Максим Димов - фото
В субботу гуляли по Васильевскому и как-то незаметно оказались в Чайной Студии. Я возбужденно ходил от стеллажа к стеллажу и, подобно еноту, бесцеремонно лапал всех исинцев, до которых мог дотянуться. На наглядном примере пытался показать Наташе разницу между формованными бюджетными чайниками и православной цзыша. Впечатлившись, она решила тоже приобщаться к чайной культуре на свой женский вкус. Купили розовый фарфор, сымпровизировали чабу, отлично подошли японские пиалы Агано. Пьем Сяо Чжун. #чай #агано #
Базовый набор для весенней простуды: шерстяной плед, книга, пол-литра сваренного Сяо Чжуна и сушеная хурма. Зато открыл велосезон. #чай #tea
Около двух недель пользовался ежедневно только сиборидаси, чтобы понять особенности заваривания в нем и все время было ощущение, что Шу получается в нем какой-то усредненный, невыразительный. Экспериментировал с количеством заварки, экспозицией, количеством воды, но Шу так и получался унылым. Начал подумывать, что дело в самой посуде. Чтобы разобраться сделал парное заваривание в нем и уже знакомом исинце. К удивлению, разницы во вкусе не было, оказалось и в исинце Шу не раскрывается. Хотя я был точно увер
Шу в траве на берегу озера. Чайные головы ДаИ 2012г. #puer #tea #шу
Рабочие сутки хакатона. По офису в 4 утра ходят разработчики с горящими и красными глазами. У нас в команде в бой со сном брошены все кабинетные исинцы. #wrike #puer #yixing #tea
Которую неделю с коллегой бьемся над секретом эгоистика шипяо. Всем он хорош, но шены в нем не получаются. За очередным обсуждением чайника спонтанно устроили парное заваривание с проверенным шипяо, но большего размера. Количество заварки и экспозиции были одинаковыми. В качестве незаинтересованных судей приглашали проходящих мимо коллег. Все единогласно голосовали за большой шипяо. Разница в чае, аромате листа и запахе из чахая была разительная. Если в большом шипяо шен раскрывался характерными линцановск
Пуэрная башенка. Почти половина башенки после дегустации отправилась в мусорную корзину. Но заядлый исследователь таобао и любитель гадать по обложке блина готов ко всему. Любимый ШДЦ конкретно разочаровал всем Шу 2013-2015 годов, который удалось попробовать. Даже ТайХе списал. Зато неожиданно удивил малыш СиньИ 100-граммовый Шу за 25 юаней, который был взят ради шутки. Лично для меня ШуДайЦзы потерял всякий интерес. Теперь нахожусь в творческом поиске и присматриваюсь к ПуВэнь. #tea #puer #чай #puerh
Чудесное питерское лето на исходе. Впереди не менее чудная дождливая осень. Начал готовиться к ней. Достал блин красного и включил 65daysofstatic. ШуДайЦзы красный 2015г. #tea #чай #тленчик
Китайская лошадка довезла груз из Юннани. Менку, Пувэнь, Бою. Успел попробовать Пувэнь Шу, один гунтин, второй средний лист, 2012г. Устроил парную дегустацию, так как не терпелось познакомиться с новым для меня заводом. С первой же пиалы понял, что наши отношения с Пувэнь обещают быть долгими. Сливочно-шоколадные (шоколад такой больше темный, не приторный) ноты, древесные, овощные. Скирды нет, подвалов нет. Характер довольно сочный и скользкий. Этакая смесь Хайвань и Даи. Сложно было определиться какой бол
Три дня провели на ладожских шхерах. Взяли каяки и лениво скреблись вдоль берега, чаще пили чай и лениво дремали прямо в них, покачиваясь на волнах. Получился на удивление расслабленный сплав. Даже чахай забыли. Вместо него использовали титановую кружку. Залезли вчетвером на огромный, нагретый солнцем, камень на берегу. После пятого пролива разговоры затихли, как-то особенно похорошело внутри, а свет стал мягче. Камень грел снизу, солнце сверху, а чай изнутри. Пили гунтин от ДаИ, потом их же чайные головы,
Дымный Сяочжун и домашняя пастила. Ммм...
Попробовал три новых шу пуэра от ПуВень. Порадовался, что помимо этих блинов заказал и пару уже зарекомендовавших себя пувеньских шу, иначе вся посылка поехала бы прямиком в умиральную яму.
Это особенная корзина, куда попадает пуэр, который пить не хочется, но выкинуть еще жалко. А вдруг скирда выветрится и чай заиграет чистым, сочным вкусом. Потом чай лежит там до ближайшей чистки и из корзины чайной переезжает в мусорную.
Хотя из нескольких десятков шу могу припомнить только два случая, когда забракова
Интересы
Жизнь, музыка, литература, спорт, туризм, IT-технологии, чай.
Любимая музыка
Cool Jazz, Blues, Russian Rock, Trip-Hop
Данная страница сгенерирована в реальном времени на лету с помощью запроса к API от соцсети ВКонтакте. На странице содержатся только открытые данные пользователей ВК, которые НЕ скрыты настройками приватности. Наш ресурс Findlik.pro НЕ собирает и НЕ осуществляет хранение персональных данных пользователей ВКонтакте.