Моя бабушка. Родилась в Кронштадте 8 октября 1929 года. Дата смерти 3 апреля 2018 года.
Салат "ПОЛЯНА":
На дно вниз шляпками кладутся грибы (шампиньоны консервированные).
Затем на грибы насыпается зелёный лук так, чтобы не было видно грибов, толстым слоем. Потом на тёрку трётся варёная картошка+майонез, потом копчёное мясо(ветчина)+майонез, потом варёные яйца+майонез, и в конце трётся сыр(можно твёрдый, а можно и плавленый). Теперь ждём час и переворачиваем из блюда в другое блюдо.Очень лёгкий и очень вкусный. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!
Салат "ОРХИДЕЯ".
200г моркови по-корейски
1 банка консервированных шампиньонов(можно резаных - нужно)
200г ветчины
100г твёрдого сыра
3 варёных яйца
1 пачка чипсов
1 пучок зелёного лука
майонез
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности:
1) морковь
2) грибы
3) лук
4) чипсы (покрошить)
5) ветчина соломкой
6) сыр (потереть на тёрке)
7) яйца
Сверху тоже промазать майонезом. Из чипсов выложить цветы орхидеи. В середину каждого цветка покрошить желток и посыпать красной п
Скумбрия в кляре.
Тут вообще всё просто. Сделаем кляр для рыбы:
2 яйца
1 столовая ложка водки
1 столовая ложка растительного масла
соль
перец
мука
Перемешать до консистенции сметаны. Всё. Филе скумбрии в кляр и на сковородку! Приятного аппетита!
Помните раньше в Питере были кафетерии, в которых продавали пончики в сахарной пудре? Мы покупали их и кофе с молоком. Чтобы ностальгия не мучила готовлю оладьи. Это примерно то же самое. Во всяком случае напоминает детство)))
Оладушки:
Два стакана (гранёных по рубчик) тёплой воды или молока
две чайные ложки сухих дрожжей
2 яйца
чайная ложка соли
столовая ложка сахара
две столовые ложки растительного масла
500г муки
Хорошенько вымешиваю тесто так, чтобы разбить комочки. Даю подняться два раза и жарю на рас
Драники:
5 крупных картофелин(натереть на тёрке и слегка отжать сок)
1 яйцо
1 луковичка
примерно 4-4,5 деревянных ложек муки
соль по вкусу
Мешаю всё вилочкой и жарю на раскалённой сковороде на среднем огонёчке и на растительном масле.Попробуйте и, приятного аппетита!
Блинчики:
1 литр молока
3 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
немного растительного масла
примерно 9-10 средних деревянных ложек муки
Всё перемешать миксером или в ручную.
Хорошенько раскалить сковородку.
Смазать маслом сковородку только один раз,перед первым блином.
Жарить быстро и без масла все остальные.
Чтобы ваши блинчики получились нежными,снимая каждый блинчик со сковороды в тарелку,просто смазывайте его сливочным маслицем.Приятного аппетита!
Беляши:
Начинку можно сделать любую. Я обычно делаю картофельную. Толку картофельное пюре без молока и добавляю туда обжаренные на растительном масле зелёный лучок и зелень(петрушка+укроп).
Тесто:
1кг муки пшеничной в/с
1 пакетик сухих дрожжей
2 стакана(гранёных по рубчик) тёплой воды
2 стакана(гранёных по рубчик) тёплого молока
1,5 столовые ложки сахара(горкой)
1,5 чайные ложки соли(горкой)
50г растопленного сливочного масла+пару столовых ложек растительного
Замешиваем тесто обычным способом(без опары).Да
Ароматный ванильный кекс с корицей:
ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО!
