уксусом 3 ст лож, молотым черным перце

КАНАПЕ К ЗАВТРАКУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: на ржаной хлеб（только не пшеничный）намазываем творожный сливочный сыр, сверху кладем авокадо, нарезанный кубиками. Чтобы авокадо не потемнело, надо его сбрызнуть лимонным соком. На авокадо кладем вяленый помидор и посыпаем жареными тыквенными семечками（пожарить можно в микроволновке）. Можно канапушки сделать без авокадо. Тоже будет очень вкусно. Вяленые помидоры у меня домашние, я делаю сама. Они очень отличаются от магазинных. Вкуснее! Рецепт вяленых помидоров ищите в а

САЛАТ НА БЫСТРУЮ РУКУ У меня в холодильнике лежал сыр фета????. Но для салата не было помидор????, огурцов. Да и они сейчас не вкусные????. И я придумала???? свой салат????, который можно приготовить за 5 минут. Делюсь с вами???? ???? 1. Замариновать лук сахаром и уксусом. Рекомендую использовать фиолетовый лук. Просто у меня его не было???? 2. ????Пока лук маринуется, нарезаем кубиками сыр фета. 3. Кладем оливки. 4. Поливаем оливковым маслом и перемешиваем. 5. ????И завершаем наш салат, добавив мари

ЛЕГКИЙ, ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ Свекла, сыр фета, маринованный лук лимонным соком, оливковое масло. #салаты

САЛАТ В САЛАТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Салат - 1 пуч. Морковь - 2 шт Сыр твердый (или полутвердый) - 100 г Чеснок - 2 зуб. Майонез 1. Готовим сырный салат с морковью и чесноком. Для этого морковь и сыр трем на мелкой терке, выдавливаем 2 зубчика чеснока и заправляем все майонезом. 2. Листья салата моем и обсушиваем. 3. Выкладываем сырно-морковный салат на листья и скручиваем в рулетики.

КАНАПЕ Апельсин, куриное филе (предварительно замоченное в бальзамическом крем-соусе и обжаренное на гриле) и ананас.

КАНАПЕ Маринованные мини грибы шампиньоны (рецепт маринованных грибов https://vk.com/photo90539123_457241568), болгарский перец, салатный лист , огурец, куриное филе (предварительно замоченное и обжаренное на гриле)

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ Даже кто их не любит кабачки, в таком виде понравятся 100％, попробуйте, не пожалете. Отличная закуска, долго хранится в холодильнике. 1. Кабачки 500 гр нашинковать тоненькими кружочками. 2. Сложить в миску, посолить 0.5 ч лож соли и оставить на 30 мин. 3. В это время можно приготовить маринад. Чеснок 2-3 зубчика пропустить через пресс, смешать растительным или оливковым маслом 100гр, с медом 2ч лож（если мед густой, растопить в микроволновке）, уксусом 3 ст лож, молотым черным перце

ВЕСЕННИЙ, ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры черри, огурцы, болгарский перец, красный репчатый лук, руколла, сыр фета, растительное масло (холодного отжима)

Салат из свежей капусты, полукопченой колбасы, свежего огурца, маринованного лука, майонеза. Можно добавить горчицу.

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЕЛЬДЬЮ

ХОД ДОГ ПО-ДОМАШНЕМУ 1. Соус: смешать соус, горчицу и майонез. 2. Замариновать лук, сосиски разрезать вдоль пополам, сыр натереть на терке, маринованные огурцы нарезать кружочками. 3. Нарезать хлеб (чиабатта) и смазать готовым соусом. 4. Кладём слоями на хлеб сосиску, морковчу, огурцы, лук, сверху посыпаем сыром. 5. Запекаем в духовке при 210’ до расплавления сыра.

ВЕСЕННИЙ, ВИТАМИННЫЙ САЛАТ Ингредиенты: огурец, редиска, щавель, петрушка, укроп, зелёный лук, зелёный чеснок, подсолнечное нерафинированное масло, соль, перец.

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ ЗА 15 МИНУТ 1. Вареную свеклу нарезать на кружочки. 2. Подготовка маринада: 0,5 ч лож соли, 1 ч лож сахара, черный перец по вкусу, 0,5 ч лож молотоого кориандра, 3 ст лож яблочного уксуса(можно столовый уксус, но его надо немного развести с водой), 3 ст лож растительного масла, 4 зубчика чеснока, мелко нарезанную зелень. 3. Перемешиваем свеклу с маринадом и оставляем мариноваться на 15 минут. Но чем дольше маринуется, тем вкуснее получится.

Творожное масло к завтраку. Перемешать блендером мягкое сливочное масло 200 гр,творог 200 гр, пучок измельчённого укропа и 3-4 дольки чеснока. Переложить в посуду и хранить в холодильнике. Поверх хлеба, намазать творожное масло и бутерброд ???? готов. А дальше ваша фантазия. Сверху можно положить слайс красной рыбы или кружочек нарезанного помидора, огурца, кусочки карамелизированного банана или клубники

КАБАЧКИ ПОД ШУБОЙ 1. Нарезать кабачки и помидоры кружочками. 2. Сыр натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, нарезать зелень, заправить майонезом и все перемешать. 3. Смазать сковороду растительным маслом, уложить кабачки, поверх помидоры и сыр. 4. Запекать при 200 градусах пока сыр не подрумянится.

НОВОГОДНИЙ СТОЛ

КАНАПУШКИ ❄️сыр натереть, выдавить чеснок, заправить майонезом, перемешать и скатать в шарики. ❄️ помидоры черри разрезать пополам. ❄️на шпажку надеть половинку помидора, сырный шарик и другую половинку помидора. ❄️ апельсин разрезать пополам и в него воткнуть канапушки.

МИНИ БУТЕРБРОДИКИ Черный хлеб ????, творожный сыр, колбаса, маринованные огурцы, оливки, маслины

САЛАТ "ОТПАД" Маринованный красный лук, яйца, сельдь с/с, листья салата. Салат заправить соусом (растительное масло, горчица, уксус).

СЛАДКОЕ КАНАПЕ Груша, сыр, виноград надеть на шпажки, посыпать орехами грецкими и миндаль и сверху полить медом

РОЛЛЫ С СЮРПРИЗОМ ❄️на 2/3 лаваша распределяем измельчённые через тёрку яйца. ❄️на 1/3 - творожный сыр. ❄️ нарезаем огурец на тонкие слайсы и промакиваем салфеткой. ❄️слайсы огурца кладём на край лаваша поверх творожного сыра (поперек). ❄️плотно скручиваем и нарезаем на роллы. ❄️поверх кладём лимон, с/с форель и закрепляем шпажками.

НОВОГОДНИЕ ШПРОТНЫЕ ЁЛОЧКИ ❄️ Измельчить в блендере вареные яйца, плавленый сырок, зелень, чеснок, маринованные огурцы, майонез. ❄️ Полученную смесь переложить в целофановый мешочек и завязать. ❄️Нарезать багет, сверху положить шпрот. ❄️Срезать кончик мешочка и, выдавливая на шпрот смесь, нарисовать ёлочку

СУП С КУРИЦЕЙ, С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ И ЯЙЦОМ 1. Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке. 2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук примерно 5 минут на среднем огне. 3. Очищенный картофель нарежьте на маленькие кубики. И выложите в кипящий бульон, варите 15 минут. 4. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды, зеленый горошек, соль и черный молотый перец по вкусу. 5. Отваренные яйца очистите,

СУП ИЗ АЗИАТСКОЙ ФАСОЛИ МАШ Готовится очень просто, аналогично супу из зеленого гороха. Маш варится 30 мин, поэтому его надо класть в бульон до картофеля. Для поджарки я использовала: морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидор. Получился очень вкусный и полезный суп. Всем приятного аппетита！

СУП С КУРИЦЕЙ, С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ И ЯЙЦОМ 1. Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке. 2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук примерно 5 минут на среднем огне. 3. Очищенный картофель нарежьте на маленькие кубики. И выложите в кипящий бульон, варите 15 минут. 4. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды, зеленый горошек, соль и черный молотый перец по вкусу. 5. Отваренные яйца очистите,

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП Готовится легко и быстро. В куриный бульон кладем картофель, нарезанный на кубики и тертую морковь. Варим до готовности. Затем кладем оранжевую чечевицу, мелко нарезанный лук, лаврушку и молотый острый красный перец и варим 5-10 минут. И все, суп чечевичный готов???? #суп#чечевичныйсуп#легкийсуп#быстрыйсуп#первоеблюдо

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ. Печень, морковь, репчатый лук нарезать на крупные кусочки и обжарить до готовности. Пропустить через мясорубку два раза. Выдавить чеснок, добавить размягченное сливочное масло и размешать. Паштет готов. Подать можно с картофельным пюре. Очень вкусно на завтрак, помазав хлебушек. Приятного аппетита！

РИЗОТТО С ГРИБАМИ. Обожаю это блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ рис для ризотто - 400 г (сорт арборио), грибы шампионы - 400 г, куриный бульон - 1 л сливочное масло - 100 г, растительное масло - 20 г, средняя луковица - 1 шт., белое сухое вино - 200 мл, тертый пармезан (или другой сыр твердых сортов например, бельстер) - 100 г РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.В сковороде разогреть растительное и 50 г сливочного масла. 2.Добавить и обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук до прозрачности. 3.К луку добавить грибы и жа

УЖИН ЗА ПОЛЧАСА. 1. Обжариваем на большом огне куриные голени с двух сторон. 2. Кладем морковь, лук и пассируем на среднем огне 5 мин. 3. Далее добавляем соус и еще обжариваем 3 мин. 4. Высыпаем "гребешки", заливаем кипятком（слегка покрывая макароны）, солим, перчим, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности. В моем случае я варила 5 мин до аль денте. Вкуснятина！