200г маргарина или сливочноо масла(растопить)
гранёный стакан сахарного песка по рубчик
3 яйца
150г сметаны(лучше пожирней 20%)
немного ванили
чуть больше половины чайной ложечки соды
1,5 - 2 стакана муки
Всё хорошенько перемешайте. Я обычно выпекаю в своей старенькой чугунной сковородке, но на пергаментной бумаге, так низ кекса получается нежнее. Не забудьте смазать пергамент растительным маслом. Половину теста вылейте в форму для выпекания, посыпьте
развёлся значит с тобой и ест твой борщ - нехорошо)))))))))))))
КАБАЧКИ ВОЗНЕСЕНСКИЕ! ПОПРОБУЙ СЛОПАЙ)))Друзья! Спешу поделиться с вами рецептом домашней кабачковой икры. Его мне дала моя тётя.
Ингредиенты:
400г моркови
1кг кабачков
200г болгарского перца
4 столовые ложки томатной пасты
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
8 столовых ложек растительного масла
Способ приготовления прост. Готовить лучше в алюминиевой кастрюле, чтобы икра не подгорела. В неё мы сначала наливаем масло + добавляем морковь и лук нарезанные кубиками. Тушим 20 мин. Затем добавляем остал
Друзья мои! А это мой любимый салат из баклажанов. Делюсь рецептом. Попробуйте!
13 - 15 штук баклажанов нужно порезать на 6 - 8 частей, кусочки должны быть крупными, и сложить в кастрюлю (желательно в алюминиевую).
10 красных помидор
10 болгарских перцев
1 стручок горького перца
1 головка чеснока ] - всё это перекрутить на мясорубке и тоже вылить в кастрюлю с баклажанами
Затем добавить к содержимому следующие игредиенты:
1 стакан (200г) растительного масла
100г уксуса 9%
100г сахара
соль по вкусу (я до
А какие вкусные оладьи из кабачков, ммм... просто мечта.Тут всё на глазок.Можно взять небольшой кабачок а можно и побольше.Потереть его на мелкой тёрке,туда же морковь,яичко.Посолить,подсластить(я сахарок добавляю).Муки немного.Перемешайте и на сковородочку.Обалдеть просто.Приятного аппетита!
Помидорки консервированные. Любимое блюдо, особенно на Новогоднем столе. И так - время заготовок на зиму продолжается. Делюсь рецептом, друзья!
Помидоры разложить по банкам (я обычно закручиваю сливку,но это могут быть любые помидоры,лишь бы плотненькие,крепенькие). На дно зелень, чеснок, чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист.
Рассол:
3 литра воды
200г 9% уксуса
7 столовых ложек сахара
3 столовые ложки соли
Залить кипящий рассол в банки с помидорами и стерилизовать 15 минут на водяной бане. За
"Старая добрая шарлотка". Рецепт знакомый всем с детства. Готовим быстро, просто и вкусно.
Три крупных яблока
1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц
щепотка ванили
Взбиваем яйца с сахаром,желательно миксером,попышней. Добавляем и взбиваем уже с мукой.
Яблоки почистим и порежем небольшими ломтиками и смешаем с тестом. Выложим в смазанную маслом форму для выпекания. Ставим в разогретую духовку минут на 30. Печём при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Что-то вроде ЙОРКШИРСКОГО ПУДИНГА.
5 яиц (я положила 7 яиц, но 5 думаю хватит)
200мл сливок
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
300г вишни
3-4 яблока
щепотка ванили
Взбиваем яйца с сахаром,как на шарлотку. Затем добавляем сливки,ваниль. Снова взбиваем. И постепенно подмешивая муку, продолжаем взбивать.Смазываем форму сливочным маслом. На дно выкладываем ягоды и фрукты. Заливаем тестом. Печём в разогретой духовке 30 минут, пи температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Спешу поделиться рецептом. МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ. Подойдёт к вегетарианской кухни)))
1кг моркови
4 ст. л. растительного масла
2-3 ст. л. молотого кориандра
1 ч. л. чёрного молотого перца
3 дольки чеснока
2 ст. л. 9% уксуса
соль и сахар по вкусу
Морковь потереть на специальной тёрке (мелкая соломка) в объёмную миску или кастрюлю. Затем добавить в морковь перец, мелко тёртый чеснок, уксус, соль и сахар. Перемешать ингредиенты. Теперь очень важный момент блюда. Сделайте в центре углубление в виде лунки. Насып
подушечка для маленькой племянницы