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ, КУРИЦЫ И ГРИБОВ Я запекала без курицы ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи — 300 г Филе куриное — 200 г Шампиньоны — 300 г Сыр твердый — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Молоко — 350 мл Мука — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе, лук и грибы нарежьте тонко и обжарьте на растительном масле. 2. Брокколи приготовьте на пару или отварите до готовности и переложите в сковороду к курице с грибами. 3. Добавьте две столовые ложки муки и х

КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД СОУСОМ ПЕСТО В качестве гарнира я использовала крупу киноа. 1. Куриные грудки отбить, поперчить, посолить (много не надо, так как соус Песто имеет соль). 2. Сверху смазать соусом Песто. 3. Затем покрыть кружочками помидора. 4. Посыпать тертым сыром. 5. Накрыть фольгой и запекать до готовности. В конце фольгу можно убрать.

СОЧНАЯ ГРУДКА СО СПАГЕТТИ 1. Поперек филе делаем надрезы. 2. Солим, перчим. 3. Нарезаем помидоры и репчатый лук на полукружочки. А сыр на платины. 4. В каждый надрез кладем помидор, лук, сыр. Нафаршированное филе перекладываем в посуду для запекания. 5. Измельчаем зелень и смешиваем со сметаной. Добавляем горчицу. 6. Смазываем каждое филе соусом. Накрываем фольгой. 7. Запекаем в духовке при t 180 градусах 30 минут. 8. Фольгу убираем, поливаем сверху, образовавшимся бульоном.и запекаем еще 5-7 минут.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ Легкое и вкусное блюдо. Тыкву или сладкий картофель нарезать крупными кубиками. Красный лук （он вкуснее и слаще）нарезать четвертинками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семечки, сохранив зеленые хвостики. Каждую половинку перца начинить сливочным творожным сыром и разрезанными помидором черри. Уложить все овощи в форму для запекания, полить растительным маслом, посолить и поперчить. Накрыть овощи фольгой и запекать при 200 градусах 20 мин, затем фольгу снять, добавить между ово

МИНИ-КЕБАБЫ Для лепешек: 150гр муки, 1 ч лож сухих дрожжей, 1 ч лож соли, 2 ст лож растительного масла, 300 гр муки. 1.. Замесить тесто и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. 2. Когда тесто поднимется, разделить на 10 частей и раскатать в лепешку толщиной 5 мм. 3. Выпекать 10 мин при 200 градусах в режиме "верхний и нижний нагрев". 4. Готовые лепешки вынуть из духовки. Положить на деревянную доску и накрыть полотенцем. Для кебабов: 500 гр говяжьего фарша, 3 зубчика измельченого чеснока, 4

ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА В РУКАВЕ Маринад для утки: 2 ч лож молотого кориандра, 2 ч лож хмели-сунели, 2 ч лож прованских трав, 2 ч лож соли, 0.5 ч лож молотого черного перца, 0.5 ч лож молотого имбиря, 1 ст лож растительного масла. Утку обмазать этой смесью, упаковать в рукав и убрать в холодильник на сутки. Запекать при 180 градусах 2-2.5 часа. Для гарнира я приготовила отварной картофель. Вкусно！Приятного аппетита！

ФРИКАДЕЛЬКИ С ТЫСКВОЙ 1.Говядину 250 гр и куриные грудки 250 гр, репчатый лук 2 шт измельчить в мини мясорубке, добавить яйцо, соль, перец и сформировать фрикадельки. 2. Разогреть сковороду со сливочным маслом 60 гр, выложить в нее фрикадельки и обжарить по 3-5 мин с двух сторон. 3. Влить на сковороду смесь（125гр бульона, 100 гр сливок, 0.5 ч лож горчицы）, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 5-10 мин до загустения. 4. С помощью овощечистки измельчить тыкву（кабачок）. Выложить на блюдо, и з

ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША Каша получается очень вкусная, со сливочно-ореховым вкусом. 1. Много репчатого лука обжарить на сливочном масле до прозрачного состояния. 2. Лук смешать с оранжевой чечевицей (она вкуснее и варится быстро), залить кипятком чуть выше крупы и варить 10-15 мин. 3. В конце добавить еще сливочного масла. Кашу маслом не испортишь????. Всем приятного аппетита！

ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША "СОБА" С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 300 гр, гречневая лапша "Соба" 150 гр, репчатый лук 1 шт, морковь 1 шт, болгарский перец 2 шт, соевый соус 2 ст лож, рисовый уксус 2 ст лож（можно заменить простым уксусом, разбавив немного водой）, молотый черный перец, растительное масло. 1. Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на сковороде（я готовлю в воке）до готовности, поперчить и переложить в тарелку. 2. В этой же сковороде обжарить морковь, натертой на крупной терке, ме

Гузель Ягудина

Гузель Ягудина

Образование

МаГУ

Школа № 8

Гузель Ягудина - фото